做红焖羊肉,只会加水炖,难怪不好吃,牢记3点,软烂多汁味道鲜

红焖羊肉的精髓之处就在于焖制,小火烧开砂锅后,盖上盖子焖制40分钟,所以砂锅内的水要一次/性加足,千万要记住,做红焖羊肉最好不要用高压锅,因为小伙焖制的羊肉和高压锅压出来的肉香味不同。。小伙焖40分钟后,再加入少许盐,然后再焖5分钟左右,羊肉就会软烂多汁了。切记焖制羊肉的时候,不要先加盐,先加盐焖...

让人口水流一地的红焖羊肉!好吃到舔盘子

高压锅冒出气以后转中火闷煮半小时。起锅,撒上葱花。一锅美味的红焖羊肉就完成了。——小贴士里面的配菜可以随意搭配,可以用土豆和洋葱。我为了这道菜颜色好看,搭配红色,所以就采用了同色系的红椒和萝卜。如果使用砂锅的话,焖煮时间一定要在一个小时以上,如果不急于吃到口,砂锅一定要焖两个小时以上,否则...

“夏不进补,底气不足”,三伏天,建议常吃“3肉2瓜”,清润滋补

加入适量的食盐和白糖提鲜,半勺生抽调味,少许老抽调色,煮开以后关火,连汤带肉倒入高压锅里面,大火煮开,等高压锅上汽以后计时,炖10分钟左右。5.10分钟后打开锅盖,把炖好的羊肉倒入炒锅里面,拣出大料,汤汁煮沸后倒入胡萝卜,小火再炖10分钟,放入香菜和蒜黄点缀,美味即成。鸭肉夏天当然少不了鸭肉了,中医上认为,...

冬至前后,多吃“3红3黑”,有助阳气生发,顺利度过“数九寒天”

3、泡发银耳的水不要倒掉,和银耳一起加入高压锅中,再加入桃胶,盖上按蹄筋键,压力阀喷气后压10分钟。4、压过10分钟的银耳倒入普通锅中,小火炖煮10分钟,加入泡过的是红枣、枸杞和冰糖,继续小火慢煮5分钟即可出锅。3、赤小豆赤小豆,通常称为红豆,也是传统的滋养食材,富含铁质,有助于益气,营养丰富。...

中烹协会长盛赞的河南十大经典名菜成师傅汴京烤鸭 又有新吃法啦

成师傅红焖羊肉:30年经典菜,2003年被评为中华名吃,选用不超过20公斤的草原的小肥羊,经过3个小时焖制,入口无膻味,酱香浓郁,肉酥烂;打开网易新闻查看精彩图片特色焗南瓜:优选海南牛腿老南瓜、新郑大枣,用橄榄油焗制而成,筋香甘甜,原汁原味;打开网易新闻查看精彩图片...