邂逅开化美食,苏庄的“万物皆可粉蒸”让我大开眼界
然后慢慢了解得知,这个镇子里的人大多喜欢用米粉拌上肉类或蔬菜蒸熟而食,谓之“炊粉”(其实就是我们日常所见的“蒸菜”做法)。我们都知道,“粉蒸肉”是江西省的名菜,而苏庄镇就位于跟它交界的地方,因此两地之间的口味和习俗大概也是互相影响颇深。苏庄人不仅喜欢用炊粉招待客人,无论逢年过节还是造屋做寿也都会大...
怎样做好吃的粉蒸肉?解锁粉蒸肉新高度,家常做法也能惊艳朋友圈
把摆好盘的粉蒸肉放入蒸锅中大火烧开后转小火慢慢蒸。蒸的时间要根据肉片的厚度和火力大小来定哦!一般来说需要蒸个60分钟到90分钟才能确保五花肉完全熟透并且入味。在蒸制的过程中你可以时不时地打开锅盖看看火候和水量避免蒸锅干烧或者水量不足影响口感哦!6、经过漫长的等待终于等到粉蒸肉出锅的那一刻了!打开锅盖一...
分享一道美味粉蒸肉的做法,配料简单,真好吃
放入蒸锅里面,蒸个45分钟左右。这个蒸制的时间还是要看准备肉的多少,一定要蒸熟透才可以食用。蒸好之后可以撒上一点香葱再食用,我家孩子不爱吃,我就没有放了。这个真的很下饭,如果天气好的话,还可以在猪肉包裹上粉料之后再晒一下,晒来的话就需要用肥肉多一点的,这样晒出油了就会非常香的。分享一道美味粉蒸...
先锤再腌后蒸,超好吃的粉蒸肉,做法分享给你们
放入蒸锅里面,蒸个45分钟左右。这个蒸制的时间还是要看准备肉的多少,一定要蒸熟透才可以食用。蒸好之后可以撒上一点香葱再食用,我家孩子不爱吃,我就没有放了。这个真的很下饭,如果天气好的话,还可以在猪肉包裹上粉料之后再晒一下,晒来的话就需要用肥肉多一点的,这样晒出油了就会非常香的。分享一道美味粉蒸...
粉蒸排骨要蒸多久?粉蒸排骨的家常做法
5、腌制好的排骨裹上蒸肉粉,放入蒸笼。蒸肉粉调制:一小匙盐、一小勺老抽和适量温水拌匀化开。温水水量不宜太多,一边拌一边加,到蒸肉粉刚刚好能粘在食材上面即可。6、大火烧开转小火,蒸1个半小时,蒸熟即可。7、蒸好的排骨不会像粉蒸肉那么腻,清清爽爽的味道,拌着主食吃,最是开胃下饭了!
家常粉蒸肉做法,关键诀窍告诉你,嫩而不糜好吃不肥腻
抓匀后再整齐地码放在南瓜上面,包上一层保鲜膜后,就放入蒸锅里面蒸1个小时左右,如果没有蒸锅,可以用高压锅加水蒸,大概也需要50到60分钟(www.e993.com)2024年10月20日。时间到了就可以出锅,撒上葱花作为点缀,就完成了。其实最好的蒸法就是用竹子做的蒸笼,竹笼蒸会带有竹叶的清香,肉的选择米蒸肉尽量还是选用五花肉,五花肉做出来的比...
做粉蒸肉时,别只会上锅蒸!多加“1步”,好处不腻!
等时间到了后,在放入少量的豆瓣酱就和腐乳汁搅拌均匀静置10分钟啊。在准备一个干净的容器啊,倒入足够的蒸肉米粉,然后将腌制好的五花肉放入碗中进行裹粉。将土豆清洗干净,去皮切成大小均匀的块状放入碗中,然后上面放裹粉后的五花肉啊,之后放入蒸锅中蒸熟即可啊。这样一道香嫩不腻的粉蒸肉就做好了。
舌尖上的洛宁蒸肉
粉条蒸肉虽说是非常平民化的洛宁吃食,却很能检验厨师的水平。做蒸肉的方法并不多难,首先将红薯粉条用开水煮七八成熟捞出,然后将不烫手的粉条和大葱、五花肉混合,加入调料,倒入面粉,用手轻轻翻动,搅拌均匀后再擀一张薄薄的白面皮铺在笼箅子上,用大火蒸四五十分钟,便可以食用了。
这样做的粉蒸肉,真的是太好吃了,简直是红薯和猪肉最完美的组合
家常粉蒸肉[食材]做家常粉蒸肉的主要食材有:猪肉一斤,蒸肉粉一包。调料有:一小勺老抽,一大勺生抽,5大勺料酒。计量单位:一杯/cup:250ml,一大勺:15ml,一小勺:5ml制作过程:1、首先把猪肉清洗干净,最好用清水浸泡一下。然后切成薄片备用。
健康好吃“蒸”美味
换句话说,蒸和蒸也是很不一样的。清蒸是最为常见的烹饪方式。为了突出食材的新鲜和原本的味道,用盐、胡椒粉、葱姜等进行简单的调味处理后,放在容器内蒸熟就好。粉蒸肉听起来就格外好吃的样子,在西南地区,将加工好的原料用炒好的米粉及其他调味料拌匀,而后放入器皿中码好,用蒸汽加热成软熟滋糯。根据喜欢的口味不...