黄花菜如何吃更安心?
干黄花菜在食用之前需提前泡发,当天泡发、当天食用,泡发后放入温水中浸泡1至2小时,清洗干净后即可烹食。2.正确处理和烹饪新鲜黄花菜如果一定要尝鲜,那么处理鲜黄花菜则不能怕麻烦,应当用以下方法处理和烹饪:首先,要摘除花蕊并清洗干净,因为花蕊中秋水仙碱含量较高;其次,用热水焯烫后放入冷水浸泡数小时以进一...
“补药一堆,不如黄花一把”!分享7种做法,下饭又解馋比肉还香
1.黄花菜用温水泡发,洗净,沥干水分。2.鸡肉焯水,去除血沫,捞出备用。3.将鸡肉放入炖锅中,加入姜片和足量清水,大火烧开后转小火炖煮约40分钟。4.加入黄花菜和枸杞,继续炖煮10分钟,加入盐调味即可。5.黄花菜炒牛肉材料:黄花菜50克,牛肉片200克,青椒,葱姜蒜适量,盐、酱油、料酒、胡椒粉做法:...
大厨分享6道精致年夜菜,食材常见易得,做法好复制
制作:1.先将冬菇、木耳、金针菜等泡发好,去沙、泥、杂物,切成5公分长的条,芹菜去头,叶,洗净切成5公分长的段,待用。2.竹苼泡发好后,洗净,剪去主杆,主杆切成5公分条状;伞型菌面摆放好,待用。3.热锅下清水,水开后放少许盐、糖、料酒后,放入竹苼伞面,滚灼10秒左右捞起过凉水后待用;再将改好刀...
在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!
1、干香菇用温水浸泡20分钟至完全泡发,再将根部切下待用。豌豆苗用水清洗干净待用。2、将鸡汤倒入汤锅中,加入盐、鸡脯肉、姜片和大葱段,大火烧沸后转中火煮制20分钟,再将鸡脯肉取出稍稍放凉,再用手撕成长长的细丝。把姜片和大葱段拣出,鸡汤留用。3、金华火腿放入小碗中,加入绍酒,放入蒸锅中用大火蒸制7...
被誉为“沪郊一宝”的这道江南名菜,登陆长宁菜市场
做法1、胡萝卜去皮后切成丝,青红椒洗干净后切成丝备用;2、木耳用凉水泡发1个小时后,洗干净表面的杂质,去掉根部切成丝备用;3、锅中放少量的油,油温7成热时放入胡萝卜丝,翻炒至变色,然后倒入茭白丝炒匀;5、再放入木耳丝、青红椒丝、金针菇炒5分钟;...
救心菜的食用 *** ,救心菜的美味吃法:你不可错过的健食谱
-***心菜茶时,火候要掌握好,不要煮得太久,以免影响口感和营养价值(www.e993.com)2024年11月4日。-在放入茶杯前,确保心菜已经完全冷却。-怕心菜苦涩的我们话,可以提前浸泡心菜,用盐水或者白醋水煮心菜等做法,将有助于去除苦味。通过以上步骤,你可以简单地***一杯清爽的救心菜茶,既健又美味。赶快尝试一下吧!
儿童节除了送礼,八道菜也要给孩子安排上,补锌补钙,健康长身高
做法流程:1.鸡腿去骨清洗干净,然后切成小块放入大碗中,接着加入适量的料酒、黑胡椒粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。2.准备好金针菇、娃娃菜和蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎。3.煸炒至鸡腿肉两面金黄后,再加入蒜末炒香,接着倒入金针菇一起翻炒均匀,然后加入适量的...
近期新鲜上市!小心中毒!这种菜这样吃更安全...
或许有的朋友觉得这样做很麻烦,所以,最推荐的是直接购买干黄花菜,黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,因此吃起来更放心。干黄花菜在食用之前需要提前泡发,放入温水中浸泡1—2小时,然后清洗干净即可。浸泡干黄花菜的水可能会变黄,这不是黄花菜被染色过,仔细观察其实是它的花粉溶在了水里,导致水看起来偏黄。
含有秋水仙碱易引发中毒 医生提醒:食用新鲜黄花菜前需适当处理
梅江区妇幼保健院疼痛科主任中医内科主治医师彭天助:新鲜摘下来的黄花菜要把外壳、梗、花蕾去除,含有比较多的毒性物质,去除以后要清水清洗,浸泡半个钟,用开水焯一下,把毒性进一步减少降低,最后还要再清洗,清洗完了用清水泡两个钟左右,洗干净才备用。这个在煮的过程当中,一定要煮熟才能吃。...
你的菜篮子里面有这个菜不?正上市,越新鲜越危险……
干黄花菜烹饪前应清洗,清洗泡发过程中要换几遍水,择洗干净并去除异味。储存时应避免潮湿或受热,保存在阴凉干燥处,如果干黄花菜发生霉变,不要再食用。至于在成都呢火锅啥都能煮,黄花菜也能下火锅在家自己开火的黄花菜一定要先焯水要煮熟哈当然黄花菜还有其他做法,比如这三种:...