好喝到炸裂!15斤葡萄才酿出一瓶冰酒,英国头等舱都喝的葡萄酒6支才...
其酿造所用的葡萄采收时间比正常葡萄晚1-2个月,是一款难得的美味佳肴。一般都是在严冬-8℃以下人工采摘!所以虽然普通葡萄酒年产260亿吨,但全球冰酒年产量不超过2000吨!15斤葡萄才能酿造出一瓶冰酒!好在一切都是值得的,一杯冰酒,能将漫山遍野的浩荡果香,及时送于唇齿之间。醇厚又清透,入口变化万千的层次,...
砸钱就能酿出好酒?
通过严格筛选,将收成特别好的那些装瓶,几乎一夜之间就能酿造出更好的葡萄酒,而不是等上一二十年让葡萄园恢复风采。当然现在副牌酒的概念已有变化,不过酒庄如今仍会将总产量约60%作为副牌酒LesFiefsdeLagrange装瓶。当然,严格挑选意味着正牌列级庄的酒会减少。以高价出售数量较少的正牌酒,并通过副牌来补充收...
国产红酒有何不同?ta在普陀“酿”出新发展
展望2024年,姜雷满怀信心,在她眼里中国葡萄酒市场未来将迎来增长,而葡萄酒产销量也将随之回升,精品的葡萄酒必然是市场上追逐的热点,“一季度已经同比实现大幅增长,我预计企业2024年全年销售额相比2023年将增长超过五成。”王笛
“木兰朵”出征,开启中国葡萄酒的繁花之路
深耕葡萄酒行业16年,朱锋以国际化的视角和强大的综合运营能力,将VINEHOO打造成国内集渠道、社交、服务于一体的精品葡萄酒顶级贸易平台,并盛名于国内外葡萄酒市场。而王方是一位国产精品葡萄酒绕不开的人物,十年间将迦南美地酒庄打造成中国顶级的精品酒庄之一,被誉为中国葡萄酒行业十大最具影响力女性之一,以卓越的酿造...
法国酿酒师“恋上”新疆葡萄“酿出”中法情缘
弗莱德·诺里奥与新疆结缘要追溯到2000年的夏天。那时,中国葡萄酒产业正进入快速发展期。在朋友的推荐下,弗莱德·诺里奥入职新疆一家葡萄酒企业。2024年4月,弗莱德·诺里奥在工作室中调配红酒。潘琦摄新疆天山北麓与法国波尔多、美国加州处同一纬度,是世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一。
听我一句劝,别再在家自己搞“发酵工程”了!
自己酿点儿酒怎么有甲醇?现在大家都知道黑心造假者勾兑的假白酒里有甲醇不能喝(www.e993.com)2024年7月28日。可你知道吗?咱自己家庭自制葡萄酒,在发酵过程中也可能产生有毒的甲醇,带来安全隐患。自酿葡萄酒中可能含有甲醇(来源:作者拍摄)人们在饮用酒水时候仅凭口感是无法区分甲醇和乙醇的,但甲醇不同于乙醇,它是一种高度有毒的化学物质...
天明民权葡萄酒宁夏贺兰山东麓核心产区种植基地揭牌仪式圆满举行
一瓶好酒,七分靠种,三分靠酿!好的葡萄酒是种出来的。天明集团自并购民权葡萄酒以来,非常重视基地全球化战略!宁夏贺兰山东麓是业界公认的酿酒葡萄生产的黄金地带,也是我国最早种植葡萄并酿造葡萄酒的地区之一。在豫酒振兴领导小组的特别支持下,天明民权葡萄酒先后走访了宁夏贺兰山东麓六个子产区近百个酒庄,并与...
自己在家酿葡萄酒时,这几点要记住,别让你做的葡萄酒白白浪费了
现在我们已经正式进入秋天了,而在秋天的时候,我们可以吃到的水果的种类也是越来越多了,现在这个季节也正是吃葡萄的季节,有很多的人都会买上很多的葡萄来吃,而买了葡萄以后除了直接吃以外,有很多的人也都是会自己酿造一些葡萄酒来喝的,虽然说外边也可以买到葡萄酒,但是还是有很多的人担心买到的那些葡萄酒里边有多余...
自己在家酿葡萄酒?小心喝完眼失明
如果你确实想自己在家酿制葡萄酒,一定要注意以下几点:挑选无破损、无霉变的原材料,尽量采用新鲜的葡萄。操作过程保证卫生干净。尽量对容器和操作工具进行消毒。发酵环境控温,不要将容器置于过热的地方(红葡萄酒适宜的发酵温度为28-32℃,白葡萄酒发酵温度为20℃左右)。当然,对健康而言,控制饮酒量也是非常重要的...
自己能酿葡萄酒吗?自酿葡萄酒的方法和经验
但自酿葡萄酒就没有这个条件。我们自己在酿酒的过程中要特别注意的是尽量保证卫生条件,比如:葡萄一定要清洗好,避免有农药残留物、盛酒器皿必须要彻底清洗消毒,发酵的过程中避免接触空气导致细菌滋生,发生变质。还有过滤后的保存,如果保存不当,葡萄酒在一个月内就可能发酵变质,最好的办法是把做好的葡萄酒放到适宜的...