焯水不是简单煮一下!这6类必须焯水的食材,你可能一直都没焯对
对于叶菜类大多只需要焯水1分钟即可,另外建议先焯水再切菜,焯好后立刻放在冷水中降温,沥干即可,不要过分挤压,避免营养流失。像竹笋、茭白这样的蔬菜,可多煮一会。这是因为焯水1分钟的情况下,竹笋、茭白总草酸去除率分别为60%、10.7%,而煮3分钟二者的总草酸去除率分别为63.9%、31.7%。同时它们本身怕热的维生素含...
夏天闷热,宁愿少吃肉,也要多吃九道蔬菜,清热降火,晚上睡得香
2、起锅烧水,水烧开后放入食盐和食用油,再放入西兰花焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。3、起锅烧油,油热后放入蒜末和小米辣炒香,再放入西兰花翻炒均匀。4、西兰花炒熟后,加入生抽和食盐调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘。五、醋溜绿豆芽准备食材:绿豆芽,葱段,干辣椒,蒜末。做法步骤:1、绿豆芽...
20天的中伏,来了~|面条|炒面|虾仁|炸酱|麻酱|捞面_网易订阅
“虽然‘双中伏’不意味着闷热的高温酷暑会持续20天,但今年的节气特点是先入大暑,再进中伏,而大暑通常是一年中最热的时段,二者叠加,‘热上加热’,暑热的时间相对要长。至于要热上多久,取决于多变的气象因素。”王来华说。“头伏日头二伏火”都说“热”,民间说得更直白,“头伏日头二伏火”;文人墨客们则说...
台风逼近!大暴雨!这些地方积水!防汛四级应急响应!致灾风险较高!在...
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冬季干燥,常吃这5种降火菜,润燥养肺,简单家常,好吃不上火
锅内加水,放入木耳,煮两分钟,再放入绿豆芽和油,煮半分钟。接着放入肉片,快速搅散,煮到变色。最后加盐、鸡精调味,就可以关火了,撒上葱花出锅。四、白萝卜——白萝卜肉卷做法:白萝卜去皮洗净,切成小段,再切成薄薄的片,越薄越好,待会儿才好卷。
尊嘟假嘟?豆芽也是七夕美食?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
黄豆芽比绿豆芽有韧性,除了直接炒、焯水后凉拌,也适合较长时间熬煮(www.e993.com)2024年7月27日。而且,黄豆中含有能够增鲜的谷氨酸,素炖的汤也有类似于骨头汤的香气,综合这两种优势,用黄豆芽做的汤菜也更多些。蘑菇、笋、黄豆芽被并称为“素菜味三霸”,汪曾祺曾在散文里写到,过去寺庙里的素斋常用黄豆芽和香菇蒂吊汤,做成提鲜的素高汤。
春日养肝防“春困” 双色豆芽升阳解乏
材料:绿豆芽300克、新鲜生蚝8只、生姜及胡椒适量(2~3人量)。烹调方法:绿豆芽洗净备用,生蚝去壳后放入清水中清洗干净,将生蚝放入清水中,大火烧开后捞起备用。锅中放入生姜丝和大葱翻炒出香味后加入清水1000毫升,大火烧开后将绿豆芽和生蚝一起放入锅中,烹煮5分钟,加入盐和胡椒调味即可。汤品点评:春天是...
失眠多是“肝火旺”,建议多吃6种“清肝菜”,清肝降火,助睡眠
3、放入洗净的绿豆芽和切段的韭菜。转大火,快速翻炒均匀,使韭菜和豆芽都能均匀受热。炒至豆芽变软,韭菜变绿,大约需要2分钟。4、沿着锅边均匀地撒入1勺生抽,增加菜肴的鲜味。再根据个人口味加入适量的食盐和鸡精,继续翻炒均匀,使韭菜、豆芽和香干都能充分吸收调味料的味道。一道色香味俱佳的豆芽韭菜炒香干就大功...
绿豆好处多多,不仅能煮粥消暑,还可变为绿豆芽,两者营养皆很高
通过这样反复大约三天左右,白白胖胖的绿豆芽就长出来了。也有的人在生产绿豆芽时不选择避光,像这样生产出来的绿豆芽就特别容易老,甚至会长出叶子,在吃的时候不够脆爽,所以遮光这一道程序,在生产绿豆芽时是不可省略的。综上所述,为了让自己身体更健康,在平时吃绿豆粥的同时,如果自己有条件,也可以在家生产绿豆芽...
尖锐湿疣还用手术?4大后遗症你受得起?明明1个绿豆芽就够了!
绿豆芽中含有核黄素,尖锐湿疣的患者很适合食用。做法:先将豆芽洗净,在锅内加入清水适量,烧沸。然后把豆芽放入沸水中,煮至豆芽熟即可。不要加盐,吃豆芽,喝豆芽汤。每日三次,连服数日。