资深火锅爱好者:8种口碑超好的火锅底料,在家吃火锅时用的上
八、红太阳上面介绍的火锅底料不是四川的就是重庆的,而这款红太阳火锅底料则是来自我国北方大省:内蒙古。由内蒙古红太阳食品公司精心研制、生产的红太阳火锅底料,承袭了内蒙古各民族传统的火锅配方,并博采南北火锅之长,形成了自己的独特口味。红太阳火锅底料有麻辣过瘾的“麻辣清油”口味,还有骨汤熬制的“骨汤清汤...
12款火锅底料测评②:菌汤“鲜”,人工“增”?
检测结果显示,12款火锅底料平均钠含量为5529mg/100g,桥头、名扬、呷哺呷哺钠含量相对较低,分别为2580mg/100g、3350mg/100g、3640mg/100g,相反,谭鸭血、小肥羊、珮姐老火锅钠含量较高,分别为7720mg/100g、7920mg/100g、9200mg/100g。其中,珮姐老火锅钠含量已超过高钠食品(≥600mg/100g)最低标准的15倍。
内蒙古呼和浩特市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息公告...
呼和浩特市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息公告(2024年第1期)根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定,呼和浩特市市场监督管理局近期开展了“你点我检”专项监督抽检工作。现将第一批“你点我检”专项抽检结果公告如下:本次公告抽检样品共计50批次,其中合格46批次,不合格4批次。特此公告。呼和...
12款火锅底料测评:呷哺呷哺、德庄表现较优;桥头、大龙燚等4款不达标
以反式脂肪酸含量最高的小龙坎、名扬为例,每100克火锅底料含有0.26g反式脂肪酸,以此计算,进食一份320g小龙坎火锅底料或一份360g名扬手工全型火锅底料所含反式脂肪酸,便超过世卫建议的每日上限2.2g的1/3。海底捞所属颐海(上海)食品有限公司回复本刊:“我司浓香牛油火锅底料中检测到微量反式脂肪酸(0.12g/1...
偏冷门的几种火锅底料,比小肥羊还好吃,纯正火锅就得选这些
喵君今天就介绍几种比较偏冷门的火锅底料,比小肥羊火锅底料还要好吃哦。要想吃到自己做的纯正火锅,就可以从这些里面选择啦。首先第一个是麻辣空间,是一种清油火锅底料。淘宝上超级多,大概十几到20几块一包,虽然有点小贵,但确实很值得。麻辣空间属于无渣底料,是采用的纯正菜籽油制作而成,所以比较健康。要知道菜...
2020年12月中国火锅底料品牌线上发展排行榜单TOP10
本次《2020年12月中国火锅底料品牌线上发展排行榜单TOP10》中,海底捞以96.2的金榜指数摘得桂冠;名扬、桥头分别以92.0和91.7的金榜指数分列第二、第三(www.e993.com)2024年10月19日。此外上榜本次榜单的火锅底料品牌还有,好人家、呷哺呷哺、德庄、小龙坎、小肥羊、大红袍、草原红太阳。从上榜情况来看,有7家火锅底料品牌来自川渝地区,其余3家来自北...
曝光:火锅底料一包竟含40余配料添加剂
几款火锅底料包装上庞大的配料表队伍,也坐实了消费者的这种担忧。记者查看一款辣汤味的小肥羊火锅底料配料表,发现竟然有42味配料,包括葵花籽油、辣椒、食用盐、八角、酱油粉等,而食品添加剂则有谷氨酸钠、5-呈味核苷酸二钠、柠檬酸、食用香精、山梨酸钾等。麻辣味的海底捞有21种配料,除了大豆油、鸡精等调味料之外,...
火锅底料公示大限将至 小肥羊还没有公示火锅配方
东方网5月24日消息:据《东方早报》报道,国家食品药品监督管理局4月28日下发紧急通知,要求5月底前自制火锅底料、自制饮料和自制调味料的餐饮单位公示所使用的食品添加剂。昨日记者采访时了解到,包括小肥羊在内的大多数火锅店都表示暂时还无法公示所使用的食品添加剂。
火锅底料公示大限将至 小肥羊豆捞坊等未公开添加剂
国家食品药品监督管理局4月28日下发紧急通知,要求5月底前自制火锅底料、自制饮料和自制调味料的餐饮单位公示所使用的食品添加剂。昨日记者采访时了解到,包括小肥羊在内的大多数火锅店都表示暂时还无法公示所使用的食品添加剂。对此,上海市食药监局表示,5月底前将开展大规模执法检查,具体就是针对各个火锅店的底料公示...
新年团聚的常驻嘉宾丨与小肥羊结下情缘的内蒙古女孩
因为担心宝贝女儿会思念家乡,离开的时候,父母特意在琦琦的行李箱中塞了好几包小肥羊火锅底料,也在琦琦留学期间,时不时的邮寄小肥羊火锅底料给她,每当孤独时,精心准备一餐美味的小肥羊火锅,看到锅中咕嘟咕嘟的冒出热气,自己的心好像也被点燃了。在离家一万多公里的地方吃到了自己的心头好,这一刻她感觉其实也没有...