夏天,遇到此肉别手软,不花1分钱,放冰箱冻起来,营养又解馋!

可以直接冷冻保存,也可以晒成蛏干。两种方法都很好,冷冻保存比晒干更简单,按需选择即可。冷冻保存时,装入保鲜袋,一次吃多少装多少,不要装太多。反复化冻会影响鲜味,所以一次装一顿吃的量,吃着方便,也能最大程度保留鲜味。我每次都会一次装一小袋,形状随意,放到冬天也和鲜蛏子一样好吃。竹节蛏的多种美味吃法...

夏天,遇到这肉别手软!营养极高,囤10斤放冰箱,随吃随取特省事

我的做法是一次性购买十斤新鲜的蛏子,然后进行简单的处理:先将蛏子焯水30秒,这样可以轻松去除壳,同时保留蛏子肉的鲜嫩。去壳后,将肉用水冲洗干净,挤净多余的水分,然后分装入保鲜袋中,放入冰箱冷冻。这样处理后的蛏子肉,可以长时间保存,随吃随取,非常方便。接下来,我要分享一种蛏子肉的美味做法——青椒炒蛏子肉...

夏天这样吃太绝了,好吃减脂贼方便

如果做多了要提前拨出并密封冷藏:如果制作较多一顿吃不完,可以提前拨出一些放到干净且密闭性好的保鲜盒进行冷藏,在24小时内食用。食用前,检查食材的颜色和气味,如有变质,需要倒掉。如果可以,最好在吃前能充分加热。2、选择新鲜食材,避免生熟交叉污染世界卫生组织在《食品安全五大要点》中强调,在处理食材时,一定...

大厨分享六道铁板菜,风味十足,月销千份

鲜活蛏子刷洗干净,放入清水点少许香油养1天,使其吐尽泥沙,取出刷洗干净,下入烧至冒鱼眼泡的水中,加适量葱姜、黄酒祛腥,汆至刚刚张口,立即捞出过凉,沥干后去掉一侧外壳,放入保鲜盒备用。走菜流程:取一个长条铁板,铺入蛏子18个,上面均匀地浇一层白椒蒜蓉酱,将铁板置于炉火上加热2分钟,使蒜香味充分渗入原料...

夏天这样吃太绝了,好吃减脂贼方便,摆摊人都来向你学!

做多的提前拨出密封冷藏:如果制作较多一顿吃不完,可以提前拨出一些放到干净且密闭性好的保鲜盒进行冷藏,在24小时内食用。食用前,检查食材的颜色和气味,如有变质,需要及时倒掉。如果可以,最好在吃前能充分加热。2选择新鲜食材,避免生熟交叉污染世界卫生组织在《食品安全五大要点》中强调,在处理食材时,一定要...

夏天,遇见这肉别手软!营养极高,一次囤10斤,随吃随取,真省事

4.保存:将洗净的蛏子肉用手捏成团,用保鲜膜包好(www.e993.com)2024年11月4日。分装成小份,每份约250克,方便日后取用,放入冰箱冷冻保存,可存放3个月以上。这样处理过的蛏子肉,既干净卫生,又方便随时取用,还可以极大程度的保存蛏子的鲜美味道和营养成分。二、爆炒蛏子肉的做法...

保存螃蟹,不能直接放冰箱,分享2个好方法,放一周还是很新鲜

保存螃蟹,不能直接放冰箱,分享2个好方法,放一周还是很新鲜最近又到了海边的朋友们赶海的好时候,赶在潮落的时候,去沙滩上能搜集到各种各样的小海鲜,就像寻宝一般。每次在手机上看到这种视频的时候都好羡慕,痛恨自己为什么没有生活在海边呢!蛏子、螃蟹之类的应有尽有,运气好的时候能碰到好多个头比较大的螃蟹,...

蛏子能不能冷冻?最好的保存方法是这两个!

蛏子冷冻能保存多少天新鲜蛏子冷冻能保存15天左右。新鲜的蛏子不宜长期冰冻,冰冻时间太长,其中的小冰晶变成大冰块,会破坏掉蛏子内部的蛋白质,这样的蛏子吃起来口感就不会好了。焯过水的蛏子保存可以超过15天,甚至可以保存3个月。这是因为蛏子焯过水放在冷冻室之后,氧气含量低,不易氧化;加之冷冻室温度低,不易滋...

...电商平台纷纷上线“网上海鲜市场”,他们用了什么保鲜“黑科技”?

电商平台已经加快了对“活鲜专区”的布局。以京东为例,京东今年618主打的就是活鲜专区,还开辟了“活鲜专区”,消费者可以收到鲜活配送的龙虾、蛏子、花蛤等二十多种海产品。味库海鲜相关负责人对经济观察网透露,目前,天猫、顺丰大当家、本来生活、环球捕手、达令家等300多家主流电商和社区团购、社交电商都开通了“...

金秋海鲜季:小编教您海鲜保存有妙招

鲜活的蛤、蛏、赤贝、田螺等贝类颜色鲜艳湿润,壳体完整无损,双壳紧闭,用手掰不开,或双壳自动裂开,稍有触及则立即闭合。活贝类剥开时肉体呈白色,并流出透明的液体。贝类的保存可放入保鲜盒,加水冷冻(冷冻温度约零下18摄氏度),储存时间可达4至6个月。烹调需要解冻时,可放入冰箱冷藏室一夜或者用自来水冲洗。