【食品安全】中岳少林文武学校食品安全小贴士
在室温下,熟食存放的时间不得超过2小时;熟食和易腐败变质食品应冷藏存放(5℃以下);烹调好的食物在食用前要保持在60℃以上。2、冷藏食品易腐食品如肉类、禽类、蛋类、奶制品、海鲜等应在2-8℃的温度下冷藏,以延缓细菌的生长。3、冷冻食品长期保存的食品应在-18℃以下的温度下冷冻,冷冻食品在解冻时应在...
一杯剩牛奶喝进急诊!夏季冰箱里的“夺命细菌”
1、在0~4℃冷藏环境下仍能生长繁殖,在-20℃下也能存活1年;2、感染途径→食物污染该菌可通过被污染的食物,经消化道、眼睛、伤口和黏膜进入人体,寄居在肠道中,引发腹泻、脑膜炎、菌血症等多种疾病。高发季节→夏秋季李斯特菌感染多发生在夏秋季,此时细菌繁殖快,人们吃冷冻食品多,更易在不经意间被...
室温下放1小时不融化的冰淇淋,能吃吗?
近日,“钟薛高31度室温下放1小时不化”的话题登上热搜。7月2日晚间,针对网传钟薛高海盐椰椰产品长时间不融化问题,钟薛高官方微博对此回应称,并不存在不融化的雪糕。固形物高、水少,完全融化后自然就为黏稠状,不会完全散开变成一摊水状。钟薛高表示,融化呈黏稠状是因为这款产品配方中主要成分为牛奶、稀奶油、...
揭成都隐秘母乳买卖:250毫升鲜奶网上能卖150元
在一家“团乐购”的网站上,还设有专门的出售母乳的页面,按照储量不同,保质期在三个月至半年的冷冻奶每袋价格在15元至50、60元不等,而当天挤出来的新鲜母乳,价格要比冷冻的要高出一倍。比如一家专门售卖闲置品的电商平台,一袋250毫升的新鲜母乳,价格卖到了150元。不过,这些网店的的销售数量并不高,多数月销售...
食品过期了一天到底还能不能吃
例如,采取巴氏灭菌法的鲜奶,往往会注明在冰箱里冷藏储存,有的甚至还会标出具体的温度区间。如果在太阳下放着,不用等到保质期里说的三四天,可能两小时就已经没法吃了。诸如海苔这类外包装套着小包装的食品也是同理;如果拆开外包装,将其放置在比较潮湿的地方储存,再拿出来的时候,很可能就已经失去了脆脆的口感...
夏季,每日配送的长富牛奶巴氏鲜奶的正确保存方式
(1)巴氏鲜奶在常温下放置最好不要超过2小时,也不要让巴氏鲜奶长时间曝晒在阳光或灯光下,这样不仅会破坏巴氏鲜奶中的维生素和活性营养,同时也会使其丧失原有的奶香(www.e993.com)2024年10月21日。(2)巴氏鲜奶不宜冷冻储存,因为冷冻会使牛奶中的蛋白质变性、脂肪分层,解冻后的蛋白质和脂肪沉淀、凝固,既不利于人体的吸收,也会使牛奶的价值大...
“临期食品”能买吗?食品过期了还能吃吗?一篇看懂
巴氏杀菌奶(鲜牛奶)新鲜果汁新鲜的面包、蛋糕冷鲜肉冷藏酸奶生巧克力……短保质期食物,通常需要冷藏保存,保质期一般在30天以内(面包等烘焙食品除外,因为冷藏会让淀粉老化)。这类食物的保质期通常比较严格,当然——商家也可能会有意地减少一些时间,给自己留有余地。
冬天喝热饮更健康?便利店里的热饮能放心喝吗?
以鲜奶为例,如果放在暖柜里,细菌就更容易增值,它冷藏也只能放1-2个星期,如果放在暖柜里,细菌就会大量繁殖,肯定是不能放太长时间了。而NFC果汁,它主打低温杀菌,对维生素C的破坏小、口味好,但是放在暖柜里,维生素C的损失就会增大,口味也会受到破坏。
乳糖不耐受,从牛奶中分离出来的黄油能吃吗?
黄油的大量贮存会使用冷冻手段,如果是个人消费,则建议购买小量新鲜的产品,因为冷冻后的黄油所含水分会凝固,影响黄油的质地,其口感和风味都会有所变化。开封过的黄油可以继续用原包装锡纸封好放置于冰箱冷藏室中,最好使用保鲜膜等将黄油与其他食物分隔开,以防串味,并尽量在一周内食用完以免黄油氧化变质或风味流失...
补充维生素不能忽略九个要点
如果你是个“V美女”,那么,想想看,一日三餐中哪一餐你能放开肚皮大快朵颐,就在那一餐后补充复合维生素效果最好。冷冻蔬菜防止维生素流失你在超市中购买的冷冻蔬菜一般是在摄氏零下60度的低温急速冰冻而成的,维生素流失的并不多。但是,家里冰箱的冷冻室最多也就在摄氏零下20度,所以,你DIY出来的冷冻蔬菜中维生...