自从学会这花卷新做法,我家面粉就不蒸包子馒头了,一顿6个真香
1.一定要发酵成功了再蒸,不然蒸不蓬松。
你蒸馒头的正宗做法,简单几步,越吃越上瘾
9、分成等份,揉成团,均匀平放放装了冷水的锅里,码好生面团后盖上锅盖,二次醒发25分钟,时间到了直接开中大火,蒸25分钟,20分钟后关火,再闷2-3分钟,闷的这一步很关键。直接揭会遇冷空气回缩。10、蓬松暄软的馒头就好了,从锅里直接取笼布整个提出来,倒扣在案板上,在笼布上拍些冷水,慢慢揭开,这样可以最大...
秋天蒸包子,最爱这个馅!汁多味浓皮宣软,清热润肺不干燥!
面团都揉好后,放在垫了油纸的蒸锅里,大火蒸15分钟就可以了。关火,焖3分钟即可。小贴士:银耳桃胶馒头的作法跟普通白面馒头差不过,不过揉好的馒头表面不会太光滑,稍微有点坑洼是很正常的,只要揉到位了,面团变得柔软细腻就可以了。
面粉别总做白馒头,花样面食,梨子馒头,做法简单,好看又好吃
8.我们让梨子在蒸锅中再醒发十分钟之后,然后下入梨柄,开火上气再蒸20分钟,20分钟之后开锅,梨子馒头就做好了。
蒸馒头想要好吃,学会“3次饧发”,不然出锅不松软还塌陷,难吃
切记不要用大火蒸,用中小火蒸,水开上汽蒸上13分钟,时间到后别立马开锅,焖上个3、5分钟,这样避免热胀冷缩,以免影响馒头的效果,因为有时你开锅开急了,那样馒头就会回缩的。想要在自己家里蒸馒头,只要把这三次饧发做好,想要馒头不好吃都难,好了,今天就分享到这,拜拜!
坐车时,看到小三故意留下的头发,我没闹,默默断了老公的生活费
她告诉妈妈,今天是她和赵勇结婚十周年纪念日,她要好好地庆祝一下(www.e993.com)2024年9月8日。陈妈妈爽快地答应了,还表示要让嘟嘟在她那里多住几天,她已经很多天没有见到嘟嘟,心里甚是想念。赵勇下班回到家,看见陈雯正在厨房里忙碌。于是像往日一样来到女儿嘟嘟的房间,准备和嘟嘟玩上一会儿。赵勇在房间里没有看到嘟嘟,就问陈雯:“怎么没...
带饭别带绿叶菜?带饭的这10个实战技巧必须学起来
如果带馒头,微波中火1~1.5分钟就好,档位高时间长,馒头中的水分蒸发,馒头容易又干又硬;为了馒头更松软,还可以在馒头上撒点儿水,饭盒的盖轻叩着热。面条、米粉就别带了,水煮的易坨发涨太难吃;炒的再加热又容易过干。如果不减肥,还可以带水饺、包子、煎饺,减肥最好少带,毕竟它们跟米饭馒头比起来,能量往往...
蒸馒头和花卷,只放酵母是“外行”老师傅:多加5种食材,不塌陷
除了添加这5种食材,还有一些小技巧也很重要。比如,面团发酵的时间要足够长,一般需要1-2个小时,直到面团体积变为原来的两倍左右。在蒸馒头的时候,要用大火蒸,蒸的时间也要掌握好,一般15-20分钟就可以了。最后,我们来总结一下。蒸馒头和花卷,只放酵母是不够的。要想馒头出锅香软不塌陷,需要多加白糖...
大哥蒸馒头开盖“回缩”,中国农大出手了!
8.注意关火后,再等3分钟左右,再打开锅盖。这样可以避免馒头回缩。如果锅盖过轻,馒头中的气跑出,也有可能导致馒头回缩,可在上面压上碗等重物,以防跑气。馒头回缩的主要影响因素是气压,所以同学们在制作馒头时要注意,蒸好前不开锅盖,蒸好后也先不着急打开锅盖,等放凉后气压下降,再打开。
经常吃酵母蒸的馒头,对身体有害吗?为了家人的健康,不妨看看
最后,酵母粉蒸出来的馒头,口感更好。酵子中含有的酵母菌有限,发面效果不好,蒸出来的馒头口感发软。小苏打和泡打粉由于呈碱性,蒸出来的馒头发酸,即使加入白醋保持酸碱平衡,口感依旧不好。打开网易新闻查看精彩图片在以前的年代,酵母粉比较珍贵,现在已经走入了家家户户。酵母粉已经成为人们做面点的必备品。可是,最...