竹笋产业,未来估值有多大?

速冻保鲜竹笋可保持固有的色泽、脆度、风味和鲜度,并能长时间贮存,克服了鲜笋季节性食用的缺点,常年可食用,口感基本与鲜笋相当。竹笋粉、竹笋浓缩汁保留了竹笋原汁原味特有的清香和营养。精制提取的竹笋蛋白等功效成分,品质好,营养价值高,是功能食品中理想的植物蛋白原料。以新鲜竹笋或竹笋加工剩余物为原料制备的竹笋粉...

竹笋精加工助农增收致富——江西广雅食品推进品牌化智能化建设

陈光华介绍，近几年，公司率先在江西省竹笋加工行业引进智能化全自动灌装机、全智能包装机、全自动杀菌设备等智能化设备。今年，公司投资建设竹笋注冰速冻车间，推动科研成果转化为现实生产力，进一步提高竹笋产品附加值；开展“5G+工业互联网”应用，推动竹笋加工行业转型升级。目前，公司共拥有专利52项，其中发明专利4项。

英德麻竹笋年产值有望破百亿元

针对当地提出的麻竹笋速冻方面的需求,彭健认为:“麻竹笋属于大宗农产品,基于成本考量,不适合将速冻作为加工原料的保存方式。”他建议,在笋制品加工和冷冻保鲜方面,与科研院所进行合作,可节约成本,提高产品价值。在笋丝生产加工方面,彭健指出,目前当地企业使用的是自动切丝机,且使用年限较长、自动化程度较低,建议改造...

中国竹业 | 竹笋精加工助农增收致富

今年,公司投资建设竹笋注冰速冻车间,推动科研成果转化为现实生产力,进一步提高竹笋产品附加值;开展“5G+工业互联网”应用,推动竹笋加工行业转型升级。目前,公司共拥有专利52项,其中发明专利4项。增收致富每年4月份,江西乐安县的春笋长势飞快,当地进入挖笋季。在广雅食品的竹笋原料供应基地——南村乡炉桐村,村民陈春...

【食在山海间】福建三明:小竹笋走出大产业

笋的主要生长周期在30至40天,这就对鲜笋生产提出较高要求。通过掌握的核心锁鲜技术和每小时12吨速冻笋加工生产线,他把绿色有机的三明竹笋,制成40多种色、香、味俱全的美味佳肴,助力百姓餐桌更丰富。该企业不仅带动了200多人就业,同时充分发挥龙头带动优势,按照“市场+公司+基地+竹农”的产业化经营模式,与40多...

福建注入新质生产力:锅圈助力冰鲜雷竹笋走进千家万户

据介绍，双枪科技(001211.SZ)联合笋业龙头惊石农业成立极野鲜笋，该公司收购当季鲜笋，整形加工后采用-42°C速冻锁鲜技术，在数小时内生冻冰鲜笋，再放入-18°C冷库储存(www.e993.com)2024年11月20日。全过程从采摘到加工仅需6小时，保证笋的新鲜。左侧为笋罐头，右侧为冰鲜笋中新经纬陈俊明摄“这种冰鲜笋可以当‘刺身笋’吃。”惊石农业...

“小竹笋”撬动“大产业” 锅圈食汇让产地美味全国共享

在距离建瓯市不到2小时车程的极野鲜笋加工厂车间,新鲜采摘的竹笋将在这里焕发“新春”。在6小时内,鲜笋将经历定制整形加工、零下42度速冻锁鲜、零下18度冷库储存,最终变身为生冻冰鲜笋,将营养和美味“一键收藏”。极野鲜笋是锅圈的上游合作伙伴,前身为福建三明惊石食品有限公司,2023年被上市公司双枪科技收购,目前为...

好物件|锁住口感和营养 鲜方竹笋从“一月食”变为“全年吃”

一是不能以牺牲质量为代价。过去,方竹笋也有一些保鲜的土办法,就是类似于制作泡菜的办法,将鲜笋放在盐水中泡制,但这样有可能引起亚硫酸钠含量超标,并非上乘之选。而液氮速冻技术保留了方竹笋原有的营养结构,保留了其天然、健康的产品特性,因此液氮速冻保鲜方竹笋受到了市场欢迎。

我的国庆我的奋斗|加贝食品(重庆)有限公司生产部经理罗碧川:日均...

“液氮冷冻能让鲜笋保鲜2年左右，但必须保证液氮冷冻维持在零下18℃，鲜笋冷冻10至12分钟。”因此，罗碧川先是检查鲜笋速冻生产线的冷冻时间和温度，又沿着生产线仔细检查冷冻成品，往返两趟确认无误后，他才为鲜竹笋入库“放行”。通过液氮冷冻保鲜技术，鲜笋打破了秋采秋卖的局限，实现卖一季到卖全年的转变。“正是...

方便面、汉堡不是垃圾食品!看完这篇,就可以放心吃了

但总体来说,还是能比较好地保存食物的品质和营养成分[2]。唯一要小心的是:很多罐头里,有很多糖和盐,一次不要吃太多。(来源:soogif)传言:速冻食品没有营养,保存久了不新鲜?真相:由于冷冻速度够快,速冻食品营养又美味。速冻食品,关键就在于速度。