不科学,喝原生液体胶原肽真的这么重要吗?

为了对抗这一自然过程,人们开始着力补充这一关键的营养素,口服胶原蛋白肽成为了众多爱美人士的新选择。但为什么不是直接补充胶原蛋白,而是要补充胶原蛋白肽呢?胶原蛋白肽分子量小、吸收率高胶原蛋白肽是采用生物酶解技术从胶原蛋白中制备获得的低分子量胶原蛋白肽类混合物,其分子量分布一般在10kDa以下。它除了具有...

仙乐健康发布《E立方仿生增效技术白皮书》:“仿生”如何为营养|e...

此外,营养成分的分子式、组合物、剂型、溶解性、分解时间等同样是营养成分吸收的影响因素。例如,由于肠道微观环境的变化,功能性油脂可能在肠道凝聚成颗粒较大的油滴、钙离子可能在肠道发生沉淀而影响吸收,植物多酚在小肠时生物利用度低,大部分到了结肠才会被分解成易吸收的小分子,易错过最佳吸收部位。[10]那么,面对...

“仿生”如何为营养健康食品增值?

此外,营养成分的分子式、组合物、剂型、溶解性、分解时间等同样是营养成分吸收的影响因素。例如,由于肠道微观环境的变化,功能性油脂可能在肠道凝聚成颗粒较大的油滴、钙离子可能在肠道发生沉淀而影响吸收,植物多酚在小肠时生物利用度低,大部分到了结肠才会被分解成易吸收的小分子,易错过最佳吸收部位。那么,面对如同无...

海普果汁脱苦脱酸净化吸附树脂

#海普果汁脱苦脱酸净化吸附树脂柑橘类果汁在加工过程中,会出现过度苦味或称为“后苦味”,引起柚汁和葡萄柚汁出现苦味的主要成分是柚皮苷(naringin)等,引起橙汁苦味的主要成分是柠碱(limonin)等;通过物理、化学或酶解等降低苦味的方法即称为“脱苦”。我国是世界柑橘原产地中心之一。柑橘的果实中含有多种营养...

长城电工:天水长城果汁集团有限公司10万吨高端果蔬汁加工、灌装...

汁产能压缩到4万吨,主要生产高端有机果汁,为天水10万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线提供优质原料。通过产业调整,有利于淘汰过剩产能,盘活存量资产,优化资产结构。同时浓缩苹果汁生产为季节性生产(每年8～9月的设备检修期,10～11月生产期),其余时间停产,厂房、设施均闲置,造成公共资源浪费,生产成本...

脐橙全果酒发酵工艺优化及其与脐橙果汁酒风味物质的对比分析

随着发酵时间的延长,发酵液残糖量逐渐降低,乙醇体积分数逐渐上升(www.e993.com)2024年11月19日。发酵前8d,残糖量下降以及乙醇体积分数增长速度均较快。发酵到第14天时,乙醇体积分数达到11.2%,残糖量降为3.7g/L左右,基本达到发酵终点,随后便趋于稳定状态。发酵温度的影响当主发酵温度为28℃时,发酵平稳且彻底,易于控制,果酒口感和品质较...

2023食品原配料七大趋势:谁是23年的原配料“潜力股”?|界面新闻...

3、酶解,第三种减糖道路除了找寻甜味剂、降低产品GI值之外,许多前沿配料公司也正在探索全新的减糖方式。以色列公司「Resugar」在2022年4月进行了A轮融资,筹集到了300万美元。该公司正在研发1款通过植物基酶解技术生产出的糖类化合物,据「Resugar」官网介绍,它拥有和糖一样的甜味,并且功效和糖类一致,可以1:1替...

安德利:公司产成品包含浓缩苹果汁、浓缩梨汁和苹果果糖等

投资者:公司的生产时间是7—12月份,但烟台苹果采摘季节是11月份。请问公司采用的苹果原料都是前一年的陈货,还是当年新鲜的。安德利董秘:尊敬的投资者:您好!公司主要原材料是新鲜的苹果及其它果蔬,不同品种原料果成熟及采摘时间不同,一般是7-12月份,公司产品的生产期一般为每年的8-12月。感谢您对公司的支持与关注...

2023食品原配料七大趋势!“杨康”与“狠活”过后,谁是23年的原...

该公司正在研发1款通过植物基酶解技术生产出的糖类化合物,据「Resugar」官网介绍,它拥有和糖一样的甜味,并且功效和糖类一致,可以1:1替换糖(sugar)。但相较于蔗糖,该产品的含糖量降低了70%-80%,并几乎不含热量。该产品同时还拥有清洁标签。[42]在2021年,IFF就推出了可以应用于牛奶产品中的NURICA??乳糖酶...

公示!这些项目和个人拟获2022“中国食品工业协会科学技术奖”

核心提示:9月9日,中国食品工业协会网站公示了2022“中国食品工业协会科学技术奖”拟产生奖励项目及人员名单,公示时间为2022年9月9日-10月8日。食品伙伴网讯9月9日,中国食品工业协会网站公示了2022“中国食品工业协会科学技术奖”拟产生奖励项目及人员名单,公示时间为2022年9月9日-10月8日。