餐桌上的“天然胰岛素”,建议中老年人要多吃,降血压、控血糖!
扁豆炒不熟会中毒,炒的时候需要大火翻炒,直到扁豆明显变软,新手小白不好判断的话可以先焯水两分钟再炒。六、洋葱推荐食谱:洋葱回锅肉食材:五花肉半斤、洋葱半个、尖椒1个、木耳、葱姜蒜、油、盐、鸡精、味精、生抽、料酒、豆瓣酱做法:1、五花肉切片,木耳用热水泡一下,洋葱辣椒切丝,葱姜蒜切片备用。2、...
这八道家常菜,美味解馋又下饭,花钱少吃得香,一端上桌就光盘
5.加入适量清水,没过五花肉块,大火烧开后转小火焖煮40-50分钟,直到肉变得软糯。6.最后大火收汁,根据口味加盐调味即可。七、地三鲜地三鲜是一道东北传统名菜,营养丰富,味道鲜美。材料:茄子1个、土豆1个、青椒1个、蒜、盐、生抽、白糖、淀粉、食用油做法:1.茄子、土豆去皮切块,青椒切...
回锅肉要先煮多长时间?揭秘回锅肉美味秘诀!
但一般来说,煮肉的时间应该控制在20到30分钟之间。为什么是这个时间段呢?因为这段时间足够将五花肉煮熟,同时又能保持肉质的嫩滑。如果煮的时间太短,肉质可能会过于生硬,难以咀嚼;而如果煮的时间过长,肉质又会变得过于软烂,失去口感。当然,这只是一个大致的参考范围。在实际操作中,我们还需要根据具体情况进行微调...
周末美食DIY丨学做川菜回锅肉,今天要吃两碗饭
3.五花肉煮到八成熟左右捞出,放入凉水中冷却;4.将五花肉切成薄片;5.起锅热油,倒入五花肉片,翻炒至肉片边缘微微卷起;7.倒入一大勺红油豆瓣酱,炒出红油;8.倒入蒜片、姜片、红泡椒段,翻炒;9.倒入少许生抽和甜面酱,和食材炒均匀;10.倒入青蒜段、青椒块、红椒块,翻炒至出锅。小贴士:1.想要激发出...
买五花肉:要分清上五花、中五花、下五花,差别大,弄懂不花冤枉钱
中五花,就是我们常说的“五花三层”,一般肉店老板都叫“精品五花”,这个块肉是一层瘦肉一层肥肉,且肥肉入口即化,香而不腻,瘦肉软嫩可口,久煮不柴。说白了,中五花说就是位于上五花和下五花中间的那一段肉。由于中五花中五花肉中最好的部分,所以,它适合各种烹调方式,无论是煎、炸、炖、煮,还是做馅...
营养专家:这7种油我几乎不吃
饱和脂肪酸含量高达40%以上(www.e993.com)2024年10月19日。建议买猪肉尽量买瘦的,肥的部分可以留一点煸炒后炒菜,但不要常吃。红烧肉、锅包肉、回锅肉、小炒肉等基本都是用五花肉做的,也得少吃。4黄油从牛奶中提取出来的,富含饱和脂肪酸,以无水黄油饱和脂肪酸含量最高,高达61.9%。所以吃面包时尽量不要涂抹黄油,日常烹调也尽量不用。
五花肉放入电饭锅,不炖不炒不用水,香而不腻,媳妇又要馋哭了
然后将完全准备好的五花肉连同电饭锅一起放入,电饭煲,盖上盖子,只需要按煮饭键即可,在此期间,我们只需静静等待即可。等到时间到了之后,再焖个几分钟,然后再打开盖子,可以看到煮好的五花肉,晶莹剔透,让人看起来就想吃。趁锅中的五花肉还是热的,准备一个盘子,用筷子挑出五花肉,再漂亮的装个盘,一道美味的用电饭锅煮...
硒被称为“长寿元素”!建议中老年:无论贫富,也要吃6种高硒菜
2、煮一锅开水,焯水1分钟~捞出过凉水!后沥干水分备用。3、起锅热油,加五花肉炒出猪油,装盘备用(避免肉炒老了)。4、锅内加点油,下蒜、小米辣爆香????依次放入西兰花,大火炒约2分钟。5、转小火加一丢丢水,倒入之前炒好的肉,加适量盐、1勺蚝油、1勺辣椒油,小火炒约2分钟让调料入味,出锅干饭啦...
湘菜辣椒炒肉成了超级单品,川菜热度更高的回锅肉有没有机会?
从共性来看,辣椒炒肉和回锅肉都有一个必备食材:辣椒。辣椒是从明朝后传入的,辣椒和肉的搭配体验优于蔬菜,对于古代的新食材,通常达官贵人先享有,所以辣椒炒肉这道菜在官府菜会比较早,要普遍到民间都吃,差不多要到清朝盛世,而回锅肉被发明出来,再到流行,这就是清末和当代的事儿了。
炒回锅肉不要先焯水,多加上这“1步”,肥而不腻又下饭
煮好之后就可以直接将五花肉切成片状了,随后直接起锅烧油然后开成大火将切好的肉片放进锅里面翻炒半分钟左右,随后直接放入胡椒、豆瓣酱、大蒜、盐、鸡精翻炒均匀后就可以直接关火盛到盘子里面去了。这样一道肥而不腻的回锅肉就算完成了。上面就是我们在家里面做回锅肉的步骤,我们在做的过程当中千万不要忘了将肉...