很多人不知道 螃蟹这4个地方真不建议吃→
痛风缓解期可以适量尝一个,但是要少吃其它肉,一天所有肉的量也别超过120克,一个3两的公蟹可食部约63克,那其它肉类最多吃57克,大概相当于涮火锅的牛肉卷4卷。另外,咱们一般人群平时也得注意,别啤酒配螃蟹,酒精进入人体后会代谢产生乳酸,乳酸会抑制肾小管分泌尿酸,使肾脏排泄尿酸的能力降低,同时再搭配着高嘌呤...
买螃蟹时,喊出“6个字”,老板不敢忽悠你,外行听了却一脸懵
吃螃蟹也是分季节的,这个时候的螃蟹更多的是为了尝鲜,而且我们还要区分公蟹还有母蟹,一般来讲,9月份吃母蟹,10月份则是吃公蟹。不同的螃蟹,还没有到成熟的时候,要少买来吃。当然如果可以买到螃蟹,我们就以买四两重的螃蟹为例,你可以直接问老板,{mobile.yueyouyuan}是软四两,还是硬四两。在行规当中凡是...
高温下的阳澄湖大闸蟹:精品蟹价涨四成,“李鬼”已上市
由于气候原因,今年阳澄湖大闸蟹成熟相对较晚,大量成熟预计在10月上、中旬。新京报贝壳财经记者采访了解到,高温天气也催高了螃蟹价格,2两精品母蟹收购价75至85元一斤,4两精品母蟹达到210至230元一斤。新京报贝壳财经记者注意到,阳澄湖大闸蟹尚未开捕,相关噱头的卖蟹生意已经铺开。不少网店标榜“阳澄湖大闸蟹”,却...
吃螃蟹千万别喝它!有人直言“生不如死”!医生紧急提醒……
3、蒸熟煮透,不要吃生蟹、醉蟹酒不能完全杀死生螃蟹体内的寄生虫,如果生吃螃蟹很容易被寄生虫感染,严重时可能会引起咯血,甚至瘫痪等情况。所以,大家一定要记得把螃蟹蒸熟煮透之后再吃,就不会有这个问题啦~4、现蒸现吃,不要存放煮熟了的螃蟹同样容易被细菌侵袭,所以建议大家现吃现做,尽量一次吃完,如果实...
【数说长三角】全国人均吃五只!最爱吃它的还是这个地区
而全国中名字中含有“蟹”字的餐厅,有四成开在了长三角地区,江苏和上海的餐厅数量分别包揽全国前二。无论是蒸、煮、醉、酿、包,大闸蟹在长三角地区被吃出了花。
今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了
掂,即掂蟹的重量,个头相等的蟹,越重就越肥美;捏,即用拇指和食指捏起蟹背并晃动,蟹爪下垂并跟着晃动一般都为死蟹,蟹爪坚挺,可以自行摆动的则为活蟹;逗,即是可逗弄螃蟹的眼睛,如果有反应则证明是活蟹;看,即可以观察大闸蟹“爪、毛、壳、腿”四个部位的特征来判断其新鲜度(www.e993.com)2024年9月28日。
百里滩的麻线儿酱(图)
去年冬天,我在家尝试做麻线儿酱,遇到问题就用微信咨询小董。麻线儿与海盐搅拌后,放进玻璃缸里,每天在阳光里搅拌,麻线儿的颜色从土灰色,逐渐转换为淡紫红色。最初几天,玻璃缸散发出的生腥味很大,一周以后,开始有了类似螃蟹的那种鲜味。继续每天在阳光里的搅拌,让阳光激发麻虾身体里的鲜味。
秋风送蟹香,专家提醒“三不吃”与“三会吃”原则保健康
黄酒性热,可中和螃蟹的寒,且黄酒醇厚鲜爽的口感更能激发蟹肉的鲜美。但需注意,每日水产品的适宜摄入数量为40—75克(可食部分),相当于一个四两重的大号带壳螃蟹,配酒总量也应适宜。餐后热茶,暖身驱寒吃完螃蟹后,可以煮红糖姜丝桂圆红枣茶以驱寒暖身。另外还可配合一些中医外治法帮助驱寒,比如生姜艾叶水...
“晚熟”的大闸蟹身价悄悄地涨
记者在马王堆四家不同商铺各购买了一只2.5—2.8两的螃蟹,蒸熟后发现,蟹黄不硬,仍呈现较稀的状态。该市场内“鲜与鲜寻”店铺老板黄先生表示,“此前大闸蟹暂未成熟,临近国庆了会比较好,最好的状态还得国庆节左右了。”问及目前市面上何种规格大闸蟹品质最佳,大多数商铺老板推荐2—3两间的规格。一位不愿意透露姓...
秋分,我们吃点啥?
秋天的第四个节气也是“中国农民丰收节”到了这个时节如果问现在什么最美味答案必定是这两个字——螃蟹“菊瘦酒初熟,霜浓蟹正肥”中国人秋季食蟹的习俗由来已久民间的食蟹方法也繁而不杂糖蟹、洗手蟹、蟹酿橙...最原汁原味的做法还是清蒸蒸制过后...