食品安全管理,看海底捞如何调动员工积极性
在海底捞,员工的食品安全工作从入职开始,2023年1月我们正式启动“新员工”认证培训课程通道,食安培训与人资体系打通。新入职员工必须通过“线上学习+答题考试”的方式完成培训,通过考核获得食品安全与生产安全“双安全”认证证书后,方可在后续工作中打卡计件,得到岗位工资,以此来增强新入职员工对于食品安全知识的重视程度...
回顾:海底捞首位女服务员,小学学历,17岁入职,42岁身价125亿
从建立之始,创始人张勇给海底捞的定位便是拿出最优质的服务,为此,海底捞的新员工入职前都会有一个专门的礼仪培训。员工们要学会如何从客人进门时就给予他们最满意的服务。尽管那个时候,海底捞只是简阳一家并不算出名的火锅店,可张勇一直要员工们拿出百分百的服务意识,以此作为特色。杨丽娟曾回忆道,在海底捞当服务...
杨利娟辞任海底捞CEO:入职近30年,从月薪百元到身家百亿
6月21日,海底捞发布管理层重大人事任命:杨利娟辞任海底捞CEO、并将于7月1日出任海底捞海外子公司特海国际执行董事兼CEO。只有小学学历的她,已在海底捞工作29年,完整见证了海底捞如何从一家名不见经传的地方小店,到如今事业版图横跨13个国家的餐饮大鳄。而杨利娟本人,也从服务员开始,一步一个脚印,成长为这家上...
海底捞CEO杨利娟辞任 入职29年 从月薪百元服务员到身家百亿高管
她推崇以人为本的管理理念,重视员工的培训和发展。她认为,只有员工幸福,才能提供最好的服务。因此她在海底捞内部大力推动员工福利和职业发展,创造了一个高度凝聚力和向心力的团队文化。在她的领导下,海底捞不仅仅是一个火锅品牌,更成为了服务业的标杆。在海底捞发展的过程中,杨利娟做出了诸多重大决策,推动了公...
海底捞:以高质量党建引领企业实现高质量发展
海底捞组建学习发展中心,专门负责干部和员工的学习培训。为促进员工个人的快速成长成才,海底捞规定,凡是新员工入职,都必须经过严格的培训,考试合格后方可入职,且新员工入职后都得分配一位师傅进行“传、帮、带”。同时,海底捞将“连住利益、锁住管理”与师徒制的激励政策捆在一起,绑定员工、店长、门店、公司各个环节...
数百万年轻人,当了新茶饮价格战的炮灰
“我们的清洁服务都由外包团队负责,店员只需要煮茶点单就行,就连制茶机也是自动调配完成的(www.e993.com)2024年10月29日。”店长解释,一般一家门店会安排12-14名员工轮班,周五到周日三天需要全员到岗,总共是18名员工。通过店长面试后,新人需要凭健康证到店试岗,有专门的茶饮师带领操作。上岗一个月后,新人才能正式入职,与加盟店签订合同,...
揭秘海底捞(06862)食安创新:如何让十几万海底捞员工人人懂食安?
为了改变这一状况,海底捞在2023年1月份正式启动了新员工“双安全”认证培训课程通道,将食安培训与人资体系打通。新入职员工必须通过“线上学习+答题考试”的方式完成培训,成功通过考核获得食品安全与生产安全“双安全”认证证书后,方可在后续工作中打卡计件,得到岗位工资,以此来增强新入职员工对于食品安全知识的重视程度...
海底捞员工离职率超过30%,一个员工的离职成本,其实很恐怖!
3、入职6个月离职如果一个人工作了6个月离职,那多半与直接领导有关系,比如说跟领班或者店长有直接的影响关系。一个领班或者店长,其实本身就是一个培训的师傅,就像海底捞的师徒制一样,领班和店长就是师傅,有义务和责任去发掘培养新员工。如果一家门店换了店长,同一批员工的表现可能截然相反,上个月做50万的业...
没有经过培训的员工,才是企业最大的成本!
“在进入海底捞新员工培训中心后,培训中心的培训讲师就说到了每一个通过海底捞面试的新员工都必须进行一次三天的培训。只有通过培训的员工才可以真正进入门店,成为海底捞真正的员工。”①入职培训企业文化、基本制度、基本服务礼仪及流程、日常管理行为认可度。培训完就考试,重点考核新进员工对企业文化的认可度,考核通...
海底捞是如何进行人才裂变的?
晋升与淘汰也需要依据企业人才储备现状,适度调整人才选拔时的门槛要求,晋升路径的构建与晋升条件,也要结合发展中对于人才布局的合理性。企业从0-1,再从1-n的发展中,人员培育体系以及人员培训方法,要根据动态进行转变。3.海底捞人才培育的核心机制海底捞采用四个关键步骤,通过充分调动员工意愿与提升能力为关键要素,...