2024年东莞市“粤菜师傅”中式面点师职业技能大赛月底“巅峰对决”

新快报讯记者今日获悉,2024年东莞市“粤菜师傅”技能服务百千万工程暨中式面点师职业技能大赛,将于9月26日在东莞市高技能公共实训中心开赛。届时,来自东莞的多位面点师傅将进行现场技艺比拼、面点制作功力的“巅峰对决”。本次竞赛为中式面点师个人技能实操竞赛。秉承公平、公正、公开的竞赛原则,选手需在比赛时间内独...

农高会V访谈丨陕西粮农集团党委副书记刘鹏:五“新”赋能农业新未来

西部网讯(记者杨晏宁)10月26日上午,在杨凌农高会D馆陕西粮农集团展位上,“天山雪麦”小麦粉首次亮相农高会。起点新闻??西部网记者看到面点师傅在现场制作拉面给参观的市民品尝,食客纷纷表示“面的口感好,麦香味十足”!“陕西粮农集团自成立以来,共参加了十三次农高会,今年是第十四次。”陕西粮农集团党委副...

走进中欧班列场站 在吉利车间感受“大国智造”

了解了爱菊的企业发展历程及近年与“一带一路”沿线国家的密切合作后,嘉宾们在体验区与面点师傅们进行了互动。西安号称碳水之都,“biangbiang面”更是关中地区的传统风味面食之一,在面点师傅的演示下嘉宾戴上手套,手拿面片的两端开始拉面,新奇的体验让大家跃跃欲试。在之后前往的爱菊健康生活体验馆里,中亚的外宾还看...

阖家团圆时离世,这位国家一级面点师将自己的眼角膜和遗体捐献

他是一位中式面点师傅,也是一位直肠癌终末期患者。生前,他热爱制作面点,乐于助人,将自己的一技之长传授给他人;身后,他追寻自己的意愿,捐献了眼角膜和遗体,让生命在奉献中延续。2月13日20时16分,农历正月初四,在浙江大学医学院附属第四医院(以下简称“浙大四院”)普外科病房内,直肠癌终末期患者骆雪松与世长...

听说,云南月饼又出了新花样?_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

面点师傅根据中医药食同源理念将三七、石斛、三七花等中药材与传统云腿月饼巧妙结合推出了外皮酥软、馅料十足的三七花云腿月饼石斛云腿月饼每一口都有滋有味虾青素云腿月饼当大名鼎鼎的虾青素与云腿月饼相遇这一看就不简单将虾青素成分加入月饼皮里...

“来北京就为吃口茶味冰淇淋”,这家老字号咋让买不起茶叶的打工人...

你或许没有喝过这家茶庄的高碎,但9元一支的花茶冰淇淋、现做现抢能抢到啥还得看面点师傅心情的“老北京轻奢甜点”正在快速走红(www.e993.com)2024年10月31日。但它最近涨价了,从6月1日开始,这个曾经在一众“雪糕刺客”中清新脱俗的老字号新网红冰淇淋涨到了10元一支。图源:小红书@小龙虾...

面点师傅:学会这个技巧,蒸出的发糕不粘牙不塌陷,一学就会

最后就是,刚蒸好的发糕发黏,一般要在关火后焖5分钟再打开锅盖,稍微冷却一下,或者放凉了再吃,就不会粘牙,而且蜂窝也会增多。以上就是今天分享的面点师傅教的蒸发糕的技巧了,按照这种方法蒸出的发糕,不粘牙不塌陷。特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅...

点赞!扬州95后聋哑面点师傅获“全国优秀共青团员”

对于很多年轻面点师而言，最难的是一年300多天的早起，4点半要到工作区域，凌晨3点多就得起床。作为一个刚刚毕业踏入工作岗位的小男生，陈宏坤虽然身体瘦弱且身体有残疾，却从不迟到。他的同事们都说，他做事踏实、有干劲，作为白案班组为数不多的男子汉，他也总是脏活累活抢着干。厨师长说：他的手艺很不错“...

面点师傅教你做主食新吃法,层层松软,香甜可口,吃一次就忘不了

面点师傅教你做主食新吃法，层层松软，香甜可口，吃一次就忘不了，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧用料中粉300G牛奶180G糖20G盐2G酵母4G红枣15个桂圆肉20个红糖20G食用油少许红糖桂圆红枣千层馒头的做法红枣、桂圆切小块，加入红糖拌匀，备用。中粉，牛奶，酵母混合搅拌揉捏一会，再加...

民生调查|勤快传菜员,月薪过万;高级面点师,退休返聘!岛城餐饮业用...

孙学舵说目前干面食的人比较少，很多从餐饮学校学面食的出来之后都改行了，也有些女同志成家之后就不干了。很多年轻人的面点花样掌握很多，但是功底还是没有达到。春和楼现有四位面点师傅，工龄都在20多年以上。但他说自己对春和楼有感情了，以店为家，每天9点到店，晚上7点回家，天天如此。包好的蒸饺孙学舵当时...