吃了一顿隔夜饭,住进ICU!隔夜食物哪些能吃,哪些不能吃?

“该菌引起食物中毒事件时有发生,危害人体健康,严重者可致死。”许得泽说。“如果不小心食用了被蜡样芽孢杆菌污染的食物,出现轻度呕吐、腹泻等症状也不必过于担心,因为蜡样芽孢杆菌食物中毒具有自限性的特点,病情较轻且病程短。一般来说,症状在1—2天内可自行恢复。”当出现严重呕吐、腹泻等症状时,应立即就医。...

吃了这道菜,两位阿姨都中毒!医生:严重可致死!夏天高发,不少人是它...

亚硝酸盐是剧毒物质,成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒,3克即可致死。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,因而失去携氧能力而引起组织缺氧。1、只要腌制时间长达一个月甚至几个月,那么蔬菜中的亚硝酸盐就会被细菌所分解,逐渐下降乃至基本消失。2、不要长期吃,偶尔吃一次两次解解馋,每次...

一碗炒饭下肚,男子心衰休克!这4种食物宁可倒掉也别吃!

通常,成人摄入0.2g亚硝酸盐即可引起中毒,且病情发展迅速,2小时即可能死亡。2023年7月,南京一对老夫妻因亚硝酸盐中毒被送医急救,其中老奶奶出现呼吸衰竭,被送进ICU进行插管治疗。医生了解,两人都食用了冰箱里存放了两三天的隔夜菜。海鲜虾、蟹等海鲜产品本身可能携带多种细菌,常规的烹饪方法难以将细菌彻底消除。

吃隔夜菜中毒被送ICU!隔夜茶也是“害命茶”吗?

答案显然是否定的！按科学角度来理解，隔夜茶实际上是经过长时间放置的茶汤，不该以是否“隔夜”来定义！早上冲泡、到晚上才喝的茶汤也是“隔夜茶”。总而言之，不管是隔日、隔夜，还是隔了日夜，凡冲泡好的茶，只要经过了较长时间的放置，都算是“隔夜茶”！这些泡好的茶汤在放置过程中，化学成分发生了变化，...

别被骗了!隔夜水、隔夜菜根本不致癌,真正不能隔夜吃的是它

人吃了不仅会腹痛腹胀腹泻、恶心呕吐,摄入量过多可导致人体多器官衰竭甚至死亡!(图片来源:网络)之前黑龙江酸汤子中毒事件(导致9人死亡)的元凶初步认定就是它。自己泡发木耳、银耳,一般冷水泡1~2个小时就可以加工食用。实在来不及最好不超过4小时,用热水泡的话时间还要更短,如果产生黏液,表面黏糊糊的、闻起来...

生食海鲜吃隔夜菜当心中毒

此外，生食海鲜或吃隔夜菜可能因沙门氏菌引起腹泻，金黄色葡萄球菌则会分泌一些毒素，蜡样芽孢杆菌导致的食物中毒会引发剧烈呕吐或腹泻(www.e993.com)2024年11月5日。还有一些患者甚至会出现全身病变，十分凶险。曾建勇提醒，有基础肝病的人，或者正在服某些药物的人，一旦吃了此类变质的食物，可能会产生毒素叠加作用，严重的会造成肝功能衰竭。医生...

养生头条丨隔夜菜到底能不能吃?看完这篇就知道了→

据了解，成人口服亚硝酸盐的最低中毒剂量约为300mg-500mg，摄入1g-3g可导致死亡。一般在冰箱冷藏室里存放24小时的隔夜菜（不算腌制蔬菜、加工肉类），亚硝酸盐含量不会超过10mg/kg。所以，隔夜菜中亚硝酸盐含量，离中毒剂量还相差很远，没那么容易引起急性中毒，偶尔吃一点问题不大，大家没必要“谈隔夜菜色变”。...

“隔夜菜”,不单指当天吃剩到第二天的菜

据《中国预防医学杂志》中指出,成人口服亚硝酸盐的最低中毒剂量约为300—500mg,摄入1—3g可导致死亡。这是什么概念呢?一般在冰箱冷藏室里存放24小时的隔夜菜(不算腌制蔬菜、加工肉类),亚硝酸盐含量不会超过10mg/kg。可见,隔夜菜中亚硝酸盐含量,离中毒剂量还相差很远,没那么容易引起急性中毒,偶尔吃一点问题不大...

这5种隔夜菜,哪怕放冰箱也不行!小心伤肝肾、中毒,尤其是夏天

食物放置多久算隔夜?在很多人的认知中,食物放了一整夜才算隔夜菜,其实这样理解是错误的。隔夜菜,指的是烹饪后一段时间没有吃完的食物,而这个时间一般指的是放置8小时左右。比如说你中午饭吃得比较早,碰巧晚上吃饭又比较晚,而中间这段时间已经超过了8个小时,那你中午做的菜就可以被定义为隔夜菜了。

隔夜菜到底能不能吃?可以,但这3种食物吃不完需倒掉,切记!

很多人认为的隔夜菜,就单单是指放置了一夜的剩菜,其实准确来说,隔夜菜指的是存放时间超过5~8小时的菜。尤其是放置超过了8小时的隔夜菜,再次加热食用时,一旦处理不当,就容易引起呕吐、腹泻等食物中毒的症状,常吃这样的隔夜菜还容易增加患癌症的风险。