晒干琼味最家乡
家住儋州市那大镇的王春平记得,儿时几乎家家户户都会晒地瓜干,需要时就取出,放米中煮粥。也有人家会把碾米时产生的碎米粒炒干,用碎米煮一锅粥,放入一些小鱼干、小虾干,便是一顿美味的“海鲜粥”。晒干果蔬,看似平凡,却蕴含着不寻常。做法不复杂,但不代表这是一件容易的活。从采摘到腌制,晾晒,下雨天要收...
小鱼干最好吃的做法,开胃下饭做法简单,还没出锅就流口水了
在我家乡,制作小鱼干的传统方法是晾晒和烘烤相结合。将洗净的小鱼均匀地摊放在晒盘上,然后放置在阳光充足的地方,让它们自然晾干。这个过程需要耐心等待,但晒干后的小鱼更加香脆可口。当然,如果你想节省时间,也可以使用烤箱进行烘烤,但要注意火候,以免小鱼干烤焦。在等待的过程中,我想起了一则关于小鱼干的趣闻。相传...
超市里1块钱的鱼干,吃了对身体有害吗?看了这4点就明白
过去渔船出行捕捞时,偶尔会带起一大群这类小鱼,于是渔民们就将它们晒干或直接油炸,撒上盐分和胡椒后食用,干脆可口。这种做法便一直流传至今。这种小鱼在食用时无需去除头部和内脏,由于处在食物链的底层,其本身携带的毒素和废物相较于大型鱼类而言少很多,因此可以放心整食。2.小鱼干有哪些营养物质无论是哪种小鱼...
超市里一元一包的小鱼干,到底是用什么鱼做的?能放心吃吗?
从食品安全性来讲,超市里的小包装鱼干是可以放心吃的。从2021年6月18日起,所有的食用鱼类生产加工小鱼干的企业,须落实中国水产流通与加工协会标准化技术委员会批准发布的团体标准——《风味熟制小鱼干(T/CAPPMA01-2021)》。也就是说,目前市面上销售的1块钱1包的小鱼干,其原料加工以及添加的配料都是符合相关...
霜降过后,青岛海边开晒鱼干,海鲜鱼晒干难得的美味
几乎所有的海鲜鱼都可以晒成鱼干,图中就是梭鱼晒干的,价格也在30块钱左右。好的甜晒鱼干,晒出来是淡黄色的,鱼身体内的脂肪晒出来的颜色。咸晒的鱼干颜色发暗,上面有盐渍渗出。秋末冬初,白天太阳的还是有一定的照度,加上天气干燥,鱼干不用多长时间就能晒好,只要不是下雨天问题都不大。这个季节时晒鱼干的最佳...
超市里1块钱1包的小鱼干,能吃吗
风味小鱼干,高钠高热量从一年卖出几十亿包小鱼干就知道,这种美味有多让人欲罢不能(www.e993.com)2024年10月21日。好吃的秘诀,藏在风味小鱼干的加工工艺里。每一条晒干的小鱼干在做成风味小鱼前,都要被清洗、浸泡和分拣,去除鱼头、浮渣等杂质,才被送进油锅。高温油炸让小鱼干拥有略微酥脆的口感和焦糖色的漂亮外壳[3]。
乐东望楼港:小鱼干“晒”出大幸福
“路子走对了,小鱼干也能‘晒’出大幸福。”吴仁德向记者透露,尽管疫情给当地经济带来一定影响,但“望楼港海产”已经是名声在外,来考察合作的企业越来越多,旅游的客人也越来越多。“我们将进一步利用好自身的渔港资源,推进望楼港二级渔港升级改造项目等重大基础设施项目落地,规划建设休闲渔业,希望能扩大农旅融合、休闲...
有人被骗数万元!包治百病的“神药”,竟是小鱼干
包治百病的“神药”,竟是小鱼干诈骗团伙诱骗老年人的套路可谓是五花八门。△央视财经《正点财经》栏目视频去年2月28日,家住海南海口的莫阿姨,丈夫生病住院,莫阿姨在给丈夫买早餐的途中遇到了一个中年女子搭讪。海口市公安局美兰分局刑警大队二中队中队长余涛:这个中年女子说,我认识一个卖“神药”的,能...
大户喵家!青岛小猫坐拥几十斤专晒小鱼干 主人:毕竟住海边
7月22日,山东青岛。一只巴掌大小的猫咪趴在堆成山的鱼干前大口吃着鱼。猫主人王先生介绍,这些鱼是家里人钓上来的,因为鱼太小,就专门晒干给猫吃,毕竟住在海边,家里的海鲜也是常年不断,家家户户的小猫咪应该都是这样。我要爆料免责声明分享到:相关新闻高清看青岛20年与莲为伴他拍的荷花大片仙气飘飘...
茗茶出名山,名山萌萌哒,就来说说这爱吃小鱼干的武夷君
据清光绪《浦城县志》记载,在祭祀社稷与祖先的祭礼中,干鱼是最重要的祭品之一。其做法为:“用白鱼大者,剖腹去鳞洗净,头尾腹内俱以盐搓之,放桶内一日夜,取出晒干。临用时,温水洗净,酒浸切碎。”由此可见,至少从汉代时起,福建人就擅长制“干”。这也难怪闽菜中“山路菜”的一大特色就是干货,其中佼佼者更有...