做酱牛肉记住“3泡”,牛肉酱香味浓,紧实不散,学会过年用得上

随后转进高压锅里将牛肉压熟,没有高压锅用普通锅,比较费时间,不过做出来的味道都是相同的。牛肉熟透后,不要立即取出牛肉,不能心急,要让牛肉在卤汁里浸泡一段时间,现在天气冷,完全可以泡一夜。经过长时间浸泡后就可以取出酱牛肉了,用刀切片,直接吃,或者蘸料汁都十分美味。再看看怎么做牛肉紧实不散?有些朋...

「绝密揭秘」做酱牛肉的独门秘籍,掌握这几点,让你秒变大厨!

使用高压锅快速炖煮：将腌制好的牛肉连同腌料一起倒入高压锅中（注意：如腌料不足可适量添加清水），盖上锅盖大火加热至上汽后转小火压30-40分钟（具体时间根据牛肉大小和个人口感喜好而定）。使用高压锅可以大大缩短烹饪时间且使牛肉更加软烂入味。普通锅慢炖更入味：如果没有高压锅也可以选择用普通锅慢炖。将腌...

高压锅版酱牛肉,吃着味道更美,赶快收藏起来!

高压锅版酱牛肉,吃着味道更美,赶快收藏起来!这样做酱牛肉吃1斤都不胖,酱香浓郁,2分钟就能学会。别问我为啥天天喊着“减肥”的人竟然也无肉不欢,理由是牛肉是健身教练推荐的既能饱腹又不会增重的为数不多的肉食之一,比鸡肉好吃,比猪肉低脂,而且做起来非常简单,尤其酱牛肉,酱香浓郁,营养丰富,无疑是最受健身...

高压锅酱牛肉 没有添加很多调料 简单做 放凉更好吃

然后把牛肉放进干净盆内,用葱段,花椒,料酒,姜片给牛肉做全身按摩(牛肉好享受的说),多按摩一会,然后放入保鲜膜入冰箱冷藏十小时左右。设计好时间,最好早上冷藏,晚上回来做,反正我是这样安排的。取出腌制完毕的牛肉,冷水入锅,大火烧开后撇去浮末捞出,然后用热水冲洗干净,控干待用,因为之前已经将血水浸泡干净,...

做酱牛肉,记住“2次浸泡”的窍门,酱香浓郁、肉质紧实不散花

4、把焯过水的牛腱子放入高压锅中,盖上盖子,压力锅上汽后计时,大火煮30分钟,关火再焖3小时左右。5、牛肉完全冷却以后,用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏保存,随吃随取。用这个方法来做酱牛肉,不仅简单易学,而且做好的酱牛肉酱香浓郁、肉质紧实、特别美味。

做老北京酱牛肉,这1味卤料千万不能少!外面卖158,简单2步肉酥筋软...

炖煮的时间一定要够长，大火烧开转小火慢炖2小时(www.e993.com)2024年12月18日。如果时间宽裕，不建议使用高压锅，虽然可以快速软烂，但没有普通锅炖的香。其次，调制卤汤加适量冰糖或白糖，盐和甜的结合可增加酱牛肉回味，味道更柔和鲜美。最后说一个大厨压箱底大招：如果是晚上酱牛肉，建议明天早起锅。经过一晚的浸泡更入味~

酱牛肉好吃有讲究,记住“3泡”不能省,酱香浓郁又入味

第五,高压锅里放入腌制好的牛肉,把料包用一个纱布装起来放进去。加入没过牛肉的凉水,加入糖色,加入两勺黄豆酱,一勺白酒。大火烧开转小火。高压锅炖半小时,关火放气后打开盖子,加入适量的盐,再炖十分钟。这样做出来的酱牛肉酱香浓郁又入味。炖好的牛肉不要接着吃。让肉在锅里再泡一碗上。第二天再拿出来切...

酱牛肉要不要焯水?第一步就做错了,难怪吃起来又硬又柴还不入味

10.香嫩美味的酱牛肉就做好了,可以调个自己喜欢的酱汁蘸食,我是直接淋一些炖肉的汤汁就开动啦!小贴士:酱牛肉总结起来就是将肉和食材一同放进锅中炖至入味,调味料没有特殊要求,根据自己的口味添加即可。用高压锅比较省时省力,如果用普通锅要添很多水,至少炖上两个小时吧!

用高压锅做酱牛肉的制做方法!

高压锅盖上盖子,压25分钟。等压力锅的降压阀降压完成后,再等一分钟慢慢的打开锅盖,把牛腱子捞入炒锅中,倒入原汤,尝一下汤的味道,根据自己的口味,适当的补些盐,耗油,味精,鸡粉和老抽,再炖煮约10-15分钟,让其更入味。关火后,让牛肉在锅中原汤浸泡2小时以上以充分入味。然后捞出牛肉切成片即可。

在家自制酱牛肉,没你想的那么复杂,入味不塞牙,4步就能做出来

第三步就是软烂,原先火候和时间是一个需要大量经验才能掌握好的,但是现在一口高压锅什么问题都不存在。第四步就是入味,在高压锅里面的时候入味就已经在进行了,最后把所有汤汁放锅里面中火收浓,这样入味也不是问题。菜品名称:酱牛肉所需食材:牛腱子肉800g,葱两根,姜一块,八角两个,桂皮一小块,香...