山海交响丨秋天的第一口“鲜”,舟山应有尽有!|带鱼|鲳鱼|蛏子|...
海瓜子不同于其他的贝类,个头较小,但肉质爽滑,只需要开水煮烫即可,夹起海瓜子放入嘴中,用舌头轻轻一嘬,海瓜子的肉就会滑溜一下进入嘴中,鲜甜的口感让人欲罢不能!#11凉拌海蜇海蜇凉拌后,质脆而韧,清凉爽口,是常用的佐酒佳肴。海蜇本身无味,和什么材料搭配就有什么样的味道,蜇头肉厚有嚼劲,蜇皮肉薄韧...
广州贝类海鲜,以荔塱市场为多,价格也合宜
黄金贝,是短管仙女蛤(或近似种),之前标的是大文贝,卖三十多,但其食味不如文贝,现在也降到28,开边蒸,或水煮直接吃。扁玉螺,猫眼螺,一家18,一家25,价低的那个吸了很多水膨胀了,一捏就能挤出来。一般水煮了蘸酱汁,香辣焖炒,取肉爆炒、炒配菜。食味一般,可能多沙天鹅蛋,紫石房蛤,这是北方很有名的贝...
如何才能安心食贝?(2)五、染毒的贝类容易分辨吗?
贝类毒素不会使贝体发生肉眼可见的变化,通过颜色和气味并不能判断其是否已染毒。煎炒、水煮、高温、高压等常用的烹饪方法可在一定范围降低毒素水平,但不能完全消除中毒危险性。六、怎么吃贝类海鲜才安全呢?①贝类毒素中毒具有地域性和季节性,一般4-6月份高发,每年赤潮发生时,渔政部门都会发出预警,发生赤潮海域的...
夏季食用贝类警惕中毒 切记四要点
煎炒、水煮、高温、高压等常用的烹饪方法也不能完全破坏贝类毒素。所以,预防和及时对症治疗是减轻贝类毒素危害的主要方法。同时,记住四方面要点:1.通过正规渠道采购水产品。建议消费者尽量选择大型、正规的超市或市场购买。2.消费者要增强自我保护意识。不要在有毒赤潮预警期间“赶海”打捞或采食野生贝类,平时也不要...
“赤潮”进入高发期,食用贝类要注意点啥?
贝类毒素不会使贝体发生肉眼可见的变化,通过颜色和气味并不能判断其是否已染毒。煎炒、水煮、高温、高压等常用的烹饪方法也不能完全破坏贝类毒素。所以,预防和及时对症治疗是减轻贝类毒素危害的主要方法。消费者在购买贝类时,要选择到正规的超市或市场,不购买来自“赤潮”地区的贝类。沿海地区居民不要在有毒“赤潮...
“赤潮”进入高发期!谨慎食用毛蚶、海虹等贝类 网友:安全最重要
据唐山市市场监督管理局,每年5月到8月河北沿海可能发生赤潮,贝类因赤潮中有毒藻类而蓄积毒性,消费者食用后中毒事件时有发生(www.e993.com)2024年10月7日。建议广大群众在赤潮毒素暴发高峰期不要采捕和购买食用野生的贝类,在食用其他贝类海鲜时,一定要去除内脏食用,且一次不宜食用过多。
假期想吃海鲜了?来自赤潮海域的贝类不要碰
需要警惕的是,贝类毒素引发的中毒,目前均无特效治疗药物。而且贝类毒素不会使贝体发生肉眼可见的变化,无法通过颜色、气味等判断是否有毒。煎炒、水煮等常用烹饪方法也不能完全破坏贝类毒素。为了避免中毒风险,消费者要把好购物关,购买贝类尽量去正规的超市或市场,避免购买来自赤潮地区的贝类;不要在赤潮预警期间“赶海...
茶叶、小龙虾、草莓、贝类...时令美食咋“避雷”?
贝类毒素不会使贝体发生肉眼可见的变化,因此无法通过贝体颜色和气味等判断是否已染毒。煎炒、水煮等常用的烹饪方法也不能完全破坏贝类毒素。所以,有效预防和及时治疗贝类毒素中毒很重要!01把好购物关。消费者在购买贝类时,尽量去正规的超市或市场,避免购买来自赤潮地区的贝类。
2020年食用贝类的风险提示
贝类毒素不会使贝体发生肉眼可见的变化,无法通过颜色和气味等判断是否已染毒。煎炒、水煮等常用的烹饪方法也不能完全破坏贝类毒素。所以,有效预防和及时治疗贝类毒素中毒很重要!一是把好购物关。消费者在购买贝类时,尽量去正规的超市或市场,避免购买来自赤潮地区的贝类。
国家市场监管总局:预防贝类毒素引发中毒的风险提示
贝类毒素不会使贝体发生肉眼可见的变化,通过颜色和气味并不能判断其是否已染毒。煎炒、水煮、高温、高压等常用的烹饪方法也不能完全破坏贝类毒素。所以,预防和及时对症治疗是减轻贝类毒素危害的主要方法。同时,记住以下要点:一、通过正规渠道采购水产品。建议消费者在购买贝类时,尽量去正规的超市或市场。沿海地区的居民...