新冠病毒可在冷链长时间存活,进口食品如何安全“进口”

“冷冻海鲜产品通常储存在低温的环境,而环境的温度越低,病毒存活的时间越长,所以容易在冷冻海鲜产品中或者其包装上发现新冠病毒。”值得注意的是,目前检测出新冠病毒呈阳性的样本均为冷冻海鲜产品的外包装,对此梁宗安表示,“通过各地对于大量样本的检测发现,病毒并未在冷冻海鲜食品‘体内’检出,就说明食品本身被病毒污...

菌肥施入土壤后,多久才能杀死有害菌?

其实每克土壤中微生物含量在几亿到几百亿不等,有的细菌能在极端条件下存活上万年,而我们使用的微生物菌是从自然界中提取的具有特定功能的微生物,然后通过人工繁殖之后,经过一系列的加工制成的,根据微生物的种类或功能特性可以分为好多种。根据科学统计,各类微生物菌中以芽孢杆菌的存活性、耐受性、适应性最强,但...

发酵工程中,大肠杆菌菌种自溶怎么回事?原来是发酵罐感染噬菌体

鉴于噬菌体惊人的增殖速度以及其本身简单结构带来的超强存活性,一旦发生噬菌体感染,务必停止产线运行进行彻底消杀,并将产线暂存15日以上,以确保彻底消灭噬菌体避免其扩散。3.2非噬菌体引起大肠杆菌自溶的因素非噬菌体引起大肠杆菌自溶的因素有多种,主要包括:代谢产物:如多粘菌素BSub-MICs等。研究发现,随着培养时...

...农业大学李媛教授等:提高益生菌耐加工贮藏稳定性和体内存活率...

存活率仍在70%以上,而未封装的益生菌完全死亡;在胆汁酸中孵育1h后存活率约为未封装的20倍)、生物利用度(是未封装益生菌的125倍)和肠道定植能力(是未封装益生菌的17倍)。

为什么人到中年很容易长胖?其实,这和“吃”无关...

其实世界卫生组织对益生菌的定义就告诉了我们:挑益生菌不仅要关注菌株、活菌数,还要关注到达肠道的存活率。??选择卫健委合规界定内的菌株国家卫生健康委在2022年8月更新过《可用于食品的菌种名单》[1],大家选益生菌产品时,一定要仔细看产品配料表,判断是否是合规的菌种。

买酸奶要擦亮眼睛,只要有这2个字,很多是“假酸奶”!

购买酸奶后应及时饮用,不要放置太长的时间(www.e993.com)2024年11月10日。酸奶中益生菌的活菌数不是一个很确切的概念,如果我们储存不当,饮用时活菌数量也会打折扣。4.酸奶空腹喝,营养会浪费空腹喝酸奶会浪费一些营养成分,因为空腹时胃内的酸度较大,酸奶中的有益菌在这种酸度环境中存活困难,导致顺利进入肠道的有益菌数大大减少。

“中国白酒第一坊”:看见非一般的非遗

“中国白酒第一坊”成就了水井坊古窖池与“一号菌群”这座不可复制的微生物宝库,这些在窖池中存活的珍稀菌种,也支撑起水井坊独特的酒体风格并飘香至今。从水井坊·井台开始、到水井坊·典藏,及至2023年酿成被誉为水井坊品质大成之作的“第一坊”,成为水井坊活态非遗资产的具象表达。

非一般的非遗,活态的“第一坊”

“中国白酒第一坊”成就了水井坊古窖池与“一号菌群”这座不可复制的微生物宝库,这些在窖池中存活的珍稀菌种,也支撑起水井坊独特的酒体风格并飘香至今。从水井坊·井台开始、到水井坊·典藏,及至2023年酿成被誉为水井坊品质大成之作的“第一坊”,成为水井坊活态非遗资产的具象表达。

微康益生菌:以高活性益生菌菌粉,守护健康市场品质

多项临床研究显示,高活性多菌株的益生菌能够在肠道存活更长时间,保持更高浓度,促进更迅速和持久的疗效,这也表明高活性益生菌在其功能细分应用的巨大潜力。在一项“补充多种益生菌对肥胖绝经后妇女脂多糖(LPS)水平和心脏代谢状况的剂量依赖性影响”中发现,与低剂量(2.5×109CFU/天)配方相比,补充多菌种益生...

有益健康的益生菌

冲调食用的粉末或颗粒状含益生菌食品应严格按照产品说明提示的水温;益生菌与其他药物同时食用时,可能存在相互作用,如正在服用抗菌药物,建议食用含益生菌食品与服用抗菌药物时间间隔在2小时及以上;肠胃功能较差者食用益生菌剂量过高可能导致腹泻、胃痛等不适感等,因此在选用益生菌产品时,应遵循产品说明或咨询医生,...