尖椒炒蛏子,鲜嫩爽脆,又鲜又香开胃下饭
煮至蛏子全部开壳捞出沥干水分待稍微放凉后去壳和边沿的黑线取出蛏子肉打开网易新闻查看精彩图片尖椒对半切开去蒂和籽再斜刀切片打开网易新闻查看精彩图片起锅烧油放入蒜末爆香倒入蛏子肉炒匀放入尖椒一起大火爆炒加1小勺盐、适量蚝油调味炒匀就可以出锅啦PS:蛏子肉已焯水不用炒太久,避免肉质...
立秋过后多喝汤,润肺养胃又祛燥,老少皆宜,一碗下肚,全身舒坦
4、加入蛏子,汤沸腾后煮1-3分钟即可(刚刚好熟的蛏子鲜甜又嫩滑)(可加少许白胡椒粉提鲜)五、羊肚菌山药排骨汤食材:羊肚菌、山药、新鲜猪骨、姜片做法:1、新鲜猪骨洗净下姜片焯水,羊肚菌洗干净后用温水浸泡20分钟2、泡羊肚菌的水和食材一起倒入高压锅里,再加入适量清水3、大火上汽后转小火再煮10...
原来焯水不是简单水里煮一下!用冷水还是热水?大讲究!
沸水下锅焯2分钟。
天热多喝冬瓜汤,清热祛湿还不长肉,5种做法承包整个夏季的餐桌
4、大火煮开之后撇去表面的浮沫,能减少肉腥味,浮沫撇干净之后,盖上盖子转小火炖煮45分钟;5、排骨炖好之后,加入冬瓜块,转大火煮开,煮开之后继续大火煮5分钟,然后下入蛏子,继续大火煮,然后调味,加少许食盐和白胡椒粉,不用过多的调料,汤汁就能鲜掉眉毛,煮到蛏子外壳完全打开,关火,撒上一把葱花,好喝的冬瓜...
河鲜惊艳、野菜称绝!浙江的春天可以这样吃~
在衢州常山农村,有一道特色菜品叫做目鱼炖土鸡,它是色香味俱全的浙西传统名菜。先用清水泡发目鱼,然后放入沸水中煮几分钟。之后将鸡块、目鱼、黄酒、姜等一起放入砂锅,大火烧开后,用文火炖三小时左右,即可食用。金华磐安·石斛银耳羹石斛向来被称为仙草,黏性的汁水是它最宝贵的精华。加入了石斛的银耳羹自带...
锌是男性之宝,建议男人多吃八道高锌菜,补肾强腰精力充沛过冬天
3.然后中小火炖煮两个小时,再用淀粉一起抓洗干净生蚝肉,也放入炖锅中继续炖煮(www.e993.com)2024年10月25日。4.再炖煮三分钟左右后,加入适量的食盐调味提鲜,即可出锅开吃。二、葱油蛏子食材准备:蛏子、葱段、葱丝、姜丝。做法流程:1.蛏子清洗干净,然后冷水下锅焯煮,接着加入姜片、葱段和料酒去腥,焯煮至开口后,去除蛏子壳和黑线...
美女买了50个蛏子做菜, 蛏子太肥“溢”出壳, 煮后像肉棍子一样
先是把这蛏子清洗干净,然后把它们放到热水中稍微煮一下,去掉它们的壳子。再把蛏子肉给弄出来,放到一边。这些就是煮好后的蛏子肉了,这肉实在是太多了啊。一个个像肉棍子似的。后来美女又把它们放在锅里炒了一下,加入了一些姜黄、鱼露调味,炒好之后把它们摆放在盘子上,上面又放了一些红辣椒装饰。看直来更加的...
夏季8道解馋下酒菜,荤素搭配,清爽开胃又好吃,家宴待客都不愁
(1)蛏子放入盐水中浸泡25分钟冲洗干净,小米椒洗净切成小段,淀粉加水搅拌成水淀粉,葱姜蒜洗净切好备用。(2)准备料汁:将黑胡椒粉、料酒、生抽、老抽、食盐、鸡精搅拌均匀备用。(3)起锅烧水,蛏子冷水下锅煮至蛏子口张开捞出过凉备用。(4)起锅烧油,起温后爆香葱花、姜末、蒜末、小米椒,加入蛏子、料汁翻炒...
白灼秋葵蛏子
主料秋葵、蛏子做法1.秋葵去头尾后对半切开,开水锅中加盐和色拉油,入秋葵焯2分钟捞出放盘中;2.冷水入锅烧开放葱姜、料酒,放蛏子煮至壳张开取出蛏肉放秋葵上;3.葱姜入热油锅炒香浇盘上,淋些蒸鱼豉油。陈兆华
10月第一鲜,现在吃正肥美,不加调味一煮绝了
??炒好后倒入4/5碗(200ml)开水,关盖焖煮3-5分钟。开水会让汤汁更浓白!2炒制三鲜合璧,无需调味!??三种食材鲜上鲜,无需多加调味!再倒入蛏子烧2-3分钟。处理蛏子小贴士:用淡盐水浸泡保留鲜味!4碗(1000ml)水中加1/5碗(50g)盐,将菜篓子叠在盆中,再倒入蛏子,这样吐出的沙就会沉淀在碗...