...中标孤竹营子乡史家沟村顺发养殖专业合作社-小作坊纯粮酿酒厂...
2024年8月13日,根据全国公共资源交易平台公示,辽宁晟驰建筑工程有限公司中标孤竹营子乡史家沟村顺发养殖专业合作社-小作坊纯粮酿酒厂建设项目,中标价格为57.45万元。成交供应商地址为辽宁省葫芦岛市连山区抚民街3-24号楼1单元401室。项目采购需求为小作坊纯粮酿酒厂建设施工,合同履行期限为合同签订后30日内。本次谈判...
5元一斤的白酒靠谱吗?100斤粮能酿多少酒?62岁酿酒师说出3真相
清香型白酒的工艺是清蒸,经过地窖发酵而成,100粮大概能酿出50斤左右的酒,出酒率在50%左右;浓香型采用的老窖发酵的工艺,100斤粮能酿出40斤左右的酒,出酒率在40%左右;而酱香型白酒是高温发酵12987工艺酿造,100斤大概在20斤多一点,差不多就是5斤粮食一斤酒。那么,很多酒友可能会问,白酒市场上5元一斤的酒靠...
小作坊“扛”起手工黄酒振兴重担
“传统手工家庭酒坊普遍存在规模小、经营不规范、销售渠道窄等问题,同时因为没有生产和经营资质,手工黄酒无法公开销售,只能相互赠送或者被酒厂收购。”越城区市场监管局东浦市场监管所所长王权锋直言,目前南村村有上百位酿酒师傅,其中70岁以上酿酒老师傅20多位,但全村9个酿酒作坊仅一家有营业执照。“通过‘一坊一策’,...
10元一斤的散酒能喝吗?65岁酿酒师直言:能喝,但有3点要注意
因为刚酿造出的酒,里面的杂质还没有去除,杂醇油等醛类物质可能存在超标的现象,所以一般来说,都会进行长时间的窖藏,在时间的沉淀下,使其挥发干净,酒体也会更老熟,变得更好喝。而某些散酒商家,为了能尽快售卖,可能会来不及窖藏,或者窖藏时间过短,所以导致喝之后就会头疼。所以,如果真想喝优质的散酒,建议大家选择...
云酒早知道:6酒企跻身全球烈酒TOP10;五粮液习酒人事;LVMH酒类营收...
大连126家白酒小作坊完成改造█6酒企跻身全球烈酒TOP107月23日,BrandFinance发布《2024年全球最具价值酒类品牌榜单报告》。茅台连续第九年保持全球最有价值烈酒品牌的地位,其品牌价值达到501亿美元,相比2023年增长3.52亿美元;五粮液紧随其后排名第二,品牌价值为259亿美元;泸州老窖则排名第三,品牌价值为82亿美元;...
蓝鲸酒讯 | 淘宝买假茅台拒绝赔10倍;背靠五粮液的宜宾商业银行IPO
近日,南昌市人民政府发布2024年南昌市重大重点项目计划,共涉及1016个项目,进贤县李渡酒业公司国宝李渡酒庄年产1.3万吨基酒技改项目在列(www.e993.com)2024年10月17日。该项目总投资50亿元,年产酿酒1.3万吨,储酒7.8万吨,预计2025年12月完工。(南昌市人民政府发布)本文转载自蓝鲸财经,转载目的在于传递更多信息,并不代表本站赞同其观点和对其真实性...
舍得酒业:数字“催化剂”助力,酿就生态老酒标杆
实际上,白酒生产工艺十分复杂,从原粮到基酒,再从基酒到陈酒,往往要经历很长的时间周期,这个过程中基酒的储存、生态环境的保障都构成了不小的挑战。此外舍得酒业使用的是独到的六粮(大米、高粱、小麦、玉米、糯米、大麦)酿酒工艺,涉及到不同原粮的混合调量、糟糠及酒曲的比例控制,其中的难度可想而知。
小作坊酿酒设备:白酒储存时间越长质量会怎样呢
由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,优质酒一般需要贮存三四年,甚至更长一点的时间。打开网易新闻查看精彩图片但是,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能较长时间存放...
酿酒小作坊-米香型白酒为什么不能长时间存放?
一、不能一概而论白酒能存放多长时间,是不是存放时间越久越好喝,这需要具体问题具体分析。浓香型的酒存放时间较好就是一年到三年,这期间的饮用效果和价值较高。酱香型酒则是三年到五年为较好。在此时间段内白酒的易挥发成分和其他不挥发成分相互协调,口感和香味都是较佳时期。如果白酒存放的时间长了,决定口感的...
『微变化里看孙吴』匠心酿酒-我的“小作坊”有“心意”
孙吴县清溪乡清溪村的寇家传统工艺小烧酒厂作为一家地地道道的以粮食酿酒的民营企业(小作坊),依托于当地特色资源,为酒厂工人们谋幸福,助力乡村振兴。清溪乡清溪村村民侯利自从村里有了酒厂,农闲的时候在家门口就能务工了,我们种植的小麦、玉米这些农作物拿来酿成酒,剩下的酒糟可以作为牛饲料卖给养殖户,也能卖...