一物降一物, 海蜇为啥非得明矾泡

整个腌制过程最少需要十天时间,其中,使用明矾腌制需要一天左右,海蜇中水分很多,使用明矾的主要作用就是除水、防腐。用明矾腌制后的海蜇皮,还需要用盐再腌10天左右。除了浅加工的整张海蜇皮,超市中还有真空包装的海蜇丝,这又是如何制作的?据介绍,海蜇皮原料同样需要经过明矾和粗盐腌制,然后通过机器切丝。之后,海蜇...

根本抓不完!大量海蜇入侵浙江一电厂,能吃吗?

关于这次海蜇潮，水产专家、宁波大学食品科学与工程学院教授娄永江分析认为，海蜇泛滥由多方面因素造成，与环境温度、营养、台风等耦合效应有关，比如说台风，今年台风来得晚，前期基本没有台风影响，导致台风的扰动对海底的影响小，海底会保存一些富营养物质。对海蜇来说，生长环境舒适，长得就比较快。再比如气温因素，...

8天捕捉21万斤!沿海发电厂,为何成海蜇“入侵”重灾区?

一艘小型渔船每天都能带回几千斤的海蜇,连续一个月,每天都能捕回大量海蜇。可是几家欢喜几家愁,同样是面对海蜇,不像渔民们兴高采烈,一家发电厂的员工们最近都在愁眉苦脸。因为九月份中旬之后,大量海蜇涌到厂里,覆盖了机器的过滤网,没有什么好的处理办法,只能靠工作人员“空手抓海蜇”。和这个“软硬不吃”的...

嘉兴一电厂遭遇海蜇潮 工人24小时清理都捞不完

关于这次海蜇潮,水产专家、宁波大学食品科学与工程学院教授娄永江分析认为,海蜇泛滥由多方面因素造成,与环境温度、营养、台风等耦合效应有关,比如说台风,今年台风来得晚,前期基本没有台风影响,导致台风的扰动对海底的影响小,海底会保存一些富营养物质。对海蜇来说,生长环境舒适,长得就比较快。再比如气温因素,水温高,浮...

浙江平湖一电厂遭海蜇入侵清理了数十吨:分不清哪些不能吃,不敢...

近日,位于平湖市的浙江浙能嘉华发电有限公司因大量海蜇侵袭,导致其机器频繁跳闸,工人们正三班倒,24小时不停地在旋转滤网前抓海蜇。此前的9月18日,位于嘉兴港区的

“50年一遇”!海蜇正大量上市,渔民每天能捕数千斤

“我今天买了200斤,都是自己吃的(www.e993.com)2024年11月20日。”市民徐先生自己开车过来采购,“我也是咸祥人,从小喜欢吃海蜇,新鲜海蜇买回家自己用盐腌制,一个月后就可以吃了,吃不完也没关系,海蜇保存时间很长,放一年多都没有问题。”“以前价格都在5元/斤左右,现在只要1.5元/斤左右,价格便宜,所以多采购一点,腌好储存,送亲戚朋友也很...

海蜇大量上市 1.5元/斤有人买200斤:“50年一遇”,太香了!

“我今天买了200斤,都是自己吃的。”市民徐先生自己开车过来采购,“我也是咸祥人,从小喜欢吃海蜇,新鲜海蜇买回家自己用盐腌制,一个月后就可以吃了,吃不完也没关系,海蜇保存时间很长,放一年多都没有问题。”“以前价格都在5元/斤左右,现在只要1.5元/斤左右,价格便宜,所以多采购一点,腌好储存,送亲戚朋友也很...

“50年一遇”!个头比脸盆大,价格低至1.5元/斤……象山港海蜇大...

我也是咸祥人,从小喜欢吃海蜇,新鲜海蜇买回家自己用盐腌制,一个月后就可以吃了,吃不完也没关系,海蜇保存时间很长,放一年多都没有问题。“以前价格都在5元/斤左右,现在只要1.5元/斤左右,价格便宜,所以多采购一点,腌好储存,送亲戚朋友也很好。”市民卢女士说。

我市海蜇迎来大丰收——“每艘渔船日均收获一万斤”

在启东市鑫涛水产品有限公司,工人们忙着将新鲜海蜇按个头大小、品质好坏进行分类和清洗,再经过“两盐一卤”腌制工序,大约一周后,这些加工好的海蜇成品将销往全国各地。据悉,约每4斤鲜海蜇才能出1斤餐桌上常见的成品。“现在有一百多个工人在处理腌制海蜇,平均每天要加工20万斤,人手都不够用了!”公司负责人潘红涛...

“蜇”么鲜,馋哭!崂山海蜇大丰收 一船捞3000多斤能卖四五千元

丰收一船能捞3000多斤海蜇船一靠岸,早已等在岸边的“帮手”们就上船开始收拾海蜇,将海蜇分解为头、爪子、里子等部分,然后分开存放在水桶或者箱子里。接下来,有人用固定在码头上的吊机将这些海蜇吊上岸来,运到不远处的加工点煮熟、晾凉。“今天收获怎么样?”记者在码头上询问正在船上忙碌的渔民。渔民老姜朝记...