曾经火遍全国的茶油,为何现在很少有人吃了?因为它的缺点很明显
只适宜存放在阴凉、干燥、潮湿,避免阳光直射的环境,而在炎热、氧气和光照都很充足等其他环境下,都容易导致茶油的变味变质。打开网易新闻查看精彩图片并且在适宜的环境下,它的保质期也不长,还是需要尽快食用完。这对消费者来说,无疑是又增加了一道难题。家里人少的时候,一大桶茶油买来吃不完,尤其是在炎热...
曾被称之为“食用油之王”的山茶油,为何没人吃了?它有哪些缺点?
在食用油的大家族中,山茶油曾有过辉煌的历史,它在我国有上千年的栽种历史了,在汉朝的时候就已经开始规模种植油茶树了,并且它还一度被称之为“食用油之王”。它究竟有何独特的食用价值,能获此殊荣呢?山茶油富含丰富的营养成分,如不饱和脂肪酸、维生素E、角鲨烯等。其中,不饱和脂肪酸含量高达90%以上,能有效...
《生命时报》:茶油的宝贵价值被忽视了
采访中,专家提醒,“土榨坊”存在较多健康和卫生隐患,所以不建议自己榨油,而应选购大厂家产品,品质更有保障。茶油虽好,也要控制食用量,每人每天烹调用油需控制在25~30克。精炼茶油风味好,耐储存、耐高温,适合作为炒菜油使用。
端午粽、土榨茶油、鲊鱼鲊肉……道县优质农产品“集会”热热闹闹...
5月31日至6月2日,正值“清枫杯”中国龙舟公开赛(湖南·永州道县站)暨“龙腾潇湘”中国传统龙舟大赛“农商行杯”“理学圣地·龙腾潇湘”国家非遗道州龙船赛,道县2024年端午节农产品展销会将在道县滨河路玉龙湾沿河路段举行,展示道县丰富的优质农产品,推动农业交流与合作,助力乡村振兴。展会分为农产品展销区、互动活...
告别土榨掺假茶油 山茶油行业迎巨头加码迎来提质升级
会上,人民网(23.060,-2.26,-8.93%)资深行业记者指出茶油市场“以次充好”的乱象,“因为山茶油价值高,有部分厂家钻空子掺假,消费者花了高额价钱,买不到真正的好产品,同时市场上的土榨茶油,塑化剂、苯并芘、反式脂肪酸等有害物质超标对健康安全造成极大隐患,国家和行业标准亟需加强。”...
道县:“道州土法榨茶油技艺”入选第六批省级非物质文化遗产代表性...
红网时刻新闻1月4日讯(通讯员谢万波王建文田赤英摄影蒋克青)近日,湖南省人民政府公布第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录,道县“道州土法榨茶油技艺”入选第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录(www.e993.com)2024年10月23日。“道州土法榨茶油技艺”是利用传统木制榨机提炼茶籽油的技术方法,从传统农业生产中分离出来的重要手工业加...
“土茶油”,更好么?
而缺少监管的土榨油很难达标。榨油坊只是人工通过简易的过滤网或纱布对毛油进行简单的粗滤,得到的油颜色很深,很浑浊,容易产生絮状沉淀,甚至放置一段时间底部也会出现沉淀,就是因为油里面杂质太多,这些杂质的存在使得土茶油不能存放太久,要现榨现吃,时间一长就容易氧化酸败。
益海嘉里“金龙鱼金山茶”茶油品牌产品全新首发
“一方面是真正好的山茶油产品价格高,被掺假茶油低价恶性竞争;另一方面,市面上涌现出很多卖浸出标压榨的产品以及有安全隐患的‘土榨茶油’,存在潜在风险。”中国粮油学会油脂分会会长何东平表示,为保障消费者权益及食品安全,山茶油市场亟需加强监管,加大对以次充好、假冒伪劣等行为的打击力度,维护好茶油市场秩序。
从“乱”到“治”,山茶油行业终迎来逆袭之势
一方面是真正好的山茶油产品价格高,被掺假茶油低价恶性竞争;另一方面市面上涌现出很多卖浸出标压榨的产品,“挂羊头卖狗肉”,让消费者得不到知情权。更严重的是,有安全隐患的“土榨茶油”大行其道,给消费者身体健康带来潜在风险。这些,都影响了高品质茶油的销售。
江西省消保委发布山茶油比较试验结果
两者工艺只要符合国家标准,就都是安全的。但通常情况下,采用低温压榨制油工艺,更容易保留山茶油原香味和营养成分。压榨油原料和生产成本高,因而价格高;浸出油原料和生产成本相对低,因而价格较低。消费者在选购时,务必要注意区分压榨和浸出山茶油。注意区分精炼油和土榨油。“土榨茶油”就是油茶籽通过传统方法进行初...