...如何选择和存储?成都疾控实物测试:开封后尽快吃完,可放冰箱冷藏

接下来，他们把开封后的月饼用保鲜袋装好后放置在冰箱里，三天之后，再次进行水分活度的测定。他们发现，开封三天后的月饼水分活度虽然还是低于0.9，但水分活度测定值都有不同程度的升高。所以，开封后的月饼应及时吃完。如果实在吃不完可以放冰箱冷藏，但最好尽快吃完。

又到吃蟹季!螃蟹死了到底能不能吃?取决于这个因素...

??如果来不及马上吃,可以带着绳子放冰箱冷藏,盖一层湿毛巾。注意——就算冷藏,时间也不能太久最好3天内吃完蒸之前记得碰碰螃蟹的眼睛确保还活着如果死了,那就只能——扔!如何健康吃螃蟹?1.做熟吃,不要吃生螃蟹很多人吃螃蟹拉肚子,甚至孕妇吃了螃蟹流产,很大原因是吃了不干净、没有做熟透...

保存大闸蟹时,不要放冰箱,学会这一招,放7天还鲜活!

朋友告诉小编一种办法,直接把活湖蟹放冰箱冷藏室里,用湿毛巾盖上去,方法简单,但是打开冰箱腥味有点大...而且这个方法养要在两天内吃完,否则螃蟹就消瘦了~~其实,湖蟹的生命力很强,室温只要在15~25℃之间,就完全可以室内存放5~7天,若是定期的添加食物,能养活半个月之久。活螃蟹怎么保存?室温养活法(保存...

一叶知秋,不如“一蟹吃秋”

蒸熟后,要等蟹自然放凉,进冷冻室里待上半个小时,再转进冷藏室。食用之前,将葱、姜、蒜蓉在锅中炒香,倒入醋和豉油,作为蘸料,更能突出冻蟹的鲜美、爽滑、弹牙。△红花蟹的蟹肉紧实爽滑。/图虫创意宁波还有一种做法叫“呛蟹”,宗旨也是尽可能保留蟹的原味。选用带有红膏的梭子蟹,以水盐4:1的比例配置腌水...

秋蟹上市,「安鲜」为先!

最后，收到冷链配送的鲜活大闸蟹收到后，最好尽快食用，避免死亡或品质下降。鲜活大闸蟹如不能立即食用，应将大闸蟹双螯及八只腿捆紧，再盖上拧干水的湿毛巾，置冰箱冷藏室，并尽快加工食用。拒绝“洗澡蟹”，追溯要升级除了冷链运输，大家收到大闸蟹后，严格查验地理标志和溯源码也很重要。中国地大物博，生态丰富...

中华吃蟹鄙视链,大闸蟹竟然不在最高层?

更何况,《金瓶梅》里,“四十只大螃蟹,都是剔剥净了的,里边酿着肉,外用椒料、姜蒜米儿、团粉裹就,香油煠过、酱油醋造过,香喷喷,酥脆好食”的螃蟹,不仅西门庆爱,吃客们见了也颇馋(www.e993.com)2024年11月17日。腌蟹党同样有分歧,熟醉蟹是这两年的新宠,螃蟹蒸熟之后放在秘制的卤汁里浸泡,然后冰箱冷藏,相对于生醉蟹来说,没有那么生腥,...

一蟹上桌百味淡——潮菜打冷冻红蟹做法

接着,将红蟹从冰箱取出,放入水中,将火调至中小火。如果水是没过红蟹的,那么直接不需要加盖。如果水不够高,那么可以先加盖,大概10分钟后再揭开。整个煮的过程大概20分钟。关火后,待水温将至约50°C的温水后,取出放盘子里摊凉。完全摊凉后,盖上保鲜膜,放入冷藏2小时左右,急用也可以先放入冷冻半小时,再...

金秋“蟹”礼 阳澄湖大闸蟹中秋前爬上你的餐桌

大闸蟹不仅要吃得美味,还要吃得新鲜。在购买时,尽量选择三天内能吃完的数量。保存大闸蟹,首先应选活力旺盛的。资深“蟹迷”尹先生说,把大闸蟹的脚捆起来,这样可以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。此外,也可用塑料桶来进行保存。准备一个30-50公分高的塑料桶,桶的内壁很光滑,不易让...

今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了

买回家的大闸蟹若保存得当能存放3到5天。广州市消费者委员会介绍,常见的大闸蟹保存方法有两种,一是将大闸蟹尽快从快递箱内取出,放进冰箱冷藏,并在螃蟹上盖上含水的毛巾以保持潮湿。保存期间可每天为大闸蟹冲一次水,再用湿毛巾盖上。二是将大闸蟹用较宽敞的盆子或塑料桶放好,加水至大闸蟹身体的一半高便于保湿。不过...

螃蟹吃不完,告诉你该怎么放

建议可以先用保鲜膜盖好,放在阴凉通风处,可以保鲜6-8个小时。如果天气比较热,则最好放到冰箱冷藏室了,这样中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹,比如过夜保存,则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来,能保持...