34款经典下饭菜推荐,色香味俱全,汤汁鲜美下饭解馋,值得分享
6.中小火炖煮20分钟,之后淋入椰浆调匀即可关火。其间可以尝尝味道,根据各人口味决定是否调入盐和糖豉香擂辣椒材料:鲜辣椒200g、油适量、盐适量、豆豉适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量。做法:1.辣椒洗净去蒂去籽,生姜切丝,大蒜切片。2.锅里油热后,放入姜丝、大蒜片,豆豉炒香。3.倒入辣椒段,小火炒...
江西小伙晒中秋家宴,在朋友圈火了,网友:一看就是“假”江西人
这个牛排骨买回家之后,要对其进行焯水,焯水之后,再进行炒制,放入植物油,加入姜片还有八角以及桂皮、花椒等,炒香之后,倒入牛排骨翻炒,放入盐和酱油以及料酒,接着放入开水,放入到高压锅中,把它压烂20分钟左右,把它取出来,就可以直接上桌了。7、香煎豆腐在我们当地,只要是过节之类的,豆腐自然也是少不了的,它...
江西小伙请客吃饭,7菜端上桌,结账时不敢相信,这是现在的物价
江西的农家菜,尤其是南昌地区的,一般都喜欢放入各种辣椒,比如这道芹菜炒鱿鱼,里面就有各种红辣椒,还有一些小米辣,另外分量是非常足的,用这个菜下饭,配着南昌8度,吃着那叫一个爽。2、红烧牛蹄筋这个菜看着就让人食欲大开,炖的软烂的牛蹄筋,经过压制,然后再捞出来,放入各种调料,进行红烧,里面要多放一点辣椒...
街头烤肠、铁板鱿鱼、煮玉米……味道咋都那么香?原来是这样做出来...
摊主为了让玉米保质期长一点、卖相好一点,一般大火煮熟后就迅速换成小火保持余热。长时间余温加热,能减缓玉米变烂的速度,还可起到一定的抑菌防腐作用。但长时间的煮泡导致水溶性维生素损失和破坏。另外,有些街边卖的玉米香味特别浓郁,远远就能闻到。这很可能使用了“玉米香精”(一种复合添加剂,玉米香肠、玉米...
为嘛街头的烤肠、烤生蚝、小龙虾、铁板鱿鱼、煮玉米...味道咋都...
很多烧烤摊上的鱿鱼都是干货水发的,相比于冷冻运送既延长了水产的保质期,又降低了运输成本。但是,使用普通的水浸泡鱿鱼,没有办法使鱿鱼变回原来“鲜嫩”“透亮”的效果。于是,有不法商贩在浸泡鱿鱼的水中加入了碱、双氧水、甲醛等化工材料。因为烧碱和双氧水能使干瘪的鱿鱼变得饱满软滑起来,而甲醛则能使发黑的干...
白糖粥、烤鱿鱼、冰冻地力糕,儿时弄堂里的零食记忆
不可能等候小贩到来,所以当时大多数人家,早餐是以家里煮好的粥和泡饭为主;或者就是以大饼油条,粢饭豆浆,上海人称为早点的四大金刚较多,但是这两个摊头所需的炊具体积庞大,不可能带着它们走街穿巷,所以都是固定地设在我们这条大弄堂的东西两头,摊头旁边放着些桌子、凳子,让大人、孩子们坐着吃了,可以直接去...
鱿鱼这种做法太鲜了!不炒不烤4分钟就能吃,比烤鱿鱼好吃10倍
Step2:鱿鱼生姜丝均匀地铺在鱿鱼上,热锅煮沸水上气之后把鱿鱼放入锅中蒸4分钟。记住,只需要4分钟就可以了,自己看时间。Step3:蒸鱿鱼的4分钟,可以用来切葱丝和辣椒丝。能切多细就多细,能多美观就多美观。反正我感觉我切得挺不耐看的,刀工得练!Step4:鱿鱼蒸好之后取出,把蒸鱿鱼过程中产生的汤汁倒掉,这些汤汁...
入秋之后,这种海鲜要多吃,不用煮不用炒,蒸一蒸,营养又美味
思来想去,决定蒸着吃,鱿鱼是可以蒸着吃的,吃起来还更加鲜美,做法也很简单,把配料调好之后直接蒸就可以,根本不用炒或者是油炸,省时省力。除了鱿鱼之外,还需要以下几种食材:蒜蓉、辣椒酱、盐、鸡精、生姜、大蒜、生抽、蒸鱼豆豉、鱼露、醋等。冰冻着的小鱿鱼需要放在冷水里面,让其自然化冻了,然后再清洗和处理。
当心!街头烤肠、铁板鱿鱼、炸大鸡排……看完再不敢吃了!
很多烧烤摊上的鱿鱼都是干货水发的,相比于冷冻运送既延长了水产的保质期,又降低了运输成本。但是,使用普通的水浸泡鱿鱼,没有办法使鱿鱼变回原来“鲜嫩”“透亮”的效果。于是,有不法商贩在浸泡鱿鱼的水中加入了碱、双氧水、甲醛等化工材料。因为烧碱和双氧水能使干瘪的鱿鱼变得饱满软滑起来,而甲醛则能使发黑的干...
常州街头烤肠、铁板鱿鱼、煮玉米味道咋都那么香?真相令人胆寒
很多烧烤摊上的鱿鱼都是干货水发的,相比于冷冻运送既延长了水产的保质期,又降低了运输成本。但是,使用普通的水浸泡鱿鱼,没有办法使鱿鱼变回原来“鲜嫩”“透亮”的效果。于是,有不法商贩在浸泡鱿鱼的水中加入了碱、双氧水、甲醛等化工材料。因为烧碱和双氧水能使干瘪的鱿鱼变得饱满软滑起来,而甲醛则能使发黑的干...