吃不完的饭菜,在冰箱可以放多久?最好不要超过这个时间
通常,吃不完的饭菜应尽快放入冰箱中,最多不要超过2个小时。如室温超过32℃,则不应超过1小时。食物中可能引起食源性疾病的细菌,在温度适宜、营养丰富的环境中会迅速繁殖,甚至每20分钟就会增加一倍。如果吃不完的饭菜在室温下存放较长的时间,就会增加食物变质和细菌繁殖的风险。对于较热的食物,可以先用适当的容...
男子20余载坚持手工做丸子,一天最多卖出近5000个|非遗传承人
净、锤、斩、切、剁、搅、团,经过7道步骤后,一个个圆圆滚滚的四喜丸子就做成了。随后下入80℃的温水中定型,等漂浮起来后再捞出放进高汤,加入调料,经过20分钟翻滚后,便可以端到食客面前了。毕研峰做四喜丸子时,选择的是猪前肘肉,2分肥肉,8分瘦肉,同时要将肉皮去掉。在之前没有机器的年代,需要将肉...
53岁大姐做饭爱放鸡精,3年后去体检,医生纳闷:平常怎么吃的?
医生跟尹大姐聊完检查结果后,悄悄给了她个小建议:“大姐,鸡精咱少放点吧,试试看别的天然调料,像是姜啊、葱啊,这些都能让饭菜香喷喷的,还健康呢!”她决定把那些新鲜的香料和草药拿来试试,虽然最开始家里人对这突然的改变有点儿不太适应,但没过多久,大家就对这些天然食材的美味赞不绝口了。尹大姐也在村...
20多款酸汤风味菜品,酸辣开胃,值得大家参考和收藏
锅内放少许色拉油,七成热时下入蒜片、葱结、西红柿片、番茄酱,小火翻炒2分钟,加入热水,大火烧开,放味精、鸡精、红醋(增酸提色)、白醋(增酸),打去料渣即成。红番酸汤黄沙鱼材料:番茄、番茄酱、辣鸡酱、大红浙醋、姜片、鲜汤、化鸡油、色拉油、黄沙鱼。1.把番茄放沸水锅里烫后,出锅撕去皮,再改刀...
人在厦门,吃虫吃得很上瘾
最能代表厦门这个海洋城市性格的菜肴,应该是随处可见的沙茶面。十六世纪起、尤其晚明郑芝龙、郑成功武装海商集团加入大航海时代带动的全球化贸易,厦门作为外贸和人员出入的主要口岸,就成为中外文化撞击与交融的滩头。沙茶起源于印尼爪哇小贩的椰子树叶梗烤肉串“沙嗲”,以辣为味骨,用花生与椰汁等多种辛香料柔化和丰富...
他们究竟有几“识食”?央视带你领略阳江人宵夜有哪些必吃美食
就可以上桌了白切鸡1.选取240天到280天左右的三黄鸡,处理干净外皮和内脏;2.锅中下入焯过水的猪棒骨、大腿、姜、葱、干贝、海盐熬煮两小时成高汤;3.高汤煮沸后,将鸡浸入高汤中2秒后,捞出控干2秒,重复三次;4.第三次将高汤煮沸后关火,鸡浸入高汤中闷45分钟;...
入秋进末伏,老中医建议:少吃鱼肉猪肉,常食3菜,安康无忧过秋
调料:葱末、姜末各5克,料酒20克,酱油5克,白糖5克,盐2克,水淀粉35克,香油5克,高汤适量。做法:1.白菜切成四瓣,根部相连。2.葱、姜切末,枸杞泡软。3.锅烧热放油,下葱姜末爆香。4.加高汤、菜芯5.放入栗子烧烂,放入枸杞略煮。6.下盐、糖、生抽调味,倒入水淀粉勾芡。
用浓缩高汤煮汤最好多放水少喝汤
而且,浓缩高汤最大的问题是盐含量超标,因为盐可以大幅度提升鲜味。以猪骨汤为例,每100克猪骨浓汤,含有7.3克的钠,而根据世界卫生组织的建议,一个正常人一天内摄入的盐分不能超过6克。因此,营养专家建议,如果要用浓缩高汤做汤,最好多放水,多吃菜,少喝汤。因为蔬菜中丰富的钾离子对钠离子过多有一定的平衡作用,而...
咳嗽吃它最管用!女人多吃它,连化妆品都省了,春天不吃就亏大了
5.倒入清水或者高汤,盖上锅盖大火烧开请点击此处输入图片描述6.倒入豆腐,其实这里的豆腐有用油煎过的,但是忘记拍了,哈哈,煎过的豆腐烧汤是特别香的请点击此处输入图片描述7.快出锅前放点枸杞,调点盐就好了,非常的清淡、家长,如果想有点味道的,可以少滴几滴酱油进去,总之丝瓜豆腐汤怎么做都不会差的,宜...
包好的饺子千万别直接冷冻! 教你一招, 放多久都不会坏
如果四个人吃,大约一斤肉馅即可。馅里放盐、味精、姜末、酱油、料酒、香油、水(高汤最好),还可以加点胡椒粉什么的。顺时针搅拌,感觉所有的东西都融合在一起即可。剁菜:选择你喜欢的蔬菜,一般用大白菜加些许韭菜。韭菜切成小粒,大白菜则要剁了,剁碎之后用纱布把水挤干。然后和韭菜一起放入肉中搅拌,如果淡再加...