高压锅炖牛肉怎么炖才嫩才好吃,秒变嫩滑秘诀大公开!
上压:盖上高压锅盖,大火烧开后转小火,上压煮20-30分钟。具体时间根据牛肉的大小和高压锅的性能来调整。解压:关火后让高压锅自然解压,不要急于打开锅盖。这样可以让牛肉在锅里继续焖煮一段时间,更加入味。四、出锅篇当高压锅解压后,打开锅盖,一股浓郁的肉香扑鼻而来。此时可以尝一下汤的味道,根据口味适量...
大厨教你做炖牛肉,加一勺它,软烂不塞牙,连高压锅都省了
4、炖40分钟的时候加盐,冰糖(这里加冰糖是为了上色和提鲜)生抽,老抽调味,搅拌均匀接着继续用小火炖煮入味,继续小火再炖20分钟,这时候用筷子扎一下牛肉,能轻松扎透即可下入土豆。5、炖至土豆表面开始变软,下入青椒块儿,一起煮3到5分钟,加鸡精搅拌溶化,出锅撒上葱花香菜即可。返回搜狐,查看更多平台声明:该...
讲真!厨房有这一口锅就够了!其它都是浪费钱!
小时候家里炖牛肉,炉子上小火慢炖至少两小时起,不然肉炖不烂也不入味,现在做饭哪有这个时间和功夫守着它。现在用电压力锅做菜,只需要在备料上花点精力,直接一锅就能做出满意的饭,咱们精致女孩怎么能不爱?!日常价319,现在活动到手价只要299就能拿走!!划算到没天理了啊!这买卖稳赚不亏!冲就完事了!今日好...
入秋记得“贴秋膘”,明日立秋,推荐8道适合秋天的菜,补补身子
3、莲藕放入高压锅里,倒入适量的水,放一大半冰糖,再放五勺红糖,高压炖煮25分钟,开盖翻面再焖煮25分钟,关火后焖15分钟。4、焖透后取出,微凉后切片,摆入盘中,锅中的汤汁盛入小煮锅里,烧开后淋入些水淀粉,汤汁浓稠后淋在藕片上,再淋上两勺糖桂花,撒些干桂花即可。第八道:鸭肉菌汤煲所需食材...
炖牛肉只能用高压锅?教你一招,这样炖出的牛肉更软烂入味不塞牙
不需要高压锅也能炖出软烂的牛肉,只需多加一点它,快看看吧但是在日常生活当中,我们在做炖牛肉的时候常常需要炖很长时间,而且有的人表示即使炖两个小时以上炖出来的牛肉仍然不软烂,而且常常会出现塞牙的现象,今天小编就来跟大家分享一下,如果我们在炖牛肉的时候多加一勺,它这样不仅炖出来的牛肉非常的软烂,而且...
炖牛肉有讲究,加点它,不再用高压锅炖,也能将牛肉炖得软烂入味
牛肉好吃,做法还多,一般我们最喜欢做成炖牛肉,软烂入味,真是好吃(www.e993.com)2024年7月27日。炖牛肉有讲究,需要掌握一些小技巧,否则很难将牛肉炖烂,花费的时间长还不好吃,正因为如此很多人选择用高压锅来炖牛肉,炖出来的牛肉是很烂,但是却不怎么入味好吃,所以想吃炖牛肉还是要小火慢炖,可又需要几个小时可能也炖不烂,这该如何是好呢,...
炖牛肉要想软烂,3种调料不能少,30分钟软烂入味,高压锅都省了
第五:即使不用高压锅,用普通的锅炖30分钟左右,牛肉就已经是非常软烂的程度了。这个时候我们再把土豆和胡萝卜一块放到锅里继续炖15分钟,最后加上适量的盐,撒上少许葱花,这样出锅就行了。如果要想炖牛肉快速软烂的话,山楂、茶叶和白酒这3味料是万万不能少的。茶叶不要直接撒进去,我们需要用一个茶包将其包裹...
家常炖牛肉,用上1招技巧,不用高压锅,牛肉也能软烂不塞牙
炖牛肉比猪肉、鸡肉等都更需要技巧,否则你在家炖的牛肉便没有饭店大厨做的好吃,很多人喜欢用高压锅炖牛肉,但高压锅虽说炖得快,炖的肉却不香,因此我家便从不这样做,在炖牛肉的时候其实多加2样食材,便会加速炖烂,这样的牛肉不仅是好吃,而且还不会塞牙,我会在下面的食谱中将炖牛肉的方法详细分享给大家,牛肉可以...
别再用高压锅炖牛肉了, 多加一勺它, 牛肉软烂不塞牙
锅中放入适量的清水,将清洗好的牛肉放在锅中,大火煮开之后继续煮5分钟左右,用勺子舀去上面的浮沫,然后将牛肉捞出在温水当中抽洗干净。将西红柿清洗好之后在上面打上十字花刀,然后放进开水当中,大约烫5分钟左右,加西红柿拨去皮切成小块。洋葱清洗干净之后切成丝,蒜,剥去皮之后拍水冲洗干净,切成葱段。
30年大厨透露,炖牛肉用不着高压锅,加一勺它,软烂入味不塞牙
但是一位30年的大厨透露,在炖牛肉的时候,加入一味调料,就用不着高压锅,也能把牛肉炖得软烂。其实要想把牛肉炖得软烂入味,要根据牛肉的特征,来找准方法,首先在切牛肉的时候就很有讲究,牛肉需要横着切,也就是说要逆着牛肉的纤维来切,这样能够血水能够很容易被泡出来,也更容易入味。如果牛肉在清水中泡的时间...