生活科普|经常吃酸菜,身体会发生什么变化?真的会致癌吗?

“一夜渍”和“洗澡”泡菜的腌制时间非常短,亚硝酸盐还没来得及大量产生,再加上它们一般会加入白酒、放在冰箱冷藏保存,也不利于杂菌繁殖和亚硝酸盐的产生。因此,在能保证腌制卫生的情况下,“一夜渍”和“洗澡”泡菜也是安全的。但这类泡菜最好在2—3天内吃完,否则亚硝酸盐含量会逐渐升高。从含盐量的角度来说,...

分享8种腌菜配方!都是农村的老手艺,炒菜炖肉都香,比肉还好吃|茄子...

吃面条的时候或者是拌饭来上一点都非常香,装好后盖上盖子放冰箱冷藏保存就可以了,而且也不用担心会坏掉,放一年都是没有问题的哦!┄腌西红柿┄腌过的西红柿可以让西红柿保存一年之久都不坏哦,而且还不用放冰箱,而且西红柿的味道还特别浓郁,冬天取出来做碗西红柿酱汤面,那味道实在是太香了。〖食材清单...

万物皆可泡!成都人饭桌的灵魂是它!

从玻璃坛子转移到普通罐子里,放进冰箱的那罐泡菜,巧妹已经好几个月没动它。再次打开,除了咸,好像没坏。“我加糖加盐之后,味道给搞砸了。”往坛子里掺点水,加盐,把泡久了的香料捞出来扔掉,泡菜水是需要花心思经营的东西。“不会护理一坛泡菜老水,我觉得我弄不好,很玄妙。我妈也不是说每次都泡得好吃,泡泡...

投资者提问:董秘,你好,瓶装泡菜家庭消费痛点是吃不完,放冰箱怕...

董秘,你好,瓶装泡菜家庭消费痛点是吃不完,放冰箱怕发霉,二次食用麻烦,单价高难复购,如果技术允许,泡菜可以袋装化,小包装(50克以下)化,先从调味定位做起。瓶装一次性吃不完,放冰箱第二次吃就得放置,极不方便。小包装很适合进入商业佐餐领域,一次性吃完,不浪费,特别是泡白菜很适合,太下饭了,形成味觉记忆很容易,...

腌制泡菜后几天可以吃 腌好的泡菜能放多久

一般放在阴凉不见光的地方就可以,不用放冰箱。泡菜的存放时间要相对长些但最好别超过5个月,时间久了容易生成对人体有害的物质。在泡菜坛里有乳酸菌生态圈,会自发抑制别的细菌生长。如果杂菌太严重抑制不了,就会生花坏掉。泡菜中的盐不防腐,要想防细菌食盐含量至少要到15%以上,话梅那么咸才可能。

新鲜花生可以放冰箱吗 带壳新鲜花生怎么保存

新鲜花生可以放冰箱吗1、新鲜花生如是可以放冰箱里!不过有个前提!2、花生必须是干的!3、放进去之前要用保鲜膜包好!4、这样才能有效的保持新鲜!带壳的花生如果是干的,是可以在冰箱内冷藏5个月一般是不要紧的,如果潮湿的壳是不行的,会出现发霉(www.e993.com)2024年11月19日。只要是干的可以冷藏5个月不会出现变质,不用担心,要晒干,...

厨师长教你:四川“跳水泡菜”的家常做法,酸甜脆爽,开胃解腻

大家好,本期视频和大家分享一道很多川菜馆作为开胃小菜免费赠送的“跳水泡菜”,之所以叫做“跳水泡菜”或者“洗澡泡菜”的原因是,这种泡菜只需要泡6个小时以上就可食用,用醋酸来代替传统泡菜自然产生的乳酸,所以非常节省时间。推荐大家吃多少做多少,然后放冰箱保存以免变质00:00/00:00倍速当前设备不支持播放...

在不会吃辣的四川人家里,泡菜坛子只剩下传说

前两天在超市买菜,看到一排酸菜鱼袋装,拿起来看了一眼配料表,很快放下。酸菜鱼还有添加剂?在我的印象中,酸菜鱼,那可应该是只有酸菜而已,或者应该叫,泡菜鱼。记得以前每次吃鱼,老妈都是从冰箱里把她的宝贝:那一罐自制泡菜拿出来。鱼是整条煎好,然后爆葱姜蒜,这时候才是把切好的泡菜放入,火辣辣的锅和泡菜...

酸甜爽脆的泡萝卜,懒人版5分钟速成萝卜泡菜,隔夜就能吃!

湖南人其实特别喜欢吃泡菜,家家户户,一年四季都会做一些泡菜,制作简单,泡好放冰箱第二天就吃,吃起来清脆可口!打开网易新闻查看精彩图片制作食材与工具:大白萝卜1个,大蒜子、盐、糖、小米椒、泡椒1袋、白醋、凉白开水、花椒三四个(不喜欢这个味道的可以不放)。

冬日美食吃不停,自从做了这泡菜,一天三顿我都想喝粥!

4很多人买了酸奶机,只是用来做酸奶,其实酸奶机除了做酸奶,还能制作米酒、泡菜、纳豆等发酵类食物。酸奶机倒入一层水大概8cm左右的水,把罐子放到酸奶机里,酸奶机盖盖。5酸奶机插电,选择“泡菜”功能,发酵24小时。6发酵完成后,可以取出蔬菜放冰箱冷藏片刻再享用,建议在2天内或者20天之后享用,因为从第3天开始,...