红豆、葡萄干、红枣做粘豆包,不塌不散有窍门……
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明日处暑,提醒大家:吃1肉、尝2豆、喝3样,安稳顺利过秋天
第一步:红豆淘洗后加水浸泡一夜,泡好后倒入电饭锅里加水炖煮四十分钟。第二步:红枣洗净去核切碎,把煮熟的红豆控水捞出倒入盆中,放入红枣碎、白糖和适量糯米粉。第三步:搅匀后把混合好的红豆糯米团成圆球,再放进糯米粉里滚一下,均匀的裹上一层糯米粉。第四步:蒸锅接水,蒸篦上放油纸,摆上红豆团,大火蒸十...
正宗东北粘豆包做法来了,掌握这2个要点,豆包软糯筋道,不塌陷
5.豆包的生坯做成椭圆形,包成椭圆形时留出一定的空间,因为它预热之后就会往下塌,这样出锅之后的豆包才会是圆形的,开水下锅就可以,有利于快速定型,注意一定不要蒸的时间太长,中火蒸15分钟左右就可以,时间太长这个豆包就会鼓起来,也会变形。6.出锅之后稍微晾一会儿就不粘手了,这样做出来的豆包外皮筋道软糯,馅料...
美味健康的红豆沙(包)
红豆放压力锅里,水位超过红豆2厘米左右进行熬制即可。三、用研磨捣碎漏勺细细研磨(也可以用破壁机打细)我选择研磨的目的是要“纯豆沙”,研磨后我用纱布慢慢把细沙挤出来,粗糙的部分我又用它做红豆粥喝啦。四、炒制红豆沙把红豆沙放到不粘锅里用小伙慢慢炒,注意要不停搅拌翻豆沙,别糊了锅底。在这里不粘...
粘豆包的家常做法
4.大火烧开后转中火蒸20分钟,关火后再焖5分钟。这样,一锅香喷喷的粘豆包就做好了。注意事项:1.米粉的发酵是粘豆包口感的关键,一定要让其充分发酵,这样做出来的豆包才会软糯。2.在揉圆球时,要保证收口处严实,防止在蒸制过程中裂开。3.蒸制时要用中火,避免火候过大导致豆包破裂。
冬天要多吃红豆,教你一个神仙吃法,低脂营养美味,早餐吃特方便
对于保存吃不完的杂粮包,可以用保鲜膜一个个包起来,放在冰箱冷冻室中保存(www.e993.com)2024年9月7日。一般来说,可以保存几个月甚至一年之久。下次食用时,将冷冻的红豆粘豆包取出解冻,再蒸一下即可。需要注意的是,解冻后的红豆粘豆包不宜再次冷冻,以免影响口感和品质。所以,在取出前请提前计划好需要解冻的数量,避免浪费和损失。
千城百县看中国|尝冀菜:粘豆包
原料选用大黄米、黄玉米和红豆等杂粮,古法制作需经过焗米、磨面、和面、拌馅、揉团等十余道工序,蒸制出锅的粘豆包软糯香甜。制片人:马宝军策划:杜屹然统筹:张青编导:左江新媒体编辑:汪峰但汉琼供稿来源:秦皇岛市委宣传部青龙融媒体中心中国新华新闻电视网(CNC)出品...
产后妈妈饮食推荐|月子餐第一周食谱大全,可以根据喜好选择哦~
1、红豆汤(放红糖);美妍茶。2、麻油猪肝+栗子小米粥3、紫菜瘦肉汤;食谱制作生化汤做法:1、准备材料当归(16克)、川芎(8克)、桃仁(去心1.5克)、干姜(1.5克)、炙甘草、江米酒水(500毫升),先将米酒水500毫升倒入中药,略微浸泡;2、大火煮开后,慢火加盖熬煮45分钟;...
“大雪”节气,哈尔滨采冰节直冲热搜!网友:非去不可了……
四十口大铁锅、柴火烧冷水,冰面上现煮的大饺子,有三鲜馅、鲅鱼馅、酸菜馅……妥妥地把人香迷糊了,吃完再来上一碗饺子汤,直接暖到心窝里。“第一次吃到正宗的东北大饺子,太好吃了!”南京游客刘涛高兴地说。还有黄澄澄的东北粘豆包,一咬一口红豆馅,俘获了外地游客的味蕾。“哈尔滨人太热情了,告诉我们可劲造儿...
...养元气|圆子|山药|滋补食物|粘豆包|红豆|补气血|适量清水|酒酿...
红豆既能清心、解火,又能够补充心血,是理想的冬季补血食材。粘豆包是一个非常受欢迎的红豆甜品,在冬日里享用一份热腾腾、软绵绵的香甜粘豆包确实是件美事。制作粘豆包也非常简单,只需要准备糯米粉、热水、红豆和白糖。首先将糯米粉和热水混合,搓成糯米团后放置一晚上。接下来,将红豆泡发,煮熟后捣成红豆泥。取出...