今天教老公做有手就会的红糖发糕,软糯香甜,比面包还好吃!

把面糊倒进去,再盖上保鲜膜,让它再发酵一会儿,变到1.5倍大就差不多了。第四步,点睛之笔,红枣来凑热闹。在发酵好的面糊上,撒上几颗红枣粒,不仅好看,还增加了口感层次。然后,冷水下锅,开中火,蒸它个30分钟。时间到了别急着开盖,让发糕在锅里再焖个五分钟,这样就不会因为突然遇冷而回缩了。当当当!时间...

家里有大米就能做大米发糕,掌握这3点,不塌陷不粘牙,绵软香甜!

12、放在关火后的温水的蒸架上发酵,二次发酵两倍大,发酵两倍大,发酵时间大约在15～20分钟左右(手机定时)两倍大后,再开水上锅蒸,是开水上锅蒸,一直保持大火,蒸的时候记得上面盖一层保鲜膜,用牙签扎些密密麻麻的小洞是为了防止水汽滴入,也可以一次发酵后蒸口感密实Q弹一些(自行选择)蒸15分钟关火焖3分钟后取出...

秋冬必吃!醪糟蒸米糕,滋补暖身超美味,米香四溢轻松做!

在35度的环境下发酵30分钟。9.无需搅拌,直接撒上干桂花。上锅蒸25分钟,焖2分钟后取出。酒酿大米糕出锅了,米香浓郁,口感绵密,味道香甜,带有淡淡的米酒香味,再加上淡淡的桂花芬芳,让人回味无穷。大人小孩都爱吃。亲爱的朋友们,不妨试试这款酒酿大米糕吧!相信你们一定会爱上它的!让我们一起在...

这才是南瓜发糕正确的做法,不塌陷,不发粘,松软又香甜

3.醒发至两倍大之后,我们搅拌排气,这一步很关键,一定要把气泡都搅完全消失之后倒入模具摊平,然后再二次醒发15-20分钟,体积明显增大即可,这样醒发出来的发糕气孔均匀,而且不容易塌陷。4.发好以后撒上自己喜欢吃的干果,然后水开中火蒸25分钟,关火焖五分钟就可以出锅脱模。5.只要记住以上这几个要点,这样做出来...

“十女九寒”,建议女性多吃这6种“补气血”的食物,手脚暖和,健康...

5.发酵:盖上保鲜膜密封,放在温暖的地方发酵1个小时左右,待面团体积明显膨胀。6.加入红枣:将红枣洗净切碎放入面糊中,搅拌均匀,排气。7.上锅蒸煮:将面糊换到蒸锅或模具中,摆上大枣,上锅蒸15分钟左右,直到熟透。8.完成:取出蒸好的红糖发糕,待其冷却后切块即可食用。

粗粮红薯发糕,不加酵母不加泡打粉,出锅照样蓬松暄软,简单好做

蒸锅中加入适量清水，放上蒸架，水烧开后把蒸碗放入蒸笼内，中火蒸15-18分钟(www.e993.com)2024年11月24日。蒸熟的红薯糯米发糕，有糯米的黏性，中间的红薯软糯香甜，非常好吃又健康，试试吧！碎碎念：用预拌粉做发糕，不需要再额外加酵母粉和泡打粉，蒸出来的蛋糕一样喧软蓬松好吃。黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！与...

蒸发糕时,记住别用面粉酵母粉,教你快速做法,松软不粘牙

发糕属于北方特有的传统面食了,需要用面粉、酵母粉才能做成,但是冬天天气比较冷,发面时间也慢,所以我一般很少动手做发糕。不过这两天我发现了一个新鲜的蒸糕,不用面粉、不用酵母粉、不用泡打粉、更不需要发酵,简简单单打了糊就能直接上锅蒸,松软可口而且不会粘牙。

大米发糕配方来了,松软劲道不粘牙,一次发酵,比馒头还好吃

这种大批量的制作发糕,一般选用陈年大米,经过充分的浸泡后磨成米浆,再把一半米浆加入酵母进行发酵,没有加酵母的米浆舀出一些放入锅中蒸熟,捣烂后拌回没有加酵母粉的米浆里,然后和加了酵母粉已经发酵的米浆充分拌匀,再一次进行发酵。发酵后的米浆,开水上锅蒸制,就能做出蓬松柔软的米糕。

聪明女人做发糕,都爱加上它,口气没了还养血,对孕妇有好处

5、等发酵好后，我们在表面轻轻摆上几个去核的红枣，然后放入蒸锅蒸熟，蒸35-40分钟左右就好了。好吃又健康的粗粮发糕就做好了，你还喜欢吗？只要按照我说的步骤和技巧，一步步坐下来，你也是轻松就能一次完成的，聪明女人都不会错过的哈，试试吧。聪明女人做发糕，都爱加上它，口气没了还养血，对孕妇有好处...

酵母、泡打粉、小苏打有啥区别?能一起用吗?30年面点师告诉你

小苏打也可以用于制作烘培食物时添加,我烤桃酥就加了小苏打。另外小苏打清洁功能也很好,洗水池子,擦灶台等等。以上这三种发泡用剂的方法和效果是差不多的,都是通过在面团中产生大量二氧化碳气体,蒸煮过程中,二氧化碳受热膨胀,于是面粉就变得松软好吃了。但原理不同。酵母发面是通过酵母发酵的生物学过程完成的,不仅安...