可乐鸡翅:年轻人最难拒绝的“国民菜”,你尝试过了吗?
当然,这也是我妈那里学回来的”意外发现:鸡翅里含有高韧性的胶原蛋白,因此,可乐鸡翅的汤汁冻过之后会产生凝结的皮冻,根据我妈传授给我的做法:整锅做好的翅中,先自然放凉,再用筷子逐个夹起,连带着少许皮冻放进饭盒一起冷冻,就是独居青年是做一次吃一周的荤菜定海神针。不需要特别解冻,任意汤菜都可以直接...
80后鸡翅等僵尸肉悄然上桌“泡椒凤爪”成重灾区
专家告诉记者,多年的冻肉品质上比鲜肉会差,但只要冷冻过程中没有发生解冻现象,从外观和口感上很难区别。但是走私肉运输条件恶劣,不断解冻等过程中容易滋生各种细菌,甚至是开始腐烂又重新冷冻,其卫生安全和食品质量不堪想象。这些来历不明的肉品通过批发市场,进入大排档、餐馆,甚至是正规超市。随着生鲜电商的风生水起...
宅在家里做新奥尔良鸡翅,没你想象的难,加入两样材料,皮脆肉嫩
第一步:首先把鸡翅洗净,然后在鸡翅的正背面都划几个口子,方便腌制的时候入味。也可以用牙签戳很多小孔。第二步:然后用吸油纸或纸巾,把鸡翅表面上的水分洗干。第三步:容器里放入鸡翅,再倒入新奥尔良腌制粉,5只鸡翅放20克腌制粉。第四步:戴上手套,用手温柔地把鸡翅和腌制粉混合在一起,然后一只一只地帮它们...
超市里的“冰冻鸡翅根”能安心吃吗?离职员工透露:牢记3不吃
从屠宰到运输再到超市的冷冻展示柜,维持恒定的低温是确保冰冻鸡翅根安全的关键。温度的任何波动都可能导致细菌生长,这会使食品安全受到威胁。如果冰冻鸡翅根在运输或储存过程中经历过多次解冻再冷冻,其安全性和质量都会大大降低。这种情况下的鸡翅根容易变质,增加食物中毒的风险。在鸡翅根的屠宰和包装过程中,遵守严...
中午超市买的冻翅 晚上发现臭了
他们推测,冻鸡翅根发臭的原因,有可能是超市在散装售卖时保存不到位,也可能是李先生未做好保存措施,冻品反复解冻冷藏。经过协调,李先生与超市方已达成和解。导报记者在此提醒消费者,购买冻品要注意储存方式和条件,要注意保存消费凭证,发现食品安全问题和违法违规行为,及时拨打12315、12345投诉举报。
10万余吨走私冻肉入华:部分“肉龄”达40年
6月份,海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动,成功打掉专业走私冻品犯罪团伙21个,初步估计全案涉及走私冻品货值超过30亿元人民币,包括冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪副产品等10万余吨(www.e993.com)2024年10月21日。从查处情况看,这些走私冻肉卫生状况令人担忧。那么,这些冻肉究竟是如何逃过层层监管,窜上百姓餐桌呢?
鸡翅、排骨快速解冻方法,2种必备材料,极速化冻靠得住!
入厨贴士鸡翅、排骨快速解冻方法,2种必备材料,极速化冻靠得住!鸡翅、鸡腿、排骨或猪骨等冻肉,凹凸不平,又厚又大件,「汤煲三文治式」的解冻方法想用也用不着,家中也没有导热最强的铝制煲,有效而快速的急冻肉解冻提案,记者实试过了,只需运用家中必有的2种材料,也是花5分钟便可快速解冻。
鸡翅的快速解冻方法,十分钟就完成,节省时间还去腥味,了解一下
很多人买了冰冻鸡翅回家,如果急着做菜,可能就要先等它解冻了,它自然解冻是需要很长时间的,因此今天我要分享一种快速解冻的方法,只需要10分钟就能解冻完成,非常节省时间,解冻的同时还能去腥味,让冰冻鸡翅的肉质吃起来就像新鲜的一样好吃,来了解一下吧。
冰箱刚拿出来的冻排骨,千万不要拿水泡,教你“1招”,轻松解冻
现代人每天忙忙碌碌,有时候根本没有时间买菜,想着在外面吃,又觉得有点腻,毕竟外面的再怎么说调料味也太重了。所以还是只能自己做,没有办法的情况下,当然是准备一些冰冻货,比如说冻排骨、冻鸡翅等,都是非常适合的家常必备冻货。吃冻货是省却了买菜这一步,但是解冻这一步也很麻烦,往往需要提前很久从冰箱里面将...