单县找准路子突出特色 把羊肉汤“熬”成百亿大产业

单县引进国内肉羊专家，多方筹资10亿元，建设青山羊保种育种创新示范基地和19个青山羊智慧养殖项目；统筹发展精深加工和综合利用，羊肉汤年灌装能力超过4万吨、销售收入20亿元，可吸收羊肠线医用缝合线产品占全国市场的70%以上；建设冷链智慧物流配送中心，打造全国知名的青山羊中央厨房；深入挖掘单县羊肉汤文化内涵，高标准建...

这家24小时营业的羊汤馆,单店日入最高3万元,开出20+店!

在汤的制作上,刘源记遵循老一辈的熬汤技艺,用纯净水熬足6小时,不用任何添加剂,这样熬制出的一锅汤,味道浓厚鲜香。“许多顾客在喝过刘源记的汤之后,就不会再去喝别家的汤,原因就是刘源记选用的食材,本身的味道够浓郁、够鲜香,和其他品牌形成差异化。”2,骨头一天一换,100斤骨头只出400碗汤刘源记注重汤的...

熬羊汤时,牢记“3要素4香料”,羊汤鲜香不腥膻,羊肉软烂

盖上盖子大火熬一个半小时到2小时,然后打开盖子放入羊肉,转为小火,此时不用盖盖子,在熬煮一个半小时的时间,用筷子能插透羊肉即可。当羊肉煮至软烂后,可以在碗底放上一些白萝卜片,将煮熟的羊肉放入碗中,撒上一点盐和胡椒粉,再浇上热腾腾的羊汤。最后,撒上一些葱花作为点缀,增添绿意。在熬制羊汤时,有几...

一碗羊肉汤“熬”成百亿大产业

单县引进国内肉羊专家,多方筹资10亿元,建设青山羊保种育种创新示范基地和19个青山羊智慧养殖项目;统筹发展精深加工和综合利用,羊肉汤年灌装能力超过4万吨、销售收入20亿元,可吸收羊肠线医用缝合线产品占全国市场的70%以上;建设冷链智慧物流配送中心,打造全国知名的青山羊中央厨房;深入挖掘单县羊肉汤文化内涵,高标准建设“单...

熬羊汤,只需4种香料,羊肉鲜香羊汤不膻,汤越煮越奶白

在众多美食中,羊汤以其浓郁的鲜香、醇厚的口感和温暖的特质,深受人们的喜爱,而要熬出一锅羊肉鲜香、羊汤不膻且越煮越奶白的美味羊汤,需要加入这四种香料,能将羊汤的美味提升到一个新的高度。第一种是白芷白芷外观呈长圆锥形,用的较多的是切片的白芷。

三伏天喝羊汤,山东人坚持了2000多年的消暑方式太猛了

用木柴大火慢炖3-4个小时,浓浓的香味就已经开始散发出来了(www.e993.com)2024年11月9日。熬制大锅全羊图源/沂源县张家坡镇随着大锅全羊的出锅,伏羊节也渐渐进入高潮。炖好的羊肉汤浓味美、肥而不腻、不腥不膻、肉酥不烂、口感鲜美。先拿到羊汤的宾客们一勺下肚,顿时口舌生津,满腹舒适。

【橙笔记】喝羊汤

要想熬制出最美味的羊汤,非“青山羊”莫属。先把羊大骨放入不加任何佐料的大锅中,熬制三四个钟头,再把切成大块的羊肉或羊下水放入锅中,慢火轻熬。这样熬出来的羊汤,白白的,夹杂浓浓的肉香,不膻不腥,味道鲜美异常。熬制出来的第一锅汤称为“老汤”。以老汤做底汤,此后每一次熬制羊汤,老汤必不可少,只有...

到康平来福山庄 品地道柴火羊汤

用新鲜羊骨熬制汤头,汤里添加羊心、羊血、羊肺、羊肠等羊杂,再用旺旺的柴火熬煮三四个小时以上,这是制作羊汤最地道最原始的老手艺。李超说,这些年他一直坚持老手艺熬煮,是这羊汤味道独特而鲜美的最根本来源。熬制出的羊汤色白似奶、肥而不腻,而同样的熬制方法,如果换一口锅,或者使用燃气而不是柴火,那就熬不出...

沈阳“微旅行”丨终于找到了最地道的柴火羊汤!

从最初跟老师傅学技艺，到自己成为大厨，这羊汤他也熬了7、8个年头了。用新鲜羊骨熬制汤头，汤里添加羊心、羊血、羊肺、羊肠等羊杂，再用旺旺的柴火熬煮三四个小时以上，这是制作羊汤最地道最原始的老手艺。李超说，这些年他一直坚持老手艺熬煮，是这羊汤味道独特而鲜美的最根本来源。熬制出的羊汤色白似奶、肥而...

走!喝羊汤去!

准备熬制羊汤早上四点就起床晚上十二点收工夫妻俩辛勤熬制的羊汤获得了食客的一致好评说到这美味背后的秘诀贺粉林得意地说食材选择是关键直溪本地山羊味道鲜美有嚼劲熬制的奶白羊汤搭配新鲜的羊杂不膻不腻味道香醇一份自带暖意的