吃螃蟹千万别喝它!有人直言“生不如死”!医生紧急提醒……
3、蒸熟煮透,不要吃生蟹、醉蟹酒不能完全杀死生螃蟹体内的寄生虫,如果生吃螃蟹很容易被寄生虫感染,严重时可能会引起咯血,甚至瘫痪等情况。所以,大家一定要记得把螃蟹蒸熟煮透之后再吃,就不会有这个问题啦~4、现蒸现吃,不要存放煮熟了的螃蟹同样容易被细菌侵袭,所以建议大家现吃现做,尽量一次吃完,如果实...
国家螃蟹地理
洗刷干净,用白酒、姜蒜、盐腌了,再密封好,可以保存两个月以上不变质。开封后蟹钳充盈了酒香,是很好的佐酒吃食。醉蟹传到江浙后,讲究生活品质的江南文人们,嫌白酒味道太重,改用更温和的黄酒,并按照本地口味,加入了糖、陈皮和花椒,让醉蟹的滋味更加丰富。久而久之,醉蟹本来防腐的作用也被削弱无视了,加入酒,或...
【孙凌霞】给患者准备饭菜,需要注意什么?
如果实在需要长期保存,可以考虑冷冻,冷冻时间也不要超过2个月。冷冻不是万事大吉,冷冻的食物也是有保存期限的。冷冻不能杀菌,有的细菌喜欢低温,比如李斯特菌也能在低温下缓慢生长。具体不同食物冷藏冷冻的时长,文末有一个表格。对于牛奶、果汁、酸奶等饮品,未开封前按照包装上的保质日期保存;开封后,如果不能一次...
螃蟹这4个部位千万不能吃!这样保存半个月一样鲜活
用这个方法螃蟹可以保存15天左右不死,不过一定要保持毛巾的湿润。另外,如果你的螃蟹是没有捆绑的,可以把它装在网袋中,或者放到冷藏室的抽屉中,关好抽屉就可以了。这样一个小时后,螃蟹会进入休眠状态,不再爬动。最后,还要提醒大家,死蟹千万不要吃!因为螃蟹一旦死亡,体内的细菌就会大量繁殖,并且快速分解蟹肉,...
风靡餐桌的醉蟹有了“团体标准” 无锡出台全国首个醉蟹标准
也可将熟蟹送入风冷器内进行风冷,要求熟蟹的中心温度在30分钟以内降至37℃以下。进入制醉蟹汁阶段后,取黄酒、酱油、白糖及其他调辅料,混合调匀(加热或不加热),制成熟醉汁,放入温度为0~4℃的冰箱中进行保存。之后,将冷却后的熟蟹完全浸泡在熟醉汁内,存放在冷藏间浸泡入味。浸泡时间6~12小时。风味正常的醉蟹...
中秋选蟹妙招 慎吃醉蟹易感染寄生虫
付萍提醒说:“如果买的螃蟹一时吃不完,一定要将螃蟹放入清水中低温保存(www.e993.com)2024年9月10日。只要勤换水,螃蟹在0~8摄氏度低温环境中可以活很长时间。”选蟹三两个一斤才达标一看“分量”。如果一斤能称五个螃蟹,这螃蟹就不是正宗的湖蟹,可能是河蟹或沟蟹。两三个一斤的螃蟹,掂在手里沉甸甸地感觉压手,才是肥美多膏的大闸蟹...
注意!吃了这些食物开车,也是可以查出酒驾的
榴莲含糖比较高,可能存放过程糖分与生物酶反应产生乙醇,不过微量的酒精很快就挥发或分解,吃完榴莲3分钟内真的会被测出酒驾,吃完10分钟后就测不出来了。不仅是榴莲,一些糖分高的水果如荔枝等,都有短时间内引起酒驾的嫌疑,这是因为它们会进行无氧呼吸或是糖分与生物酶起反应,产生乙醇。
螃蟹买回家死了,扔了可惜,吃了怕中毒……哪些“死螃蟹”可以吃?
冰箱保存法(保存时间1-2天)如果是刚买回来的活螃蟹做短暂保存,可以选择冰箱冷藏法。准备:湿毛巾、冰箱步骤:1.将螃蟹的脚用绳子捆起来,以可以减少螃蟹的体力消耗,延长它的寿命。2.在螃蟹身上盖上湿毛巾,保持湿度。3.将冰箱温度调至3-6度。室温养活法(保存时间5天左右)如果是买回来后,想做较...
大闸蟹性寒,它的食用禁忌你知道么?
忌吃生蟹/醉蟹食蟹时一定要蒸熟或煮透,一般水开后要再加热15分钟才能起到杀菌作用。传统食蟹方法是清蒸并佐以姜醋汁,这种吃法是科学的,既保证螃蟹体内的细菌、寄生虫被杀死,还能让螃蟹的原汁原味不被破坏。有些朋友喜好食用醉蟹,觉得那样味道更鲜美,但蟹体内附着的各种病毒、细菌和寄生虫也会趁机进入人体内,可...
【食品安全提醒】慎防米酵菌酸毒素中毒
??食品经营者在购进上述食品时,落实经营主体责任,做好进货查验及索证索票工作,确保来源可追溯,质量有保证;冷藏保存并在保质期内销售完毕。??储存销售散装的湿米粉、银耳、木耳等食品应当在储存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等。