终于找到了!隐于崇州乡野的绝美庭院餐厅

{火爆腰花}大火爆炒出来的腰花,入口脆嫩鲜香,肉缝间挂满了汤汁,保证了腰花的嫰和汁水,入味又下饭。{乡隐不遂汤}滋味满满的土鸡搭配软烂鲜美的猪蹄,营养又美味,鸡肉和猪蹄炖煮后完美保留了原汁原味,入口软嫩鲜美,清淡而不寡淡,再喝碗汤,刚好可以缓解辣味。{仔姜牛肉丝}{藿香鲫鱼}{招牌卤鹅}{特色...

家常焖煎鲟鱼内外鲜嫩入味!筷子一夹才知道玄机都在鱼肚之中

把鲟鱼放入锅中用勺子轻摁鱼身,让鲟鱼充分受热,开小火煎2分钟左右。鲟鱼一面呈金黄色后颠锅翻面,再淋入少许植物油,将另一面也煎至金黄,煎好以后倒入一罐啤酒去腥增鲜。然后加入蒸鱼豉油30克、辣鲜露10克,盖上锅盖,开小火焖煮2分钟把鲟鱼煮熟煮入味。2分钟以后关火倒出锅中的汤汁,把鲟鱼盛放在盘中,...

家常菜:青椒炒八爪鱼,酸菜煮鲟龙鱼,风味茄子,蚝油西兰花

1.锅上火,入色拉油50克烧热,下鲟龙鱼块煎至两面金黄,烹白醋5克,加盐10克,黄剁椒50克,姜末、蒜末各5克,酸菜末,倒入高汤1500克,加盖烧开煮2分钟。2.起盖,锅内下盐10克、味精5克调味,烧至汤汁稍浓厚时起锅装入沙锅中,撒葱花3克、紫苏5克即可。风味茄子提前预制:1、将长茄纵切一分为四,分别去芯,...

美食推荐:鲟鱼焖锅、舞动蒜香烤茄子、捞汁深海蚌仔制作方法

鲟鱼1条(800克)。配料:底油50克,底料650克,药酒20克,醋少许,香料、中药料少许,香菜、香葱各20克(切段)。主料切配:鲟鱼去内脏,洗净,鱼头剁成两半,鱼身片成5㎜厚的片。麻辣味腌制:将主料加入盐1克,味精3克,鸡精2克,姜汁15克,料酒10克,麻辣料5克,再轻拌均匀。(麻辣料炒制:锅内下色拉油200...

这五道简单的家常菜,常吃不上火还美味,有了它吃饭都香

4,倒入鲟龙鱼块,稍稍翻匀,盖上锅盖焖煮8分钟左右,倒入香菜葱花翻炒均匀即可出锅。辣子鸡丁食材:鸡胸、青椒、红辣椒、姜、葱、辣椒酱、酱油、料酒、白醋、白糖、盐辣子鸡丁做法:1.鸡胸肉洗净切丁,加入辣椒酱、酱油、料酒、白醋、白糖抓匀腌5分钟。

荤素皆有,那依照您的口味,媳妇最爱做的三道家常菜,快快收藏吧

2、切成小手指粗的均匀条状,清水中浸泡3、水中加入适量食盐,浸泡半小时左右4、将薯条煮熟,稍微变色即可,不要煮烂5、捞出晾干6、裹上薄薄一层淀粉7、油温6、7成热的时候放入炸制8、稍微变色后捞出9、油温8成热时候复炸一遍,呈金黄色捞出...

8道快手家常菜,喷香下饭,比大鱼大肉划算,几分钟就上桌,香!

5,把调料调入,翻炒均匀至番茄微软,倒入鲟龙鱼块,稍稍翻匀,盖上锅盖焖煮8分钟左右。6,倒入香菜葱花翻炒均匀即可出锅。香辣虾鲜虾1一斤,美人椒4条,干辣椒1把,姜丝15克,蒜茸10克,食用油适量,酱油15克,蚝油15克,料酒10克,胡椒粉1克,葱花适量...

带鱼包进小笼 五虾提鲜面条 老字号上新夏季菜品

据绿波廊品牌总厨司炯介绍,每只鲜活的小龙虾到店以后还要“过五关斩六将”,清洗、挑拣只是第一步,烹饪过程要先煮后泡,在他们特制的熟醉酱汁里浸制足足4个小时,这样每只小龙虾吃起来没有酒味却带有阵阵酒香,虾肉更是Q弹有韧劲。新民晚报记者杨玉红

俄国宴当家菜,吃出山水与故事

到19世纪末,在法国美食的影响下,清淡透明的鱼汤在俄国贵族中间流行开来。鱼汤既是家常菜肴,也是节日菜肴,在普通百姓的餐桌上摆着的鱼汤由价格低廉的鱼熬成,宫廷宴席上最贵的鱼汤是波将金亲王为叶卡捷琳娜二世而点的,当时价值1.5万卢布的一整条超大的鲟鱼,由24个服务员盛在银碗里端上来。

味道翻新、食材升级,老字号夏至上新,为申城消费季再添亮点!

据绿波廊品牌总厨司炯介绍,每只鲜活的小龙虾到店以后还要“过五关斩六将”,清洗、挑拣只是第一步,烹饪过程要先煮后泡,在他们特制的熟醉酱汁里浸制足足4个小时,这样每只小龙虾吃起来没有酒味却带有阵阵酒香,虾肉更是Q弹有韧劲。值得一提的是,为了给等待放榜的莘莘学子们加油送祝福,他们还特别制作了树莓松仁...