伪现包和长保质期冻品是症结,口碑崩塌后的袁记云饺还有未来吗?
长达2个月、180天长保质期的原材料,根据需要分批运送至各个门店。这种方式规避了加盟商脱离管理、食材自采出现问题等食品安全风险,对于连锁店来说本无可厚非,但对于消费者来说还是感觉被欺骗——袁记云饺门店上的大幅宣传语是"现包现煮更新鲜",没想到袁记云饺的"手工现做"、"现包现煮"与大家理解的不一样。
伪现包和长保质期冻品是症结,预制菜风波后的袁记云饺还有未来吗?
长达2个月、180天长保质期的原材料,根据需要分批运送至各个门店。这种方式规避了加盟商脱离管理、食材自采出现问题等食品安全风险,对于连锁店来说本无可厚非,但对于消费者来说还是感觉被欺骗——袁记云饺门店上的大幅宣传语是“现包现煮更新鲜”,没想到袁记云饺的“手工现做”、“现包现煮”与大家理解的不一...
清炖鸡汤的艺术:掌握选材、处理、炖煮与调味,尽享鲜美滋味
除了清炖鸡汤的美味秘籍外,我还想分享一些实用的生活技巧,让大家的生活更加丰富多彩。首先是关于食材的保存。在购买鸡肉等食材时,我们可以将其分成小份并真空包装或放入密封袋中冷冻保存。这样不仅可以延长食材的保质期,还可以方便我们随时取用。其次是关于厨房工具的选择。在炖制清炖鸡汤时,一个好的炖锅是必不可少...
和府捞面被曝直接把料包丢进沸水加热,“慢熬鸡汤”配料表有6行
知名短视频博主“猴大腕”发文爆料称,和府捞面“从汤底到面条、浇头到配菜,所用食材都是保质期长达半年至一年的料包”,而部分门店更是将料包直接放在沸水里加热,“不确定会不会导致塑化剂等有毒有害物质析出”。该博主表示,自己试图从门店带走部分料包送检,却被工作人员以“涉及研发机密”拒绝。面对其关于料...
老乡鸡“开源”了,20万字溯源报告公开|快餐|后厨|连锁店|餐饮行业...
此外,自2021年开始,老乡鸡每月发布自查自纠报告,敢于直面自身问题,主动与消费者沟通,并积极整改。值得一提的是,老乡鸡在此次溯源报告中坦白,目前大部分产品仍以冷冻形式进行储存,对于口感有一定的影响。目前央厨正在积极探索冰鲜保存技术,已有70家餐厅正在测试冷藏肥西老母鸡,保质期仅6天。
上海姑娘卖预制菜,年营收2亿,拿下细分类目第一
我们的保质期,经过测试是365天没有问题的,但最好在3个月内吃完(www.e993.com)2024年10月21日。刚做完第一个月,肯定是最好吃的,后面就会有个熟化过程。所谓熟化,比如糯米烧卖会变得颗粒感没有这么强,糯性增加,精度减少。3个月之后,它会更熟化一点。我们所有的品都归为熟制冻品,在工厂已经熟制了,顾客拿回去复蒸或微波炉热一下就可以吃...
...月子会所被罚3万;儿童医用蛋白粉商家擅改保质期被罚42万;法国...
此外,该公司还委托生产低蛋白米食品。经检测,上述产品食品标签均不合格。另外,出于延长两款特殊医学用途配方食品市场供应时间的目的,当事人自行决定更改部分蛋白粉、营养粉的保质期,将保质期由“24个月”变更为“36个月”或“3年”,并将擅自延长保质期的产品销往妇幼保健院。
“知识改变命运”是心灵鸡汤?那它也是保质期最久的一碗
那它也是保质期最久的一碗我们生活中有很多矛盾的说法,有人说“知识就是力量”,也有人说“百无一用是书生”。在社会高速发展的今天,越来越多的人都在强调背景的力量,爹的力量,却渐渐在忽视知识的力量,可事实真的如此吗?改革开放40周年献礼片《大江大河》正在热播,口碑随着播出一路走高。里面的主人公宋运辉...
保质期 25 年还好吃,这就是日本的防灾食品
使用这种方法,将防灾食品在常温下正确保管的话,25年的超长保质期也是可能的。但没有大量实验数据和操作经验,将水分去除到极致完全不可能。这些出众的技术实力也是日本诸多抗灾食品厂的标志之一。冷冻干燥机的尺寸与火车的尺寸大致相同。图片来自:nippon而这种方法和古人存储食物的原理是一致的。葡萄干、腊肉、肉干同...
牛奶保质期一般多久?纯牛奶不添加防腐剂的保存方法
食物冷冻保质期没你想的那么长鸡、鸭、牛、羊、猪肉冷冻时间最长别超过6个月,培根片、腌肉别超过3个月,火腿和培根块别超过4个月;鱼类中,多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月,白鲑别超过8个月,贝类别超过3个月;用开水焯过的蔬菜可以冷冻保存10个月至12个月,没焯过的只能保存3至4个月,西红柿冷冻最长可保存8...