那年收成少,我嘴馋偷吃了舅妈的腊猪肝,她却塞给我们一笔钱过年
我暗下决心,无论将来环境多么艰难,也绝不能堕落做人的底线,一定要时刻怀着感恩之心,诚实正直地活着。
四川妹子分享“腊猪肝”的做法,咸香美味,下酒下饭,越吃越好吃
7、拌匀后,给猪肝覆盖上保鲜膜,放到冰箱中冷藏腌制一个晚上,第二天,将猪肝取出来,再往里淋入一点油泼辣子,增加香辣味,同样的给它揉搓均匀。8、猪肝充分的腌好后,我们要准备上几个铁钩子,将猪肝挂起来,再放到家里通风阴凉的地方,晾晒上四五天左右,风干表面的油分和水分。9、大概晒到猪肝呈现为干巴巴的状...
9种腌腊制品不合格酸价超标是主要问题
(记者刘浏)昨日,省工商局发布了2006年第四季度腌腊制品质量监测抽查情况通报:为加强对节日食品质量的监管,省工商局组织对20个批次腌腊制品进行了监测抽查,主要对涉及人身健康安全的卫生、理化指标,如酸价、亚硝酸盐、淀粉、防腐剂、色素等进行了检测,经检测,不合格10批次,不合格率为50%。9种腌腊制品被公开曝光...
啃猪Jio已经满足不了人类了,猪脸、猪牙龈、猪膀胱、猪睾丸通通都...
北京名吃炒肝中,用的就是猪肝,因为用了大量蒜来调味,又以淀粉勾芡,味道十分浓厚粘稠,配天津包子堪称一绝。一碗炒肝|gtxsp不过猪肝很容易老,炒时稍过火候就变得干柴又粉,并不好吃。不过奇妙的是,腌制外加熏烤制成的腊猪肝却十分美味,用入口即化来形容都不为过。比腊猪肝更妙的是猪肝中塞了肥肉的腊...
立夏后,家里隔三差五就喜欢喝的汤,清心明目还下火,要多吃!
大学时代在湖南,学校里面吃食堂,什么都吃,就是不吃猪肝。连湖南有名的腊猪肝也都碰都不碰,同学们吃的那个欢呀,就我做在旁边看着他们吃,他们边吃边看着我,大概心里想我是个大傻子,这样好吃的东西都不吃!如今有了孩子,妈妈又开始她的养生大计了,让我也给孩子吃猪肝、牛肝、羊肝、但是我更喜欢做猪肝给孩子吃...
美食推荐:腊猪肝,酱爆田鸡,烧鸭子的做法
猪肝洗净切五厘米宽长条,控水后加入盐充分搅拌均匀后,装入盆内密封放入冰箱冷藏12个小时(www.e993.com)2024年10月26日。然后倒出多余的汁水,加入白糖充分搅拌均匀后,继续密封冰箱冷藏12个小时。仍然倒出多余的汁水,加入高度白酒充分搅拌均匀后,继续密封冰箱冷藏12个小时。最后每条猪肝分别穿线晾晒一个星期以上。
你从哪里来 异乡人的年味
四川的腊猪肝腌制后干爽酥口,吃起来沙沙的,每一粒沙里似乎又都绽放出更多的滋味。但是切腊猪肝相当讲究,切错了不仅影响美感,而且真的会影响口感。今年的腊猪肝是和猪尾巴一起寄来的,我把猪肝煮熟之后,善烹客家菜的岳母大人趁我不备,主动帮我把猪肝切了,她大概延续了客家传统,立刀下切,猪肝一块块就像铜钱。我...
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四川的腊猪肝腌制后干爽酥口,吃起来沙沙的,每一粒沙里似乎又都绽放出更多的滋味。但是切腊猪肝相当讲究,切错了不仅影响美感,而且真的会影响口感。今年的腊猪肝是和猪尾巴一起寄来的,我把猪肝煮熟之后,善烹客家菜的岳母大人趁我不备,主动帮我把猪肝切了,她大概延续了客家传统,立刀下切,猪肝一块块就像铜钱。我...
异乡人的年味
四川的腊猪肝腌制后干爽酥口,吃起来沙沙的,每一粒沙里似乎又都绽放出更多的滋味。但是切腊猪肝相当讲究,切错了不仅影响美感,而且真的会影响口感。今年的腊猪肝是和猪尾巴一起寄来的,我把猪肝煮熟之后,善烹客家菜的岳母大人趁我不备,主动帮我把猪肝切了,她大概延续了客家传统,立刀下切,猪肝一块块就像铜钱。我...
亚坤夜读丨满口都是乡野味(有声)
猪肝买后不用清洗,用菜刀轻轻划开几条口子后,直接带血腌制,用手捧精盐均匀地在猪肝表面按摩,摊平放在搪瓷钵里腌制3天左右,期间需多次翻缸,让食材全部被盐水浸泡、持续入味。猪肝取出后,用铁丝串起分条挂在走廊阴凉通风处,待水分散去、肉质紧实,再挂在室外晒两个冬日暖阳,会有状如汗滴的油花冒出,色泽由褐色变...