“蟹”逅大闸蟹“横行”山塘

“给我来只母蟹的。”“好的,这是三两的小母蟹,给您蒸一下,蒸熟就能打包带走啦。”选蟹、称重、洗蟹、绑绳、蒸煮、装袋……文创大闸蟹的销售小姐姐完成全套流程,每一步都细致讲解,沉浸式体验让游客感到“上头”。“听说苏州出了毛绒大闸蟹,还要排队买,没想到山塘街也有,赶紧带只回去。”游客张小姐一边听着...

阳澄湖大闸蟹来了!流金般的蟹黄、凝脂似的蟹膏,又大又肥!

“老蟹坊”的大闸蟹是公蟹母蟹搭配售卖(一般公蟹的个头要比母蟹大一点),且有多种规格可选:阖家欢乐398型:公蟹2.8三只+母蟹1.8三只,共6只吉祥如意498型:公蟹3.2三只+母蟹2.2三只,共6只金玉满堂598型:公蟹3.2四只+母蟹2.2四只,共8只福禄寿喜798型:公蟹3.2五只+母蟹2.2五只,共10只步步...

今天,上大闸蟹!

洗净上锅,每只螃蟹上方或下方放一片生姜,去腥增香,水开蒸15分钟左右,橙黄明亮的大闸蟹散发着独特的香气。吃清蒸蟹,从掰蟹脚开始,却只将蟹脚放一旁,继而揭开蟹盖,蟹身一掰为二,一口吮掉厚实丰腴的蟹黄或粘稠糊嘴的蟹膏,这才满足地开始细细品蟹。▼吃蟹,却也不止清蒸,大闸蟹早已在各路大厨的奇思妙想...

宝藏产区大闸蟹,它们肥了!!!

每一只还要经20年经验挑蟹师傅人工精筛两遍,一看肚子,是不是已经微微透出黄色。二捏蟹腿,蟹腿够硬,里面的肉才饱满鲜甜。三掀盖看,看尾部是否已经被蟹黄填满。掀开时讲究经验技巧,掀少了看不清,掀多了螃蟹容易死。这过程费时费力,完全没法儿用机器协助,只能人工一只只慢慢看。确保每一只都腴...

3两大闸蟹母蟹产地价75元/斤!今年大闸蟹比去年贵,还能吃得起吗

除了大闸蟹，稻田蟹也是秋季螃蟹中比较受欢迎的。一亩田平台来自辽宁盘锦的产地代办佟老板表示，当地的稻田蟹母蟹1到1.3两规格的28元/斤，蟹黄达到85%。佟老板这两天还接到一通大批量采购的电话，客户每天需要采购1万斤稻田蟹，需求量比较大。“我这里主要是从周边散户手中收货，每天供应的量有限，”最终经过和...

“以次充好”的蟹卡兑换乱象:有商家一张蟹卡差出一斤分量

11月4日,中国消费者协会公布的2024年第三季度全国消协组织受理投诉情况分析显示,“蟹卡”等提货卡经营模式屡遭消费者诟病(www.e993.com)2024年11月16日。目前,相关市场监管部门已就蟹卡、大闸蟹等销售乱象展开检查,并对涉嫌违法违规的商家进行处罚。业内提醒,蟹卡兑换高峰期,致使大闸蟹缺斤短两的原因多样,消费者提蟹最好当面验收,如遇问题及时拍...

温州本地大闸蟹上市 3两重母蟹200元一斤

养成的大闸蟹黄多油满,肉厚鲜美,先后获得“苍南县无公害中华绒螯蟹标准化池塘养殖推广示范基地”和“苍农一品标准化养殖推广示范基地”称号。合作社养殖的大闸蟹母蟹3两重的200元一斤,公蟹5两重的200元一斤。因为品质优异,在市场上口碑良好,这些本地产的大闸蟹一经上市,基本就在苍南当地销售一空。

太值了!天津人奏耐吃螃蟹!5两大闸蟹只要……

雄蟹4.5-5两5只&雌蟹4.5-5两5只现只需470元!本次福利套餐仅售卖三天!限购50份戳下方小程序速抢!吃蟹黄金季在吃蟹的世界里,一等是湖蟹,二等是江蟹,三等是河蟹。而在湖蟹中,那就得数阳澄湖大闸蟹!真正的阳澄湖大闸蟹,蒸好后每一只都是青背、白肚、金爪、黄毛,掰开后蟹黄饱满流油,蟹膏晶白粘...

应该是今年最后一次大闸蟹了,5两的公蟹,3两5母蟹

3两5的母蟹,个头明显就小了很多。往年都是搞几次母蟹来直接蒸着吃。今年已经到尾声了,就搭了四个公蟹。四个母蟹蟹你?公蟹做口味太麻烦了,管他的一锅蒸先用刷子把螃蟹刷干净,肚子朝上高压锅蒸。多垫放一些姜片去腥。大火十分钟,上汽后转中火十分钟,关火等几分钟,装盘,开吃。

肾友能吃大闸蟹吗?做到这几点放心吃!

如梭子蟹含钠(盐)较高,每2两梭子蟹肉≈1.2g盐,即使是清蒸的做法,也几乎吃掉了一餐的推荐摄盐量。因此,肾友需注意:1.各类蟹含钾均较高,血钾高的肾友建议少吃或不吃;2.螃蟹属于高优质蛋白食物,若食用需等量减少其他肉类摄入;3.血胆固醇、血尿酸水平较高或有心脑血管疾病者,不要吃河蟹;...