原料都是葡萄,白兰地和葡萄酒有什么区别?
葡萄酒作为发酵酒,它在橡木桶中的陈酿时间不会过长,一般在6个月到24个月不等,甚至有的葡萄酒不需要经过橡木桶的陈酿环节。而白兰地,作为蒸馏烈酒,在进行桶藏陈酿之前,它的口感辛辣刺激,并不适合饮用。所以,必须经过橡木桶的陈酿才能称为口感圆润,香气馥郁的神仙佳酿。白兰地的橡木桶陈酿时间至少为2年,多则数十年...
新华全媒+丨贺兰山下放飞“紫色梦想”——宁夏葡萄酒产业酿新香
经过40年的发展,宁夏贺兰山东麓已成为全国最大的集中连片酿酒葡萄产区,200多家风格各异的酒庄如串珠般点缀其间。自2021年国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区落户宁夏以来,一场以酒文旅深度融合为牵引的创新裂变正在悄然进行。以改革发力,助推融合发展。夏木酒庄几公里开外的一片砂石荒滩上,我国目前规模最大的...
ST通葡上涨5.06%,报2.7元/股|冰酒|波特酒|st通葡|通化葡萄酒_网易...
9月5日,ST通葡盘中上涨5.06%,截至10:46,报2.7元/股,成交1686.94万元,换手率1.56%,总市值11.54亿元。资料显示,通化葡萄酒股份有限公司位于吉林省通化市前兴路28号,公司是一家历史悠久的葡萄酒生产企业,主要业务是利用本土山葡萄酿造葡萄酒,产品远销30多个国家和地区。公司于2001年在上海证券交易所上市,股票代码...
你的红酒可以放多久?葡萄酒需要陈酿多久才合适饮用?
对于白葡萄酒,如霞多丽(Chardonnay)和雷司令(Riesling),一般需要3-5年的陈酿时间。而甜白葡萄酒,如贵腐酒(Sauternes)和托卡伊(Tokaji),则可以陈酿几十年,随着时间的推移,它们的风味会变得更加丰富,更具层次。虽然有一般的指导原则,但葡萄酒的陈酿,很大程度上取决于个人的口味偏好。有些人喜欢年轻、果香浓郁、酸...
单酿葡萄酒和混酿葡萄酒的区别
喜欢葡萄酒的朋友们都知道,按照所用葡萄品种的数量区别,葡萄酒有两种,一种是单一葡萄品种的单酿,一种是多种葡葡品种的混酿。在威士忌里,也有单麦芽型和混合型的区别···-我想,如果说单一品种酿造的葡萄酒一定比混酿的好喝,那就太绝对了。新世界国家通常选择单一葡葡品种进行酿造,单酿因此有着单一葡萄品种的...
葡萄酒开瓶后还能放多久?
葡萄酒开瓶后能放多久?不同种类的葡萄酒在开瓶后,保存时限会有些许差异,通过下面的种类对照,你可以立即掌握各类酒种的保鲜期(www.e993.com)2024年9月8日。1.气泡酒(SparklingWine)气泡酒开瓶后会迅速流失碳酸成分,使气泡变得越来越少,因此保存的期限十分短暂,若以气泡瓶塞封住,最多只能在冰箱里放置1-3天。
宏观数据 | 2024年5月进口葡萄酒量减额增
海关总署近日公布了2024年5月葡萄酒进口数据,5月份葡萄酒总进口量为2.30万千升,同比下滑9.43%,总进口额为10.58亿元人民币,同比增长45.54%。进口量的下滑原因主要由于装入10升以上容器的鲜葡萄酿造的酒进口量减少导致,5月份装入10升以上容器的鲜葡萄酿造的酒进口量同比下降47.52%,占进口葡萄酒的比重从4月份的43.86%...
破解成长中的烦恼,贺兰山东麓葡萄酒产业破浪前行
一些酒庄反映,过去10年扩建速度和管理提升严重不匹配,现有葡萄园还有近10万亩未达到优质葡萄园标准,占17%左右。在酿酒生产方面,调研中大家一致反映,葡萄酒产业不是高污染行业,实际上种植酿酒葡萄最怕环境污染,但目前监管政策规定存在“一刀切”现象,将酒庄同化工行业“同治化”建立列级酒庄评选制度以来,有关部门要求所...
法国酿酒师“恋上”新疆葡萄“酿出”中法情缘
弗莱德·诺里奥与新疆结缘要追溯到2000年的夏天。那时,中国葡萄酒产业正进入快速发展期。在朋友的推荐下,弗莱德·诺里奥入职新疆一家葡萄酒企业。2024年4月,弗莱德·诺里奥在工作室中调配红酒。潘琦摄新疆天山北麓与法国波尔多、美国加州处同一纬度,是世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一。
媒体看怀来 | 一颗小葡萄,酿出超30亿年产值!背后有怎样的产业布局?
经过40多年发展,怀来县葡萄种植规模最大时达到15万亩,葡萄酒销量最高达到7万吨,葡萄产业总产值曾占全县社会经济总量的三分之一。中国长城葡萄酒有限公司是集葡萄种植、葡萄酒研发、生产和销售一体化的专业葡萄酒企业,作为怀来县葡萄酒名优品牌之一,公司占地面积20.8万平方米,葡萄酒日产能22万瓶,日发货能力7万箱,...