拥抱短视频、直播,新疆奶皮子月饼借助抖音电商走向全国

对于金派利尔来说,“传家宝”就是传承数十年的独特工艺——凝结好的奶皮子被切成小块,与面粉、糖等食材混合在一起,揉成面团,再分为大小均匀、重量相同的小块,擀成薄片,将白芸豆熬制的豆沙包入其中,放入烤箱中烤制成一个个外皮酥脆、内馅香甜可口、不黏不腻、清香酸甜的月饼。这道工艺至今没有机器可以完美复刻...

抖音电商“遇见好国货”发掘新疆老字号,奶皮子月饼成中秋“爆款”

对于金派利尔来说,“传家宝”就是传承数十年的独特工艺——凝结好的奶皮子被切成小块,与面粉、糖等食材混合在一起,揉成面团,再分为大小均匀、重量相同的小块,擀成薄片,将白芸豆熬制的豆沙包入其中,放入烤箱中烤制成一个个外皮酥脆、内馅香甜可口、不黏不腻、清香酸甜的月饼。这道工艺至今没有机器可以完美复刻...

“简约风”让月饼真正回归传统本义

2021年8月，市场监管总局于修订发布了GB23350—2021《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准，于2023年9月1日起实施，对月饼包装层数、包装成本等作了明确规定；于2022年5月发布了对该国家标准的第1号修改单，明确了月饼包装的层数、包装空隙率和成本等问题。2022年6月，四部门发布《关于遏制“天价”月饼、促...

内蒙古芝士奶酪月饼:甜软醇香的内蒙古风味

转自:草原云内蒙古特产美食风味芝士奶酪月饼保留糕点传统的制作工艺把多种奶制品作为内馅搭配酥香可口的外皮轻轻咬上一口酥香可口黏软拉丝奶香浓郁软糯细腻舌尖好像融化在奶香中手绘:辛冠茸刘玉涵策划:蒋芳尊重原创作品转载注明出处相关新闻老板娘卖的东西好吃,又好看1App专享猫和老鼠里的奶...

围观陕北月饼的传统制作手艺

十多分钟月饼即出炉,金黄发亮、酥脆香甜。年轻的食客阿茗被香味吸引,只咬了一口便叹:这是小时候家乡的味道。对他来说,这月饼,这味道,是溢满了的、远去了的乡愁。当流水线彻底取代了传统手工技艺,传统的月饼模子便没有了用武之地,变为渐行渐远的老物件。那些木头凹槽中雕刻着精致纹样:福寿、祥云、莲花、玉兔...

看完广东人的中秋,手里的月饼突然不香了

早在大半个月前,家里的女性长辈仿佛与神明心灵相通,早早备好人神爱食的供品,通常是以月饼,搭配着各式当季的水果(www.e993.com)2024年11月11日。于是中秋节又在潮汕被称为“水果节”。而潮汕中秋供桌上的C位,则永远为柚子保留。因为柚子圆滚滚,与天上一轮明月仿佛遥相呼应。

山东阳信:老模具月饼唤起儿时记忆

????这些承载着岁月痕迹的老模具,每一道纹路都讲述着古老的故事,经匠人巧手,将传统与现代融合,制作出形状各异、图案精美的月饼。????精美的月饼不仅保留了中秋的传统韵味,更添一份独特的文化情怀。今年中秋,这份承载着历史温度的老模具月饼,带来了一份家人共赏明月时的甜蜜记忆。(霍向锋)...

颜值爆表!浙江多所高校月饼大PK,你最爱哪款?

浙江高校的月饼老早就上线了今年又有新的做法、用料和设计这些颜值与内涵并存的月饼你最爱哪一款?浙江大学礼盒内含6枚台式月饼,保留经典炭烧咖啡与凤梨口味,新增粒粒金橘口味,一口下去能感受到清新果味。中国美术学院礼盒上方是林风眠先生所题的“为艺术战”四字,以名师先圣的溯望追昔呈现天地绘心的瞻...

美诚月饼在多平台下架,客服称有合规资质!曾志伟未正面回应

随后,南都记者检索多个线上购物平台发现,美诚月饼官方旗舰店已下架所有月饼产品,仅保留曲奇、鸡蛋卷等产品,店铺客服就下架月饼事宜回复称“没有库存了”。目前“疯狂小杨哥”及其旗下账号橱窗中也已没有美诚品牌月饼。值得一提的是,曾志伟此前在“疯狂小杨哥”直播间为美诚月饼“站台”,并表示“这个送礼真的是非常...

榨菜鲜肉月饼为何能征服杭州人的胃?国际粉丝走进友好饭店后厨...

至于馅料,肥肉与瘦肉的比例要恰到好处,三七开,这样油润多汁的口感才能恰到好处。用涪陵榨菜去皮,再用刀剁碎,比机器加工更能保留其丰富的颗粒感。与蛋黄酥的直卷不同,榨菜月饼的饼皮采用的是两头收口的暗酥手法。在制作饼皮时,要平擀、长推,用力均匀,回拉时则要轻柔,以保持面皮的完整性。马来西亚姑娘吴婧...