27款菜肴做法分享,家常食材简单做法,成就舌尖上的美味
蒜炒腊肉最粗犷的腊肉做法,湖南的家常菜,蒜叶经热油一激,香味四溢,而腊肉有了蒜叶的香味,简直好吃的要将舌头吞下去。食材:腊肉、大蒜、红椒、料酒、油做法:1、腊肉洗一下,放清水中煮开,捞起切小片沥干水待用。2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。3、锅中放少许油,将腊肉块放入小火炒出香味。4、...
35道菜肴推荐,地道家常菜好吃又实惠,赶紧做给家人吃吧
做法:1.泡椒水加入白米醋、糖、味粉、辣鲜露调成泡椒汁。2.蛇去内脏洗净后,斩成段,飞水后放入上汤锅内,加入葱、姜,大火煮15分钟左右捞出,放进调好的泡椒汁中,放入冰柜,冷泡至少12小时,入味即可。炸烹豆角材料:普通豆角20克鸡蛋1个面粉适量、香油几滴葱一段姜适量蒜适量盐适量糖少许醋1小...
云南腊肉的做法配方大全:从制作到家常吃法全揭秘
7.将茶壶置于火炉上,用中小火保持茶水的放在度。此时,腊肉会慢慢热,释放出香味。8.煮开后,转小火,继续炖煮15-20分。这个过程中,茶叶的肉用味道会进一步渗透到腊肉中。9.炖煮结后,打开茶壶,略微晾凉片刻。10.最后,将腊肉普洱茶倒入杯中即可享用。茶清亮,腻香浓。11.腊肉普洱茶不仅有独特的均...
18款家常菜,宜于酒、下饭香,抽空学起来,美味菜肴吃不停
做法1.在锅里放上凉水,把雪里红直接放进去煮,开锅后继续煮3到5分钟,目的是脱盐,然后把煮好的雪里红投入到凉水中,反复冲洗3次左右再攥干水分,2.切成碎末,3.葱切末、姜切丝、蒜切片,4.炒锅里放入适量的食用油,比平时炒菜要多一些,这样炒出来的雪里红才香,才好吃,锅里油热后先放花椒和大料爆香,5...
中国吃腊肉最生猛大省,把食物链腊了个遍
熏好的腊肉久藏不坏,可以一直放到来年。摄影/李锋要想做出完美的腊肉,先得把猪肉切成精肥各半、宽窄也适中的五花,抹上大量的盐再压到陶缸缸里腌制,待到盐分充分吸附过后,再把它们用能承重的材料串成一排,共同接受灶火的热情熏烘。当地人通常喜欢在锅里铺些柏树叶,木屑,或者平时留下来的桔子皮,心急吃不了热...
“蛋白补得好,少往医院跑”,冬季多吃8种高蛋白食物,暖身御寒
材料:红菜薹1把、腊肉2根、蒜瓣3瓣、盐1茶匙、做法:1、红菜薹择去老根,掰成一寸长的段,掰的过程中,有的外皮能很方便地撕下来,就可以顺便撕一下;2、把腊肉切成薄片;3、锅内放入一点点油或者不放油,直接小火煸腊肉,煸到腊肉片出油变透明后装起备用,油留在锅中;...
春天“流感”高发期,多吃8种抗菌菜,杀菌消炎,提高免疫少生病
做法:1、折耳根只取根茎,洗净切段,备用;姜切片,蒜拍一拍切大块,青蒜苗斜切段(白色蒜头和青蒜苗分开)干辣椒洗洗剪开;腊肉提前煮20-30分钟,取出切薄片2、起油锅,放一点油润润锅就行了,先下腊肉片,中小火细细煸炒出油脂,腊肉卷起来就可以了
除了白菜萝卜,入冬后,这6种蔬菜陆续上市,维C高又清爽,趁新鲜要多
步骤1.先把腊肉用清水清洗干净,放入锅里煮通透后,捞出切成薄片备用。步骤2.将红菜薹老皮剥掉,清洗干净、控干水分后,切成小段。蒜苗洗净后切成段。步骤3.火上坐锅,锅热倒入食用油,油热后下入腊肉片,炒出咸香味后,用铲子把腊肉刨一边,放入2个干辣椒、几颗干花椒、姜末炒几下,炒出香味。
为啥外边的野花不要采?看了《咬春指南》就明白了~
二、可食用的花也要做熟再吃咬春另一大主角——野菜!野菜刚刚冒了头吃腻了家常菜的朋友就惦记各种鲜嫩的野菜了春天这几种野菜很值得一吃01荠菜荠菜的营养含量相当丰富!100克的荠菜维生素C含量相当于2个猕猴桃维生素K含量相当于1千克芹菜...
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
恒洋淡水龙虾有多种料理方法,可做蒜泥、十三香、冰镇等传统小龙虾做法,也可做成黑松露泰米焗龙虾、蒜蓉粉丝蒸龙虾等,满足不同食客的口味需求。推荐饭店:恒洋莫凡庄园马詠斋熏腊品马詠斋熏腊品是常熟饮食文化中的标志性品牌,以卤、酱、爊、糟、风、油炸、凉拌等传统工艺制作而成,经过百余年的传承和发展,...