世界四大名菌之一【云南丨野生鸡油菌干】福利尝鲜!一袋19.9/五袋69
烹饪前只需先用清水将菌干泡发至软,去杂质及根,洗净即可鸡油菌和肉一起下锅同煮炖久一点,特别的美味就会出来烹饪中鸡油菌的菇体很容易吸收汤汁。吃的时候一口咬下去,喝了蘑菇液汁的油水被挤压流出来,质感肥美,咯吱咯吱的弹性很是迷人,汁水如爆浆一般光润滑溜,鲜美在口中四溢,撩人得不得了除了炖...
秋季饮食注意!这5种菌菇比肉还重要,保障你健康秋天
4、砂锅里加入乌鸡肉、生姜片、鸡油菌干和清水煲汤,大火煮沸转小火煲60分钟。下入少许盐调味即可。五、杏鲍菇推荐菜谱:蚝油杏鲍菇1、食材:杏鲍菇、葱、大蒜。2、杏鲍菇洗净切厚片,然后切花刀方便入味,葱和大蒜洗净切好。3、准备料汁:碗里加入生抽、蚝油、少许老抽上色、少许盐和糖、生粉、少许的清水拌匀。
秋风起,20道玉溪美食,帮您贴秋膘啦!
放好食材,撒上食盐,慢慢加入熬制好的高汤,盖上锅盖,煮上四十分钟左右,清鲜香醇的炊锅就熟了。此时的整锅菜肴,混合着铜锅特有的味道,汤菜兼有,搭配上通海特制的风味蘸水,三五好友围坐一桌,尽情大快朵颐,简直就是大写的幸福!华宁小黑药蒸肉小黑药蒸肉是华宁很有名气的美食,“小黑药”是云南民间的俗称,其学名...
云南鲜菌 如约而至
鸡油菌更多时候会用来煮汤,只要稍稍煮上15分钟,香气就能充分散发。此后,放入鸡肉、蔬菜等食材来吊味,待其吸收风味,口感鲜美。也有不少云南朋友用鸡油菌来蒸肉末,让饱吸了油脂的菌,那汁水悄然渗透入菌子里,化作最让人一口倾心的美菌菜肴。(曾繁莹)
这些菌子比肉还好吃,我说的!|牛肉|腊肉|鸡油菌|干巴菌|牛肝菌...
这碗鲜菌土鸡锅里放了整整7种菌子,包括老人头、黑牛肝菌、见手青、羊肚菌、珊瑚菌、鸡油菌和青头菌。所有菌子都是现下现煮,至少要煮20分钟,煮好之后喝一口,鲜味直击灵魂!可以直接媲美在云南当地喝到的菌子汤。除了菌子之外一坐一忘的其他菜品也值得尝试...
菌菇扎堆“上新”!金耳“可盐可甜”,鸡油菌营养丰富……
▲鸡油菌 受访者供图红枣金耳羹■一朵金耳差不多半个巴掌大小(www.e993.com)2024年7月10日。你见过金色的银耳吗?吃过口感像鸡油的菌菇吗?每年的七八月份又被称作“菌菇季”,各种各样的菌菇扎堆上市,特别是一些特色菌菇,吸引市民购买尝鲜。金耳一朵半个巴掌大可做甜汤也可做咸口许多人喜欢炖煮银耳羹,滋补身体。最近,一些市民...
虫草、松茸、鸡油菌……一锅汤里的秋天滋味
鸡油菌洗净,加入汤中,开中火烧开,煮5分钟。海鲜洗净,加入汤中,煮约5分钟即可。用盐、胡椒调味,最后撒上葱即可食用。功效:降糖降脂。松茸松茸是具有浓郁香味的菌,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,也是我国二级濒危保护物种。松茸具有提高免疫力、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效,因...
鸡油菌美食攻略:探寻300年的美味奥妙
把鸡油菌用白醋渍了加进一些香草也是欧洲常见的吃法。中国人吃鸡油菌的方法主要是煲汤或者作为配菜炒肉,炖得久一些,那种特别的味道就会出来,鸡油菌炒火腿是一道名菜。鸡油菌性寒,吃鲜菌最好用开水焯两三分钟。无论是新鲜的还是干的,鸡油菌的香气都很明显。
【武陵山珍】鲜香美味的鸡油菌煲鸡
1.鸡油菌温水泡发30分钟清洗沥干备用、老母鸡剁成小块2.鸡肉冷水下锅焯水捞出洗尽备用3..把所有材料除鸡肉放入砂锅中、放入清水、加盖煮20分钟4.放入鸡肉再中小火煲15分钟、再放入枸杞煮5分钟5.最后加入食盐调味即可~武陵山珍专注蘑菇养生25年,中国养生专家毕麦提醒您,每天养生五个一工程,一荤一素一菇...
来云南,吃一“夏”美食!
制成干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞可以贮存较长时间,延长这“时令美味”虎掌菌王璐瑶谢蕊灿摄虎掌菌虽然曾被评为“云南十大名菌”之一但知道它的人并不多这可能与好多人不知其名更没有见过、吃过它有关虎掌菌外观酷似虎掌黑虎掌菌肉质肥厚细嫩...