10种鸭肉做法,川味十足,特别下饭

2.锅内加菜油烧至6成热时下鸭肉煸干水份,下郫县豆瓣炒香烹入料酒,加入高汤、土豆入高压锅压5分钟后焖3分钟,捞出入锅收干水份装盘即可。泡椒芋儿钵钵鸭1.把老鸭宰杀治净后,斩成块并冲去血水,下入加有姜片和葱节的油锅里爆炒至油亮,起锅待用。2.锅入菜籽油烧热,放入青椒酱、姜米和蒜米炒香,然后掺...

处暑时节最补的肉,不是鸭肉和鸡肉,而是这3种,营养美味又解馋

3.锅中留底油爆香葱姜蒜和干辣椒,把沥干水分的鲅鱼入锅,一面略煎一下,烹入料酒、一品鲜酱油和米醋后添汤。4.锅中下入少许白糖提鲜,大火烧开后转小火慢炖,把汤汁中的浮沫撇干净。5.炖至鱼眼变白凸起后,把炸好的玉米饼子入锅,加入盐和胡椒粉调味,炖至汤汁都被玉米饼子所吸收后,撒入葱花香菜即可出锅...

冬天要多吃此肉,比牛肉便宜,比鸡鸭肉香,营养滋补又解馋,真香

热锅烧油,放入葱姜蒜和干红辣椒炒香,放入酸菜,加入适量的生抽翻炒均匀,将煮好的棒骨和汤汁倒入锅中,加入适量的盐调味,大火煮开后,转小火煮15分钟,炖至棒骨入味,即可食用。这道酸菜炖棒骨简单易学,独特的酸菜味道与鲜嫩的棒骨汤相融合,既开胃又温暖,是冬日里的美味佳肴。推荐食谱二:红烧棒骨准备材料:猪棒...

叮!秋分养生药膳送到,助你度过“多事之秋”

做法:银耳、红枣提前泡发好,梨、枸杞洗干净,梨削皮切块,银耳、红枣先放入锅内,再放梨和枸杞、冰糖一同炖煮,在高压锅中小火炖10分钟左右。功效:清热生津,滋阴润肺,化痰止咳。太子参麦冬瘦肉汤材料:猪里脊肉400克、太子参30克、麦冬30克、红枣5颗,生姜3片做法:太子参、麦冬、红枣、生姜洗净沥干水,猪里脊肉...

精选59道鸭肉菜品,煎炸烹炒样样俱全,值得收藏哦

3.将煸好的土鸭块放入高压锅内加上大料、桂皮、香叶、青豆、冰糖、醋压约15分钟,去盖,慢火收汁,倒入小油菜上即成。酱香仔鸭材料:土仔鸭、姜片、葱花、甜面酱、醪糟汁、酱卤汁、盐、味精、白糖、料酒。1.将土仔鸭宰杀,去毛去内脏、洗净,入盆,加入甜面酱、料酒、味精、醪糟汁、盐、白糖、姜片、葱花腌渍...

末伏将至,老话说:末伏尝4宝,秋冬不受苦!4宝是啥?别不懂吃

5高压锅加入清水,放进莲藕,加入红糖,大枣,盖上盖子,大火来压,高压锅冒气后,大火压6分钟,然后转小火压5分钟6关火,让气冒完打开盖子,拿出莲藕7切成小块,切好之后直接放在盘子里,上面放一点高压锅里水即可,美味提成好吃(www.e993.com)2024年11月1日。上面这几种食物,很适合末伏时节来吃,大家可以根据自己的身体情况,适当食用,给身体最好...

6月5日芒种,提醒:“3样不上桌,福气不进门”,3样指啥?

推荐食谱:红烧鸭所需食材:老鸭、桂皮、八角、香叶、生抽、盐、鸡粉做法:把鸭子买回来之后,清洗干净,剁成小块,对其进行焯水,焯水之后,放入到高压锅中,来点八角、桂皮、香叶还有盐以及生抽,炖软烂然后关火,锅中放入少许的油,来点蒜还有姜爆香,喜欢吃辣的可以来点辣椒,接着倒入鸭子进行烧,最后来点鸡粉提...

高压锅炖鸭肉多长时间 用高压锅工作原理是什么

一、高压锅炖鸭肉多长时间1、施用高压锅炖鸭子一般也就20分钟左右就能够炖好，但具体时间还要看还鸭子的分量，若比较多的话，一般就要炖上30分钟左右，在炖的时候我们可以使用筷子进行插上那个鸭进行试试看，容易如果可以插进去，那就说明炖得差不多了。可以使用小伙炖就好了。二、用高压锅工作原理是什么1、...

无论炖什么肉,千万不能直接焯水

大师级的厨师炖肉,对温度的控制可以精确到度数,对时间的控制精确到分,就是到了酥而不烂的程度,才是一锅令人回味无穷的肉。对咱们老百姓来说,无非就是电磁炉或者高压锅来炖。考虑到蒸汽带走的热量,电磁炉的话可以把温度调到120~150,这个温度基本是合适的,高压锅炖肉会偏烂,但是问题也不大。

秋季吃鸭肉 滋补又去秋燥 该如何优雅地吃一只鸭?

这种做法较煲老鸭汤就省时多了。只需将鸭肉切小块、焯水去腥,洗净后在锅中过油直至皮微焦,再加上那个金桔、冰糖和姜片炒拌,用适量红烧汁、料酒拌炒上色,最后放少许山楂粉,倒入高压锅添水烧炖即可。这样烧出的红烧鸭有光泽,口感也很好。”不仅如此,还包括秘制啤酒鸭、魔芋烧鸭子、凤梨鸭丁等,都是美味佳肴。