瑞幸破百亿、库迪门店破万、星巴克“双降”,咖啡大战还能怎么卷

比如，被业内称为“供应链卷王”的瑞幸咖啡，2021年开始，福建烘焙工厂、云南保山鲜果处理加工厂和江苏烘焙基地相继投产或进入试运营阶段，再算上今年8月正式动工的青岛创新生产中心，瑞幸咖啡完成了“三年四家自有工厂”的先发布局。毫无疑问，拥有高品质与可持续的咖啡供应链网络，正是瑞幸咖啡“断崖式”领先的重要...

陆天然:被强制退市的瑞幸咖啡,凭啥还能够起死回生

在资本市场的大潮中，瑞幸咖啡的名字曾经一度成为了“退市”的代名词。然而，就是这样一家被强制退市的咖啡连锁企业，却在短时间内实现了起死回生，再次吸引了市场的目光。这其中，创始人陆正耀与后继者郭谨一的玩法功不可没。本文将围绕这两位企业家的策略与智慧，深入分析瑞幸咖啡的复苏之路，探讨其背后的成功秘诀。

瑞幸咖啡高歌猛进背后:遭遇价格战、疯狂扩店反噬,上半年净利暴跌...

然而,瑞幸的问题并非仅仅在于9.9元的咖啡,而是存在着更深层次的矛盾。其中最为突出的,便是瑞幸不计成本的盲目扩张策略。不到两年的时间,瑞幸的门店数量从2022年底的8214家激增至2024年6月的19961家,其扩张速度远远超过了同行业的任何竞争对手。然而,这种狂飙突进式的扩张,虽然让瑞幸在短时间内抢占了市场份额,但同时...

9.9咖啡大战拖垮库迪熬伤瑞幸 咖啡行业还能“卷”多久?

9.9元的咖啡还能喝多久?库迪咖啡方面之前宣布,将现行门店补贴政策延长到2026年12月31日后。5月21日,库迪宣布开启为期三个月的“夏日果咖季”——全部饮品9.9元不限量促销。但卷入价格战中的其他咖啡品牌已经不再恋战。瑞幸的“9.9元喝一杯”活动自今年开年以来一再缩水。同时,一向象征高端的星巴克也难以独善其...

撑起近15000家瑞幸的背后:咖啡师的“烂手”之痛

“没想到‘烂手’来得那么快,就在系上蓝色围裙后的第二天……”搜索“瑞幸”和“烂手”这组关键词,一张张伤痕累累的手部照片出现在社交平台上。很难想象就是这一双双手制作了爆款生椰拿铁与酱香拿铁,撑起了全国近15000家瑞幸咖啡门店。根据发帖者们的描述,由于在瑞幸咖啡工作时频繁洗手以及徒手接触消毒水等...

皲裂、褪皮……咖啡师“烂手”之痛,撑起近15000家瑞幸

“没想到‘烂手’来得那么快,就在系上蓝色围裙后的第二天……”搜索“瑞幸”和“烂手”这组关键词,一张张伤痕累累的手部照片出现在社交平台上(www.e993.com)2024年11月16日。很难想象就是这一双双手制作了爆款生椰拿铁与酱香拿铁,撑起了全国近15000家瑞幸咖啡门店。根据发帖者们的描述,由于在瑞幸咖啡工作时频繁洗手以及徒手接触消毒水等...

瑞幸咖啡卖9.9元开始赔钱,但这价格搞不好你还能喝几年

由于恶劣气候影响生产,目前咖啡豆期货的价格已经较2023年的低位上涨了50%以上。并且,夏季时瑞幸可以多放冰块少放咖啡,到了冬季可没有冰块的容身之所。综合起来,在2023年的夏季,瑞幸卖9.9元的咖啡还有的赚,到今年一季度就巧妇难为无米之炊了。

9.9咖啡大战这一年,拖垮了库迪,也熬伤了瑞幸

那场“怎么让商战进行下去”的会议,开在5月,这是饮品旺季即将来临的时刻,也是库迪用9.9宣战瑞幸的关键节点。一位负责库迪供应链的高层透露,就在战争打响一个月后,库迪的全国门店每天的平均杯量可以达到310-320杯左右,而每个月都有1000家以上门店开业——这几乎是整个咖啡赛道最快的拓店速度。

降薪、裁员、店长离职:库迪还能撑多久?

跑通招商4个月后,2023年2月,库迪开启“百城千店咖啡狂欢节”活动,70余款产品均以9.9元起促销,自此掀起了咖啡界的“低价时代”。不仅如此,库迪随后又推出“8.8元全场任意点”、“新客1元喝咖啡”等营销活动,这场库迪咖啡掀起的价格战,矛头直接对准瑞幸,而且直接把咖啡的价格拉到10元以下。

中国咖啡新故事,藏在瑞幸的超级工厂里

01中国咖啡市场预计到2025年将迈过万亿门槛,咖啡豆加工链条处于成长阶段,深加工技术与设施仍有较大提升空间。02以瑞幸为代表的咖啡市场头部玩家,正将咖啡供应变成一件更专业、也更本土化的事。03瑞幸在福建和江苏分别建立了烘焙基地,形成年产能超过4.5万吨的自加工烘焙供应网络。