【极养视界】常温和冷藏、有机和普通、进口和国产...选哪个?——1...

从加工保存方式上看,巴氏奶是牛乳经80~85℃高温短时杀菌制成的液态奶制品,需要在1~4℃低温下冷藏保存,保质期短,通常只能放几天;常温奶是经过135℃左右高温瞬时杀菌而成的牛奶,在未开封的情况下可常温保存6个月甚至更长的时间。从营养价值上看,巴氏奶尽可能保留了新鲜牛奶的各种营养元素,而常温奶经过高温处理...

共工财经局关注|蒙牛与伊利的差距越拉越大,卢敏放扛下了所有?

另据悉，早在2024年3月，卢敏放就已辞去蒙牛乳业总裁职位，按照集团安排升任公司副董事长，并继续担任执行董事。蒙牛乳业高级副总裁、常温事业部负责人高飞接任总裁，并担任执行董事。业绩欠佳，卢敏放留不住了2016年9月15日晚，蒙牛发布公告，经中粮集团推荐、董事会一致通过，蒙牛旗下雅土利总裁卢敏放正式出任蒙牛...

小鸡宝宝考考你今天的答案是什么 蚂蚁庄园小课堂答案汇总2024

把饮料裹上湿纸巾放冰箱冷藏,降温速度更快吗?真的哦以下哪种植物有“树上羊绒”之称?木棉6.6你知道吗?吃花椒时会感觉到“麻”,其实是一种?触觉生活小常识:肥皂可以用来清洗茶杯餐具吗?并不适合6.5民谚“芒种忙,下晚秧”说的是芒种时节的哪项农事活动?插秧以下哪一种属于“黑色污染”?废旧...

蜂王浆的保存与食用禁忌指南

一般建议在常温下保存不超过1-2天。若想保持蜂王浆的新鲜度和质量,建议将其存放在冰箱里,低温环境下可以延长保存时间。二、食用蜂王浆的禁忌有哪些?1.过量食用不建议:蜂王浆虽好,但过量食用可能引起不适。2.过敏人群:一些对蜂产品过敏的人群应避免食用蜂王浆,以免引起不适。3.孕妇及特殊人群:如果有特殊状况...

低温酸奶市场增长放缓?简爱酸奶持续前沿领航

作为早早入围低温酸奶赛道的“老大哥”简爱酸奶,它布局的“超级供应链”将“工厂—牧场”一体化,成功优化了冷链服务:原奶从父爱牧场出场后全程通过冷链运输,最快仅需1.5小时便可运达简爱酸奶阳光工厂;原奶经工厂加工合格后产品下线,15分钟内便能进入冷库。简爱酸奶还整合优质冷链物流资源,与顺丰速运、京东物流达成深度...

数据首发丨2024Q3乳制品市场回顾

在2023年的新品在2024年的表现情况上,可以看到,蒙牛旗下有三款新品上榜且市占率均远超其他SKU,特仑苏纯牛奶利乐梦幻盖250ml*10的市占率更是达到了3.04%(www.e993.com)2024年11月25日。同时,在TOP5SKU中,有4款均为组合装产品。低温酸奶低温酸奶的品牌集中度相较于常温纯牛奶更低一些,CR5集团市场份额之和为74.74%,其中君乐宝、蒙牛以及...

卧底茉酸奶:原料过保质期40余天仍使用,店员称“顶多拉肚子”

2024年2月至5月上旬,记者随机应聘进入北京市多家茉酸奶加盟店,发现诸多问题:使用过期40余天的原料;更换效期标签,不按时报废原料,或根本不使用效期标签;常温存放应冷藏的水果,水果变色、出水后,仍接着使用;偷工减料,不严格按照配料表足量放料;用工不需要工作人员提供国家强制要求的餐饮人员健康证明等。

记者卧底茉酸奶:原料过保质期40余天仍使用,闻出馊味才废弃

2024年2月至5月上旬,新京报记者随机应聘进入北京市多家茉酸奶加盟店,发现诸多问题:使用过期40余天的原料;更换效期标签,不按时报废原料,或根本不使用效期标签;常温存放应冷藏的水果,水果变色、出水后,仍接着使用;偷工减料,不严格按照配料表足量放料;用工不需要工作人员提供国家强制要求的餐饮人员健康证明等。

困难归咎澳亚、斥资15亿扩产 明治放不下中国市场

在万联证券投资顾问屈放看来,明治牛奶在中国的产品以低温酸奶、低温牛奶、冷饮和巧克力为主,但是低温酸奶又受到冷链物流偏弱等不利因素直接影响其销售半径。近年来乳制品上游市场存在奶源过剩导致的售价下滑、成本上升导致整体利润率下降的尴尬场景。考虑到澳亚集团是中国前五大牧场运营商,从长期来看稳定的奶源仍是明治牛...

2024Q3乳制品市场回顾

在2023年的新品在2024年的表现情况上,可以看到,蒙牛旗下有三款新品上榜且市占率均远超其他SKU,特仑苏纯牛奶利乐梦幻盖250ml*10的市占率更是达到了3.04%。同时,在TOP5SKU中,有4款均为组合装产品。低温酸奶低温酸奶的品牌集中度相较于常温纯牛奶更低一些,CR5集团市场份额之和为74.74%,其中君乐宝、蒙牛以及...