掌握海鲜安全解冻秘籍,拒绝意外煮熟
解冻后,在您烹饪之前,它能在冰箱里存放一两天。次优选择是将冷冻海鲜浸泡在冷水中,每隔30分钟更换一次水,直到食物完全解冻。解冻海鲜时千万不要做的事别把冷冻食品留在台面上并用热水解冻。这些做法被认为是不安全的,因为它们有可能导致食源性疾病。在生食冷冻之前存在的任何微生物都不会死,只是变得不活跃罢...
中国食品科学技术学会:鲜活鲍鱼宜尽快食用,不建议冷冻保存
鲜活鲍鱼购买后宜尽快食用,不建议冷冻保存。食用前需要进行去壳、去脏、清洗等处理,可将鲍鱼肉放入到配制好的调味液中进行蒸煮,也可以根据需要,与其他食材一起烹饪各种菜肴。根据鲍鱼大小规格不同,蒸煮时间可控制在2-5分钟,时间不宜过长,以免影响口感。活冻鲍鱼、冻煮鲍鱼应冷冻保存,食用方法与鲜活鲍鱼基本相...
肉冻在冰箱里,过了多久就不能吃了?请提醒父母要管住嘴
像是咱们生活中经常吃的红肉类,包括一些猪肉、牛肉、羊肉等,这一类的肉是能够储存时间最长的一种,可以在零下十八度的温度下保存十个月到十二个月之间。尤其是猪肉,脂肪含量高,容易变质,所以也是红肉里储存时间较短的,在冰箱里冷冻超过十个月就不建议再去食用。而牛肉因为脂肪含量少,所以也是可以放的最久的一种...
冰箱里的肉,冻多久就不能吃了?超过这个期限,肉再贵也要扔掉
●冷冻期限:大多数鱼类和贝类约3-6个月●解释:鱼类和海鲜的冷冻保存时间较短,因为其蛋白质结构较为脆弱,容易因冷冻过程中的冰晶形成而受到破坏,影响口感和营养。影响冷冻肉类保存期限的因素1.包装方法的重要性文献中强调,正确的包装方法对延长肉类的冷冻保存时间至关重要。使用高质量的冷冻包装材料,如铝箔、...
海洋科普 | 海鲜:活鲜、冰鲜、冷冻、干货知多少?
熟冻海鲜以盐水煮熟后再进行冷冻,其优点是好保存、常见,可整只进口,易保持外型完整,肉质鲜嫩,烹饪时间短。熟冻是目前最为常见、稳定的海鲜处理方式之一。常见熟冻海鲜有北极虾、北极贝、面包蟹、帝王蟹、龙虾等!漂烫,将捕捞上来的海鲜(多甲壳类海鲜)用海水漂烫,即“半熟”,然后迅速低温无冰冷冻!常见漂烫冷冻...
常见食源性疾病(食物中毒)临床表现、救治及预防措施
苦瓠(葫芦瓜、蒲瓜)中含有耐热的糖甙毒素,即使少数煮透后仍有毒性,漂洗、加盐也不能去除此种毒素,故食后引起中毒(www.e993.com)2024年9月16日。潜伏期为10分钟至2小时,轻者出现口干、头昏、乏力、头痛、恶心、胃部不适;重者进食后3-4小时后出现腹痛、心慌、剧烈腹泻,每天可达10-20次,为黄稀水便,极易脱水而引起酸中毒。
食品安全消费提示|买回来的鲜肉,能在冰箱冷冻多久
臧明伍提醒,肉类能冷冻保存多久还和早期的处置方式密切相关。例如新鲜的鱼类,不处理内脏冷冻最多只能储存1—2个月左右。但是,经过处理之后的鱼肉,最高储存期限就能达到6个月左右。因此,无论是家禽、畜肉类还是海鲜河鲜等,冷冻之前都应进行充分的清洗,然后分成一次性吃的分量,用保鲜膜、保鲜袋细心包装后冷冻储藏。此外...
各种“冷冻食品”能存多久?分享冷冻食品囤货小技巧 塞满的冰箱...
*鲜鱼未经任何处理就冷冻起来,只能保存1-2个月;但科学处理后再冷冻,保质期能延长至半年。*家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻;其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗,除去表面的细菌。*所有食品在放入冷冻室前,都应分成一次食用的分量,用保鲜袋或保鲜膜仔细包装,以防止水分损失。
五月份威海水产品批发市场:休渔期期间市场交易平稳 销售以贝类...
五月份,威海水产品批发市场整体交易行情呈现出平稳格局,由于本月正值休渔期,所以市场新鲜海捕鱼逐渐减少,而各种贝类及养殖鱼、冷冻鱼再次“唱”起市场的主角,贝类市场购销两旺,冷冻鱼价格震荡回落。本月市场交易量在6960吨,交易额7750万元,比上月分别下降-19.7%和-15.6%;比去年同期分别上涨12.7%和13.1%。具体表现为...
冰箱的冻肉能保存多久
不同食物冷冻保质期是多长时间?红肉类:猪、牛、羊肉10-12个月,其中牛肉性质比猪、羊肉稳定,瘦肉比肥肉保存时间长一些;禽肉类:鸡、鸭、鹅、鸽肉等比红肉类稍短,为8-10个月;海鲜、河鲜类:包括鱼、虾、鳖、贝类等,保质期比畜禽肉类更短一些,一般能达半年左右,最好在4个月内食用;蔬菜类:少部分蔬菜如玉米、...