春天这菜使劲吃,一去湿气、二益肝明目、三清热,现在当季营养高

加入适量的清水一起煮。3、大火煮沸转小火熬煮20分钟左右,食材的味道煮出来,下入少许的冰糖调味即可。三、积雪草猪骨黑豆汤食材:积雪草、猪骨、鸡肉、黑豆、生姜。1、把所有食材都清洗干净、黑豆洗净、猪骨和鸡肉洗净焯水一下。2、把准备好的积雪草、猪骨、鸡肉、黑豆、生姜一起放入一汤锅里。3、大火煮...

【科普营养】不破坏膳食纤维?——「蔬菜、杂粮」怎么吃?

当然,可能会有朋友考虑到烹调方式对蔬菜中抗氧化营养素的影响,认为鲜榨至少会比炖炒的损失更小。站在这个角度,我个人的建议是:沙拉、蒸菜、榨汁相结合的方式最理想。一方面可以兼顾饱腹感和抗氧化营养素的保全量,另一方面可以保证其中某些脂溶性维生素(比如维生素E、K、胡萝卜素等)的吸收。更何况,并非所有蔬菜的口...

春天使劲吃,一去湿气、二益肝明目、三清热,当季鲜嫩,别不懂吃

加入适量的清水一起煮。3、大火煮沸转小火熬煮20分钟左右,食材的味道煮出来,下入少许的冰糖调味即可。三、积雪草猪骨黑豆汤食材:积雪草、猪骨、鸡肉、黑豆、生姜。1、把所有食材都清洗干净、黑豆洗净、猪骨和鸡肉洗净焯水一下。2、把准备好的积雪草、猪骨、鸡肉、黑豆、生姜一起放入一汤锅里。3、大火煮...

彩色饺子遇热就变色?榨蔬菜汁放点“它”,煮熟后颜色鲜艳欲滴

它就是我们日常用来调味的食盐,做彩色饺子的时候都要先榨蔬菜汁或者水果汁,榨好的汁用来和面,就可以做出五颜六色的彩色饺子了。在榨汁的时候,可以在里面加一些食盐,这样,饺子就算煮熟,颜色还是如生着的时候一样,一点都不会“褪色”,十分好看!原理:果蔬粉含有花青素,遇热会变化。在榨汁的时候加入少许盐,可以起...

元宵可用蔬菜汁煮着吃

元宵可用蔬菜汁煮着吃元宵节吃汤圆、赏花灯、猜灯谜、踩高跷、扭秧歌,自然少不了。但从营养学角度来看,元宵和汤圆都是高糖分、高热量的食品,不适合多吃。怎样才能将其做到美味与健康兼收,这不仅要从吃法、搭配上下功夫,更需要一点小智慧来化解积食。

饺子不要总一成不变了,换换颜色,煮好后端上桌,全家人都抢着吃

经常吃饺子,就要让饺子不要总一成不变哦,今天我们就换换颜色做点不同颜色的饺子吧,煮好后端上桌,全家人都抢着吃,下面就将这美丽的五彩水饺做法同大家一起来分享一下吧(www.e993.com)2024年12月18日。五彩水饺食材用料:主面团:1、普通面粉(也叫中筋面粉)120克,胡萝卜汁65克...

火锅最好90分钟内吃完 久煮火锅汤产生大量亚硝酸盐

实验结果:蔬菜中维生素C的含量,会随着在火锅中涮煮时间的增加而流失。因此建议蔬菜不要在火锅中涮煮太久,只要涮熟就行。各种食材涮多长时间口感最好实验目的:不同食材最佳涮煮时间是多久?实验方法:计时品尝比较张婳、学员们和记者一起,在西安营养学会公共营养师分会,对30多种食材进行了计时品尝比较,总结出...

DIY蔬菜汁 简单营养又祛痘

寻常性痤疮是由肺胃实热所致,有两种蔬菜汁可辅助治疗这种青春痘:雪梨芹菜汁,取芹菜100克、西红柿1个、雪梨150克、柠檬半个,混合榨汁。红萝卜芹菜汁,取中等大小红萝卜和洋葱各1个、芹菜150克,混合榨汁。对于症状较重的聚合性痤疮,治疗时选用海藻、薏苡仁、陈皮等中药,可辅以两款药膳:海藻薏苡仁粥,海藻、海带、...

久煮火锅汤真的有害(图)

张婳说,不一定所有的火锅汤在涮煮一个半小时后都会产生亚硝酸盐,但可以肯定的是:亚硝酸盐的产生不仅和涮煮时间有关,也和食材有关。一般来说,香肠、午餐肉等加工类食品含有亚硝酸盐,不建议过量食用;蔬菜也要趁新鲜吃,煮太久也会产生亚硝酸盐。现在可以确认的是,过量的亚硝酸盐进入人体会产生亚硝胺,而亚硝...

8种隔夜食物千万不要吃会中毒,卧室内绝不能摆放的11种花

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。健康吃法:通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做...