16国咖啡生豆来沪打擂台!百余位业内大咖和爱好者来打分,3天要喝...

参加此次比赛的咖啡生豆产自哥伦比亚、墨西哥、肯尼亚及中国共16个国家，有65个咖啡庄园的82支咖啡生豆参赛。这是中国首次举办国际性生豆大赛。全球共有27个咖啡生豆产国，此次生豆大赛已聚集超过半数。现场，专业评委和咖啡爱好者不仅可以喝到巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚等大家熟悉的产地风味，还可以喝到尼加拉瓜、...

进口咖啡豆上海报关代理,清关申报手续,咖啡生豆/熟豆通关服务

0901.1100(未浸除咖啡碱的咖啡生豆)0901.1200(已浸除咖啡碱的咖啡生豆)规范申报要素:品名;制作或保存方法(豆、粉等,未焙炒且未/已浸除咖啡碱);品种;产区。2.咖啡豆(已焙炒)将咖啡生豆在高温下烘焙或炒制,产生浓郁的咖啡香味,可直接作为食用咖啡的原料。归入税号:0901.2100(未浸除咖啡碱的已焙炒咖...

瑞幸建最大咖啡烘焙基地,这家咖啡巨头在卷“地基”

作为一门“精细活”,咖啡豆烘焙需基于不同产区、不同品种的咖啡豆特点来调试烘焙温度、时间和烘焙深浅程度,继而直接决定了咖啡最终呈现的风味,也影响消费者是否愿意买单,属于企业把控产品品质的命门。“从以往的烘焙来看,最难的环节在于将少量生豆研发时的(烘焙曲线)复制到大量烘焙场景。”当天的品鉴环节中,工作人员...

不产咖啡豆 这座小城为何被誉为“国际咖啡产业之都”?

自2020年起,昆山利用高水平开放优势,率先建立打造国内最大的咖啡豆烘焙生产基地,随后向产业链两端延伸,建成平台交易、研发烘焙、品牌销售等五大中心,囊括了全国60%以上的生豆进口量、60%以上的生豆烘焙量,稳稳占据国内咖啡产业核心“咖位”。中国食品工业协会咖啡与饮品专业委员会常务副会长侯红梅介绍说:“昆山是咖啡...

“一颗咖啡豆”的昆山之旅

咖啡生豆从分拨中心出仓,半小时车程以内到达本地烘焙厂进行下一步的烘焙加工。在这里,生豆将褪去原有的涩感,形成独有的香气。说起昆山咖啡烘焙,亿政咖啡与真金咖啡是两家绕不开的企业。7年前,它们相继在昆山建起烘焙厂。目前,其年产量均已过万吨,稳居国内咖啡烘焙第一梯队。

“舌尖”上的千亿级产业链:从“一颗生豆”到“一杯咖啡”

巨大的咖啡烘焙设备正在这里高速运转15分钟即可完成320公斤烘焙不产咖啡的昆山占据了全国近60%的咖啡生豆烘焙量02据介绍不同的产地、海拔、气候、土壤包括种植的方式都会影响咖啡生豆的风味焙烤的程度不同最终呈现的风味也会不一样因此,客人可以定制属于自己的味道...

国人一年喝掉30万吨咖啡,九块九的咖啡究竟能卷多久?

一方面，咖啡的成本确实并不高。咖啡豆虽然是咖啡的主要原料，但在一杯咖啡中的成本占比并不高，甚至网上有咖啡就是外国人的豆浆的论断。这与咖啡豆的采购方式、存储方式、烘焙方式等都有关系。一些品牌通过与咖啡豆产地的直接合作、大规模采购等方式，降低了咖啡豆的采购成本。此外，简化制作流程和优化供应链管理也...

6200元一杯还抢不到的咖啡?背后的网红咖啡豆究竟什么来头?

我们再来往下算,冲一杯咖啡用豆量大约15克,因此,生豆成本已然高达167元——这还没算上运输、人力、烘焙等。如果在北京或者上海的精品咖啡馆里,一杯瑰夏咖啡的定价最高能达到人民币500元,秒杀曾红极一时、上百一杯的猫屎咖啡。我看到的可能不是咖啡,是人民币...

30多年前,昆山人用脸盆喝咖啡,30多年后,昆山人被咖啡包围

比如,瑞幸在昆山考察两三次后,2022年上半年决定将瑞幸咖啡烘焙工厂落地昆山综保区,今年其烘焙工厂将投用;此外,星巴克的星膳食供应商最近也在洽谈落地事宜。同时,星巴克昆山工厂还成了“网红”打卡点——在厂房外墙面上,星巴克方面喷绘出巨型咖啡豆,政府方面则在工厂门口的马路上,喷绘出白绿相间的斑马线和“我爱昆山...

厦门咖啡“出圈” 鹭岛咖啡企业多方布局赛道

从最开始一天烘20锅,每锅600克到700克,到如今每天烘10锅,每锅3千克,每月烘焙近1吨咖啡豆。该店的咖啡豆烘焙生意正在逐步扩大。电子企业“跨行”做咖啡布局多元已有稳定客源JaGabi创始人林傲扬在厦门咖啡业内算得上资历较深的“老前辈”,在咖啡烘焙这条路上也已走了12年。他说:“生豆来自不同国家,烘焙...