发糕这么做比面包还好吃,不用揉面,香甜松软,不塌陷不回缩

8、调成中大火,等上汽后,继续蒸二十五分钟。9、时间到了关火,再焖五分钟,就可以取出来了。放置一会儿,等凉下来后脱模,按压一下能感受到发糕很蓬松,没有回缩塌陷,内部也不发黏,非常好吃。制作发糕时,不需要揉面,但要将面糊搅拌到最佳状态,还要发酵到两倍大。除此之外,蒸的时间要够,蒸好后要焖五分钟,避免...

今天教老公做有手就会的红糖发糕,软糯香甜,比面包还好吃!

在发酵好的面糊上,撒上几颗红枣粒,不仅好看,还增加了口感层次。然后,冷水下锅,开中火,蒸它个30分钟。时间到了别急着开盖,让发糕在锅里再焖个五分钟,这样就不会因为突然遇冷而回缩了。当当当!时间一到,开盖瞬间,满屋飘香,那红糖的甜、面粉的香、红枣的鲜,交织在一起,简直是嗅觉和味觉的双重盛宴!取出放...

家里有大米就能做大米发糕,掌握这3点,不塌陷不粘牙,绵软香甜!

12、放在关火后的温水的蒸架上发酵,二次发酵两倍大,发酵两倍大,发酵时间大约在15～20分钟左右(手机定时)两倍大后,再开水上锅蒸,是开水上锅蒸,一直保持大火,蒸的时候记得上面盖一层保鲜膜,用牙签扎些密密麻麻的小洞是为了防止水汽滴入,也可以一次发酵后蒸口感密实Q弹一些(自行选择)蒸15分钟关火焖3分钟后取出...

抓住立秋黄金15天,清废水养脾胃贴秋膘,养肺护肝,对抗秋老虎

4、第一次发酵完成的面团拿出来揉压排气,重新滚圆,在面团表面放上一些红枣碎,进行二次发酵30分钟。5、锅中烧水,水开大火蒸30分钟。立秋贴秋膘,不可肆意进补,应循序渐进,逐渐增加一些高营养、易消化的食物,比如板栗烧鸡、莲藕排骨汤、山药鸽子汤等等。推荐菜谱:板栗红烧肉主要食材:板栗300克,五花肉400克...

玉米面发糕, 发酵时间适当延长点心成品口感更松软

接着盖上保鲜膜,静置在室温下,室温最好掌握在25度左右,在这样的温度下发酵至30分钟,如果不赶时间的话,可以稍微延长发酵的时间,这样呈现出来的质地会更加松软一些,吃起来的口感也会更好,仿佛有种蛋糕的即视感。当发酵过后,就会看到面糊当中产生了小气泡,随便搅拌一下面糊,将其中的小气泡排出来。

做发糕时,米浆该怎么发酵?

6.然后等待米浆的发酵,正常情况下的发酵温度为30-35摄氏度,发酵时长为12小时左右,但是我们可以将装有米浆的盆放到装有温水的锅中,然后盖上盖子,大概发酵1个小时左右即可完成发酵(www.e993.com)2024年11月24日。问题:发酵好的米浆如何看?发酵好的米浆上面会有很多分布均匀的小气泡或者小眼,而这些小气泡就是米浆发酵过程中产生的气体,所以如果...

蒸熟的发糕 咋吃出了肝肾损伤?

“冰箱内的冷气不能将细菌有效灭活，只能起到短时间的抑制生长作用，一旦时间过久，细菌开始大幅度增加，那么食用后即可能出现中毒现象。”哈医大一院急诊科王秀杰主任说。记者在哈市多家医院了解到，食用冰箱内存放过久的食物而引起中毒的病例每天都有多例。10月11日，经过9天住院治疗，50岁的张先生在哈医大一院办理...

不会和面的看过来,筷子一搅,上锅一蒸,松软发糕如此简单

放温水锅中发酵，看到表面出现小气泡时就发酵好了容器内壁刷油防粘，把发酵好的面糊倒入容器内，放点红枣点缀下，开火蒸，上汽后算时间蒸半小时关火，别着急开盖子，焖上3分钟开盖就好了我家锅盖是透明的，蒸的过程我看了一眼特别有意思，看到一团面糊慢慢变大，最后鼓起来像面包一样让人看着就想吃一口松...

大火蒸鱼、中火蒸面、小火发酵

大火蒸鱼最常见的就是清蒸鱼,肉质鲜美的活鱼处理后,一定要大火蒸。因为猛火能最短的时间将食材蒸熟。鱼肉鲜美,蒸得时间长了肉就容易老了,也失去了最鲜的味道。因此,我们在蒸鱼的时候,大火8~10分钟就可以了,别超10分钟。中火蒸面蒸菜中火在100℃左右,这时候蒸面食,能保证水汽蒸发不会过多,馒头等面食的表面不...

香甜大米发糕,不需要发酵,特别节约时间,15分钟就出锅!

这个发糕不需要发酵,特别节约时间,所以很适合早餐吃。只需要搅一搅,上锅蒸15分钟就出锅,香甜可口,而且蒸的食物,吃起来也不容易上火,冬天吃最棒了!大米发糕食材大米粉(粘米粉)100g/低筋面粉100g/白糖40g/酵母3g/泡打粉3g