55岁大妈炒菜爱放香油,去医院体检后,医生纳闷:怎么会这样?

不过,小玲有一个习惯,就是在做菜的时候总喜欢放很多香油,认为这样可以提升菜肴的口感和香味。因此,她家里的每一道菜都少不了浓郁的香油味道。有一天,小玲去医院做体检,医生看到她的检查报告后,不禁有些纳闷。因为小玲的血脂和胆固醇水平明显偏高,虽然还没有达到严重的程度,但已经开始引起医生的担忧了。医生问她...

夏天太热没胃口?炒菜50年大厨:炒菜时放点“它”,连米饭都不剩

这期,在饭店炒菜50年的大厨,教大家一招,不管炒什么菜,把握好这一步,炎热的天气不愁家人没胃口!材料:木耳50克,西芹100克,青红椒片50克,大葱50克,猪肉150克,蒜姜片5克。调味料:酱油5克,蚝油5克,鸡粉2克,盐适量。制作:1.将猪肉切成片后,用少许酱油,料酒和淀粉抓均待用。西芹切成段,木耳清洗干净...

【舌尖上的安全】复合调味料的消费提示

部分液态复合调味料和风味酱料等含水量较高,未开封前可按照标示建议置于阴凉干燥处保存,开封后应密封后冷藏保存。

中国癌症高发,是蚝油惹的祸吗?提醒:3种调味品,不能乱用

例如在炒菜时,如果过早地加入蚝油并长时间翻炒,蚝油中的谷氨酸钠等成分可能会发生变化,不仅失去了原本的提鲜作用,还可能产生对身体不利的物质。正确的做法是在菜肴即将出锅前加入蚝油,稍微翻炒均匀即可,这样既能保留蚝油的鲜味和营养,又能确保食品安全。五、如何降低患癌风险癌症是一种严重的疾病,它的发生可能受...

这些调味料吃不对,有致癌风险!

是厨房中必不可少的东西几乎天天吃但要注意的是有些调味料吃不对反而可能会伤身这些调味料吃不对反伤身01蚝油:需要冷藏保存因为蚝油里含18种以上氨基酸,以及多种矿物质微量元素、酯和有机酸等物质。一旦开盖后长时间放在室温下,很容易发生氧化分解,不仅给环境中的微生物提供优良的繁衍条件,还可能产生...

储存不当有致病风险!厨房调料怎么放才靠谱

不仅如此,厨房中还有其他一些调味品储存的坑,我们很容易踩(www.e993.com)2024年11月8日。蚝油开封后室温下储存?蚝油味美提鲜,很多人喜欢用来炒菜炖菜。但蚝油因为蛋白质含量高,还含有少量糖分,开封后在室温下特别容易变质发霉,而且温度越高,发霉的速度越快。因此,耗油应该在开封后及时放进冰箱冷藏室保存,而不应该在室温下存放。

炒菜时5个习惯性动作,正在悄悄伤害全家人的肾!

很多人觉得低盐饮食,就是少放食盐,实际上,少盐当然也包括酱油、生抽、老抽、蚝油、鸡精、味精、豆瓣酱、辣椒酱等调味品,这些调味料也含盐的,大家可以看一下配料表,里面的“钠”就是盐。400mg钠≈1g盐≈5ml酱油≈5g味精≈2g鸡精推荐做法:1.在菜快出锅时放盐,盐分会留在菜肴表面,吃着够味,还不会摄入...

关注低盐饮食,小心那些自己“带盐”的食物……

另外,可通过不同味道的调节来减少对咸味的依赖。如在烹制菜肴时放少许醋、柠檬汁等,提高菜肴的鲜香味,有助于适应少盐食物;也可以在烹调食物时使用花椒、八角、辣椒、葱、姜、蒜等天然调味料来调味。3.选择正确炒菜放盐时间烹饪菜肴时等到快出锅时再加盐,后放盐能在保持同样咸度的情况下,减少食盐用量。

储存不当有致病风险!厨房调料这么收才靠谱,90%的人忽略了!

不仅如此,厨房中还有其他一些调味品储存的坑,我们很容易踩。??蚝油开封后室温下储存蚝油味美提鲜,很多人喜欢用来炒菜炖菜。但蚝油因为蛋白质含量高,还含有少量糖分,开封后在室温下特别容易变质发霉,而且温度越高,发霉的速度越快。因此,耗油应该在开封后及时放进冰箱冷藏室保存,而不应该在室温下存放。

乳腺癌术后炒菜不能放什么调料

核心提示:乳腺癌术后炒菜时不能放辛辣调料、油腻调料、腌制调料等。1、辛辣调料如果炒菜时放入大量辛辣调料,如辣椒、花椒、芥末等,可能会对乳腺癌患者的身体造成刺激,不利于术后恢复,因此不建议食用。2、油腻调料油腻调料中含有大量的油脂,如花生油、胡椒油、猪油等,如果乳腺癌患者术后食用油腻调料,可能会导致患者...